Paano pinakamahusay na upang magluto ng baboy chops sa humampas sa pan

Pork chops hindi na kailangan ng advertising. Ito popular na produkto na alam halos lahat ng bagay. Upang ang karne ay naka-out malambot at napaka-malasa, marami pritong chops ng baboy sa humampas sa pan. Ngunit ilang malaman na ito tila baga simpleng proseso ay may isang pulutong ng mga iba't ibang mga pagpipilian. Halimbawa, isaalang-alang ang ilan sa mga ito.

Tagain sa itlog batter

Upang gumawa ng mabuting chops, huwag kailangang maging isang chef mula sa Diyos. Ikaw lamang ang kailangan upang stock up sa mga mahahalagang produkto at mahigpit na sundin ang payo ng mga eksperto. Kaya, bihasang chef magtaltalan na ito ay hindi mahirap upang maghanda, halimbawa, baboy chops sa humampas sa pan. Ito ay ang kapangyarihan ng kahit na ang baguhan maybahay. Upang magtrabaho sa kasong ito, ang kailangan mo:

• 400 gramo ng baboy tanggalan ng buto 1 itlog, asin, 50 gramo ng harina, kalahati ng isang baso ng gatas, lupa paminta at paminton, at halaman ng langis.

Gawin ang baboy chops sa humampas sa pan ay hindi mahirap:

1. Ang karne ay dapat hugasan muna, tuyong tela, at pagkatapos ay maingat na i-cut sa mga bahagi. Knife sa parehong oras ay kinakailangan na magkaroon ng buong grain. Ang kapal ng mga piraso ay hindi dapat maging higit sa 1 sentimetro.
2. Pagkatapos nito, ang workpiece kailangan upang mag-atsara. Maaari mong gamitin ang anumang mga seasonings at pampalasa. Bilang isang atsara pati na rin ugma mustasa, balsamic suka, honey at toyo. Narito ang mga babaing punong-abala ay dapat piliin ang kanyang mga paboritong bahagi. Inihanda piraso ng karne ay dapat ma-proseso spices at liberally grasahan ang atsara. Pagkatapos nito, mayroon sila upang tumayo para sa tungkol sa 30 minuto.
3. Habang ang karne ay inatsara, maaari mong gawin ang isang libreng humampas. Upang gawin ito sa isang mangkok ng itlog, gatas at harina ay may upang makihalubilo at talunin sa tulong ng corolla.
4. Oil well warmed sa isang pan. Dapat itong kaluskos nang bahagya.
5. Ang bawat steak ay unang dipped sa humampas at pagkatapos ay ilagay sa kawali at iprito sa magkabilang panig. Ang unang pagkakataon na ang apoy ay dapat maging malakas. Ngunit pagkatapos ng pagbuo sa ibabaw ng karne sa kanyang katangi-crust ay dapat gumawa ng isang maliit na mas mababa.

Mag-adorno para sa ulam na ito ay maaaring maging halos anumang bagay (niligis na patatas, pasta, pinakuluang kanin o sariwang gulay).

Double "coat"

May isa pang kawili-wiling paraan. Sa tulong ng baboy chops sa humampas sa isang pan nakuha kahit softer at softer. Ano ang lihim ng ang paraan na ito? Ang katotohanan na ang karne bago frying paneer dalawang beses. Forms ng karagdagang layer na pumipigil sa pagkawala ng natural na kahalumigmigan. Ang mga sumusunod na mga produkto ay kinakailangan para sa mga naturang isang pagpipilian:

• 0.6 kilo ng baboy lomo, asin, glass harina, black pepper, 3 itlog at gulay langis.

Sa kasong ito, ang teknolohiya ng paghahanda kurso maiiba nang kaunti:

1. Ang unang hakbang ay hugasan at tuyo karne ay dapat na pagputul-putulin 0.5 cm makapal. Kung ang workpiece upang gumawa ng mas makapal matapos Pagprito ang chops na maging masyadong mahigpit.
2. Ang bawat piraso pagtataboy mula sa magkabilang panig gamit maginoo kusina martilyo, at pagkatapos ng isang maliit na bit ng asin at paminta.
3. Upang ihanda ang humampas unang itlog upang makihalubilo na may paminta, asin at isang-kapat tasa ng tubig. Pagkatapos na dapat mong idagdag ang harina at palisin lubusan ang lahat.
4. Ngayon, sa bawat piraso ng karne ay dapat ma-proseso una sa harina, pagkatapos ay dipped sa humampas at pagkatapos ay muling gumulong sa sahig. Pagkatapos lamang ng ang workpiece ay maaaring maipadala sa isang pan ng kumukulong langis.

Handa chops ay dapat munang humiga sa isang papel tuwalya upang alisan ng tubig off ang labis na taba libre. Pagkatapos nito, maaari sila ay kumalat out sa plates at maglingkod sa iyong mga paboritong ulam panig.

Meat sa breadcrumbs

Lovers mamahalin ang crispy pork chop pritong sa isang kawali sa batter. Para sa paghahanda nito kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 itlog 2 hiwa ng karne, harina, asin, breadcrumbs, pampasarap (atsara), halaman ng langis.

Ang paraan ng paghahanda ng ulam na ito ay bahagyang naiiba mula sa mga nakaraang bersyon:

1. Una, gaya ng dati, mayroon kang upang matalo off ang karne. Kaya na kapag ito ay hindi lumipad spray sa iba't ibang direksyon, maaari itong ilagay sa isang plastic bag.
2. Budburan ng mga piraso naghanda atsara at iwan ang mga ito para sa 30 minuto. Ang oras na ito ay magiging sapat na upang matiyak na ang produkto ay magagawang upang magbabad sa mabangong pampalasa.
3. Ang bawat piraso ng unang gumulong sa sahig. Pagkatapos ito ay dapat na dipped sa itlog at pagkatapos - sa breadcrumbs.
4. Sa isang mainit na langis kawali init at magprito ito chops sa magkabilang panig hanggang golden brown.
5. ang apoy at pagkatapos ay kailangan mong gawin mas mababa at upang dalhin ang karne hanggang maluto sa ilalim ng hood.

Ang ganitong mga steaks ay maaaring magamit bilang isang hiwalay na ulam, at bilang isang bahagi para sa isang sandwich complex na may herbs at gulay.

Meat sa cream cheese batter

Kung ang ipakita imahinasyon, maaari kang gumawa ng orihinal na mga chops baboy sa humampas sa pan. Ang recipe ay lubos na kawili-wili at hindi sa lahat ng kumplikado. Ito ay naiiba mula sa classical bersyon lamang batter komposisyon. Para sa paghahanda nito ay dapat na magagamit:

• 200 g ng mabibigat na cream (33%), 100 gramo ng tinapay crumbs, 200 gramo ng keso solids, 20 gramo ng asin, 15-20 gramo ng tinunaw na mantikilya, 10 gramo ng paminta, at lemon, at 5 gramo ng puti, itim at pulang paminta .

Ang buong proseso ng pagluluto chops ay binubuo ng tatlong yugto:

1. Ay dapat munang ihanda ang karne.
2. Ihanda ang humampas sa pamamagitan ng paghahalo sa isang malalim na mangkok, gadgad keso at lahat ng iba pang mga sangkap na nakalista sa itaas. Ang halo ay dapat tumayo para sa isang habang.
3. Ang karne ay unang dipped sa humampas at pagkatapos ay papunta sa pan at magprito, gaya ng dati, sa magkabilang panig.

Ito ay lumiliko out pinong produkto na may isang kahanga-hangang mag-atas lasa at kaaya-ayang aroma ng keso. Bilang isang palamuti para sa kanya ideal na iba't-ibang mga sariwang gulay.

espesyal na komposisyon

Ang karne ay tikman mas mahusay na kung ikaw lutuin ang humampas sa mayonesa. Komposisyon na ito ay sabay na i-play ang papel na ginagampanan ng ang atsara. makakakuha tayo ng mahusay na baboy chops sa humampas sa pan. Mga larawan ng mga tapos nang produkto ay isang malinaw na kumpirmasyon ng ito. Para sa mga trabaho na kinakailangan upang ihanda ang mga sumusunod na suite ng mga produkto:

• 700 gramo ng parang baboy sapal, 120 gramo ng harina, isang kurot ng asin 2 itlog, langis, steam tablespoons mayonesa at maliliit na halaman.

Handa na pagkain masyadong mabilis:

1. Una sa lahat ang karne (clipping leeg costita o karbonat) kinakailangan upang hugasan at cut sa mga piraso ng isang kapal ng 1 sentimetro.
2. Pagkatapos nito dapat itong labanan off, at pagkatapos ay panahon na may asin at ipadala sa refrigerator para sa isang maikling habang.
3. Sa isang mangkok upang mangolekta ang mga natitirang mga sangkap at ihalo ang mga ito nang lubusan hanggang sa makinis na estado. Keso hiwain nang hiwalay sa isang pinong kudkuran.
4. Sa isang kawali init ang langis ng halaman.
5. Ang isang piraso ng karne ay kailangan mo munang roll sa pinagkataman ng keso. Pagkatapos ito ay dapat na dipped sa humampas at iprito hanggang sa isang tinapay sa ibabaw Browns. Sa iba pang mga piraso ay dapat gawin din.

Ang lahat ng mga karne maasikaso lang ng 30 minuto. Ito ay tunay na maginhawa sa mga kaso kung saan ang pagluluto ay napakaliit na oras.

Meat na may sibuyas

Upang makakuha ng isang mahusay na baboy chops sa humampas sa pan-luto na pagkain ay maaaring natupad sa karaniwang paraan. Sa anumang kaso, ang produkto na lasa ay depende hindi lamang sa ang komposisyon ng ang humampas, ngunit din sa kung ano ang mga produkto ay Bukod pa rito ay ginagamit sa trabaho. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ng ganitong diwa ay ang recipe kung saan ang mga sumusunod na ingredients ay ginagamit:

• 700 gramo ng karne ng baboy, 4 itlog, ground pepper, 3 tablespoons linga, asin, 100 gramo ng harina, 4 mga sibuyas, halaman ng langis.

Inihahanda chops napaka-di-pangkaraniwang:

1. Hugasan ang karne hiwa sa mga piraso at isang magandang labanan ang mga ito off. Pagkatapos noon, ang workpiece ay kinakailangan upang magdagdag ng asin at paminta ayon sa nararapat.
2. Para sa humampas kailangan muna upang matalo ang itlog na may isang tinidor. Pagkatapos nito ay tanging punan ang harina at linga buto.
3. Fry sa isang kawali na may langis ng halaman. Produkto upang ihiga sa plate, ang inilatag na tela.
4. Mga sibuyas cut sa kalahati ring, ibuhos sa kawali at basta-basta pinirito.
5. Lugar sa tuktok ng karne. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang bigyan ang produkto 5 minutong sunog magkasama.

Ang orihinal na lasa ng steak na hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.