Paano upang maghanda ng lutong bahay na sausage?

Halos bawat isa sa atin sa pana-panahon ang may gusto ng makakain sausage, ngunit pagkain tindahan ay naiiba espesyal na lasa, at pinaka-mahalaga, nutritional katangian. Samakatuwid, isang alternatibo dito ay maaaring magsilbi ito ulam sa bahay, lalo na dahil ang mga home-made sausage laging i-out masarap, at maaari kang mag-imbak ang mga ito para sa isang mahabang oras sa refrigerator. Dapat ito ay nabanggit na ang produksyon ng mga sausages ay anumang aktibidad na nangangailangan ng oras at pasensya, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Isaalang-alang ang ilan sa kanilang mga recipe.

Sausage inihaw sa Munich

Sangkap: isang daang gramo ng matapang na keso, limang ng pinausukang sausage, gulay, dalawang daang gramo ng taba.

Sausage hiwa pahaba, hiwa at diced keso, makinis tinadtad gulay. Keso at herbs ay halo-halong at pinalamanan na may sausage timpla, ang bawat isa na kung saan ay nakabalot sa dalawang hiwa ng bacon at purong sa bawat gilid ng grill para sa isang ilang minuto hanggang sa keso tunawin.

gawang bahay sausages

Sangkap: baboy, o kordero na bituka, isang kilo ng karne ng baboy at karne ng baka, isang daang gramo ng bawang, dalawang daang gramo ng mantika, asin at paminta, at limampung gramo ng konyak.

Una sa lahat, maingat na nalinis at hugasan na may kanser, ng paglagay ng tsek ang integridad nito (para sa sila ay napuno ng tubig). Karne at taba ng lupa sa isang gilingan karne o may isang kutsilyo, idagdag ang durog na may bawang, asin at pampalasa, brandy. Ang lahat ay mahusay mixed at ipinadala sa anim na oras sa isang cool na lugar. Tulad ng pagpasa sa oras, isang timpla ng pinalamanan bituka at nakatali off sa magkabilang panig, na bumubuo ng isang sausage na panagutin. Kaya, ang nakuha sausage rings, magprito kailangang maging sa hot plate, pagkatapos ng punctures na may isang tinidor sa ilang mga lugar.

Yaring-bahay sausage baboy

Sangkap: dalawang kilo ng baboy, dalawang cloves ng bawang, dalawang tablespoons ng asin, kalahating kutsara paminta (black and halimuyak).

Karne ng baboy ay dapat na natitira para sa dalawang araw sa malamig. Sa paglipas ng oras, ito ay magputul-putol ng dalawampung gramo bawat isa, magdagdag ng makinis tinadtad bawang, asin at pampalasa at pinalamanan na may isang halo ng preformed ulcers. Sausage sa magkabilang panig knotted at pierce sa ilang mga lugar, kaya na ang labis na hangin na natitira. Pagkatapos sila ay pinakuluang, pinirito o inihurnong. Pagkatapos nilang pumasa sa init paggamot, sila ay dadalhin out, ilagay sa isang ulam at ibuhos ang tinunaw na taba upang ito ay sakop ng ulam tatlong sentimetro.

Yaring-bahay sausages pinausukang

Sangkap: limang daang gramo ng karne ng baboy at karne ng baka, kalahating libra ng bacon, baboy bituka, apat na tablespoons ng asukal, isang kutsarang puno ng black and red peppers, dalawa't kalahating kutsara ng asin.

Meat cut piraso tumitimbang ng limampung gramo bawat isa, hindi pinahiran ng asin, ilagay sa mga pagkain at kumuha ng sa isang cool na lugar para sa limang araw. Dagdag dito, karne bacon tinadtad na karne ng dalawang beses, idinagdag asukal, asin at pampalasa at ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang araw. Kapag ang oras ay pumasa, ang halo ay napuno ng magbunot ng bituka, na nakatali na may dalawang panig.

Sausage ay tuyo para sa isang linggo, at pagkatapos ay pinausukang para sa tatlong araw at muli tuyo para sa isang buwan. I-imbak ang produkto sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa labinlimang degrees.

Yaring-bahay sausages na may sibuyas

Sangkap: ang isa kg ng baboy, karne ng baka at limang daang gramo, isang daang gramo ng sibuyas, tatlong cloves ng bawang, asin at paminta.

Mga pinong tinadtad na karne na may halong tinadtad sibuyas, bawang at pampalasa, ihalo na rin at pre-handa pinalamanan na bituka, ang dalawang panig nakatali sa string upang bumuo ng sausage. Sausage hang sa darkened lugar para sa tatlong araw at pagkatapos ay pinausukan dalawang linggo. Tulad ng isang produkto ay naka-imbak sa isang cool na tuyo na lugar.

Sausage biskwit (matamis na dessert)

Sangkap: tatlong daang gramo ng keik, dalawang daang gramo ng mantikilya, isang tasa ng asukal, tatlong tablespoons ng kakaw, limang spoons ng gatas, isa tasa ng mga nogales.

Dalawang-thirds ng mga cookies kailangan upang giling sa isang gilingan karne, at ang natitira - upang crumble at Halo na may cookies milled sa pamamagitan ng pagdaragdag pino ang tinadtad na mani.

Sa mangkok ilagay ang tsokolate, asukal at gatas, gumalaw, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Idagdag sa mga nagresultang masa butter at cookie mix.

Sa foil o sulatan papel pagkalat pinaghalong at nakabalot sa isang sausage, na kung saan ay inilagay sa isang ref para sa ilang oras.