Paano magluto ng mga oysters

Ang mga talaba ay bivalve molluscs, itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang mga ito ay medyo mahal, at dahil sa kanilang halaga at panlasa ay nauugnay sa kayamanan at luho. Ang mataas na gastos ng produktong ito, bilang karagdagan sa mahusay na panlasa nito, ay dahil sa pagbawas sa populasyon ng species ng mga nabubuhay na organismo.

Bago lumingon sa tanong kung paano lutuin ang mga talaba, makipag-usap tayo nang kaunti tungkol sa hitsura nila at kung saan sila nakatira. Bilang isang panuntunan, ang isang talaba ay isang shell na may kulay ng ina-ng-perlas, na may isang mollusc at juice sa loob. Tulad ng panlasa ng mga talaba, ito ay napakaraming gamit at depende sa maraming mga kadahilanan, sa ito ay maihahambing sa alak. Depende sa lugar na kung saan sila ay ani, maaari silang maging mas maalat, mas matamis, maaaring magkaroon ng liwanag na lasa ng melon, at mayroon ding mineral na lasa. Ang pangunahing tirahan ay ang baybayin ng Pasipiko at Karagatang Atlantiko, ang bulk ng mga talaba ay minerd sa Pransya at Inglatera. Bilang karagdagan, dahil sa kanilang mabagal na pagbawi ng populasyon, ang mga sakahan ng talaba ay nagsimula kamakailan upang bumuo ng aktibo, kung saan ang produkto ay lumago nang artipisyal.

Bago mo malaman kung paano magluto oysters, kailangan mong malaman kung paano piliin ang mga ito. Ang pangunahing panuntunan: dapat sila ay buhay, at ang mga shell ay hindi dapat bukas. Isang napakahalagang punto: kung ang mga dahon ay bahagyang nagtuturo - ang talaba ay mahigpit na ipinagbabawal! Sa karamihan ng mga kaso, ang mga talaba ay kinakain buhay. Upang matukoy kung ang kabibi ay nabubuhay o hindi, posible sa sumusunod na paraan: upang kalugin ang shell malapit sa tainga, kung ang gurgling ay naririnig, ang patay na mollusc, kung walang mga tunog ay naririnig, pagkatapos ay ito ay buhay, dahil ito ay mahusay sa mga pader ng shell. Ang mga live oysters, bilang panuntunan, ay hindi nagluluto, kinakain sila o hinahain sa ilang cocktail. At ang mga mollusk sa isang naka-kahong form ay idinagdag sa salad o soup.

Paano magluto ng mga oysters? Sa pinakadulo simula, kinakailangang lubusan na hugasan ang mga basahan ng hugasan ng tubig na tumatakbo upang lubos na malinis ang lahat ng algae. Pagkatapos ito ay kinakailangan napaka maingat, mas mabuti na may isang espesyal na kutsilyo, upang buksan ang mga shutters ng molusko. Maaari mong ubusin ang mga ito sa pagkain ganap na raw, tulad ng na nabanggit, pati na rin ang pinausukan, pinirito, nilaga, naka-kahong, natisok, inihurno at niluto sa isang double boiler.

Mayroong maraming mga paraan kung paano magluto oysters, ang pangunahing bagay ay upang subukan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap ng produkto sa maximum. Maraming ng mga ito, tulad ng talaba ay mayaman sa bakal, tanso, B bitamina, at ang shine ng talaba ay hindi sanhi ng taba, tulad ng ito ay maaaring mukhang sa unang sulyap, ngunit sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng glucose. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga oysters ay kapaki-pakinabang.

Ang recipe para sa pagluluto sa mga ito ay medyo simple. Ang pinakakaraniwang paraan ay steaming. Upang gawin ito, ang mga oysters sa colander ay dapat na itakda sa paglipas ng tubig na kumukulo at hawakan para sa mga 10 minuto, hanggang sa karamihan ng mga ito bukas. Ang mga na sa ibang dahilan ay hindi nagbukas, hindi dapat kainin. Ang lihim ng paghahanda na ito ay na sa tubig na umaagos sa ilalim ng mga oysters maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, ang lasa nito ay makakaapekto sa ibang pagkakataon sa lasa ng mga oysters. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na luya, bawang, paminta, tanglad, depende ito sa pagnanais at kagustuhan.

Maraming may karapatang isaalang-alang ang oyster bilang isang imbakan ng enerhiya at kalusugan. At samakatuwid, kapag ang tanong ay nagmumula kung paano magluto ng mga oysters, ang sagot mismo ay nagpapahiwatig na ang pagluluto sa pagluluto na may paggalang sa produktong ito ay maaaring patayin ang lahat ng mga pinakamahusay. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga tunay na connoisseurs ng panlasa at gourmets ay hindi nakikilala ang anumang culinary treatment para sa oysters. Kumain sila ng sariwang produkto, na nagbibigay-diin sa hindi maayos na lasa lamang sa hiwa ng lemon.