Pagluluto mga kamatis sa apple juice

Ang mga kamatis, walang alinlangan, ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang lugar na ginagamit sa pagluluto. Ang bawat isa sa amin ay mahilig sa mga gulay na ito at nalulugod na maghanda ng maraming mga kagiliw-giliw at orihinal na pagkain mula sa kanila. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salads, soups at borsch, nagsilbi sa karne, isda, manok. Ngunit sa kasamaang palad, sa taglamig hindi sila lumalaki sa isang kama, samakatuwid ito ay kinakailangan upang maging kontento sa pangangalaga. Ngunit walang mali sa ito, dahil maraming ng mga recipe para sa pag-aani ng mga gulay na ito para sa taglamig. Halimbawa, ang mga kamatis sa juice ng apple. May sapat na tunog ang orihinal. Tingnan natin kung paano ihahanda ang mga ito nang mas detalyado.

Ang ilang mga salita tungkol sa mga kamatis sa apple juice

Ang produktong ito ay bahagyang naiiba mula sa isa na ayon sa kaugalian na inihanda. Kaya, ang mga kamatis sa kasong ito ay pinapalago nang walang paggamit ng suka. Samakatuwid, ang pag-iingat ay mabuti para sa mga may problema sa mataas na pangangasim ng tiyan. Ang resipe ay hindi pa naglalaman ng asukal. Ang mga preserbatibo sa kasong ito ay mga likas na sangkap: mga acids ng prutas, sucrose, na nasa mga mansanas. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na gamitin lamang ang natural na juice, na inihanda ng kamay. Upang gumawa ng mga pikok na kamatis sa juice ng apple, kailangan mong kumuha ng pulang mga kamatis, hinog at siksik. Lalo na angkop para sa mga varieties ng taglagas.

Mga kamatis na naka-kahong sa apple juice

Isang litro ng garapon ay kinuha ng mga kamatis, isang litro ng liwanag na juice ng apple, isang kutsarang asin, isang maanghang na paminta, limang clove ng bawang, tatlong clove ng cloves.

Una, ihanda ang mga gulay, hugasan at pinatuyong. Sa base ng bawat kamatis, apat na punctures ang ginawa gamit ang isang palito. Pepper at bawang, pagkatapos mga kamatis, ay inilalagay sa ilalim ng isang pre-handa na maaari.

Pagpapanatili ng kamatis sa apple juice ay ang mga sumusunod: tubig na kumukulo ibuhos ang mga lata at mag-iwan para sa walong minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Kaya gawin itong muli. Pagkatapos ay ilagay ang asin at cloves sa isang lalagyan, maaari kang magdagdag ng peppercorns, buto ng kulantro o cumin seed kung nais. Ang juice ay pinakuluan o pinananatiling kalahating oras sa isang paliguan ng tubig upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sustansya, lalo na ang bitamina C. Ang mga mainit na kamatis ay ibinuhos sa ibabaw ng mga lids, tinatakpan ng mga lids at inilagay sa mga pinggan na may tubig upang isterilisisa ang mga ito sa loob ng dalawampung minuto, at pagkatapos ay gumulong. Tare pagkatapos ng malubhang inverted at balot sa isang tuwalya o kumot, payagan sa cool.

Mga kamatis na may bawang sa juice ng apple

Kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap para sa dalawang litrong lata: isang kilo ng mga kamatis (plum form), bawang sa panlasa, isa at kalahating litro ng sariwang juice ng apple, dalawang tablespoons ng asukal, dalawang kutsarang asin.

Ang mga kamatis sa juice ng mansanas, ang recipe na kung saan kami ay isinasaalang-alang, ay hindi nangangailangan ng halaman at anumang pampalasa. Nagiging matamis ang mga ito, kaya sila ay magiging masaya na kumain at mga bata.

Kaya, ang mga kamatis ay hugasan at kumalat sa mga pinggan upang gawing tubig ang salamin. Samantala, pakuluan ang limang litro ng mataas na tubig ng dalawang litro ng tubig. Ang mga kamatis na may mga clove ng bawang ay inilagay sa mga pre-prepared na garapon at ibinuhos na may tubig na kumukulo. Iwanan ito sa ilalim ng mga lids sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo at muli ang parehong pamamaraan ay ginanap.

Samantala, pinainit ang apple juice sa isang pigsa at niluto nang anim na minuto. Ang tubig ay muling pinatuyo mula sa mga lata, idinagdag sa bawat asin at asukal, at ibinuhos na may kumukulo na juice. Pagkatapos ay i-roll up, i-over at ilagay sa cool. Dapat silang balot sa isang kumot sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ay ang tapos na mga kamatis sa juice ng mansanas ay ilagay sa isang malamig na madilim na lugar (cellar, cellar, atbp.).

Sa anong pinaglilingkuran nila?

Ang ganitong pangangalaga ay nagsisilbi sa isang malamig na anyo kasama ng pagpipiraso mula sa mga gulay, pati na rin sa una at pangalawang kurso. Ang lasa ng mga kamatis ay matamis at maasim, na may lasa ng bawang, ang aroma ng mga mansanas. Maaaring tangkilikin ang nasabing delicacy hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Ang marinade ng Apple, na nananatiling mula sa mga kamatis, ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng iba't ibang sawsawan at mga sarsa. Madalas din itong pinalo ang karne at manok.

Mga kamatis sa apple juice na may honey

Kunin natin ang mga sangkap: 2 kg ng mga kamatis, isang litro ng tubig, 500 g ng juice ng apple, 100 g ng honey, kalahating kilo ng mapait na paminta, 50 g ng asin.

Ang mga kamatis ay maayos na hugasan at tuyo, isinalansan sa mga lata, pagdaragdag ng isang maanghang na paminta. Sa tubig, ang asin at pulot ay natutunaw, halo-halong may juice ng apple. Ang timpla na ito ay pinainit sa pagluluto at luto ng pitong minuto. Ang mainit na atsara ay puno ng mga kamatis at pinagsama. Buksan ng mga bangko ang kanilang mga leeg pababa, takpan ng isang kumot at umalis upang palamig.

Pickle tomato sa apple juice sa estilo ng Georgian

Magagawa nito ang mga sangkap: 2 l ng juice mula sa mansanas, 2 kg ng mga kamatis, dalawang kutsarang asin, apat na kintsay, isang chili, limang cloves ng bawang.

Ang mga kamatis na may mga berdeng buntot ay ibinubuhos na may tubig na kumukulo at iniwan sa loob ng dalawampung minuto, na natatakpan ng takip. Samantala, ang juice mula sa mansanas ay pinakuluan ng asin. Sa lalagyan para sa pag-aatsara, mag-ipon ng kintsay, durog na bawang, paminta at mga kamatis, kung saan ang tubig ay pinatuyo. Punan ang pag-atsara sa mga gulay, takpan ang takip at umalis sa isang araw. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga kamatis ay dadalhin sa isang malamig na lugar.

Napanatili sa mga kamatis ng apple juice na may luya

Kailangan namin ang mga sangkap na ito: isang kilo ng mga kamatis, isang litro ng light apple juice, kalahating kutsarang luya, dalawang kutsarang asukal, isang kutsarang puno ng asin.

Ang mga kamatis sa juice ng apple ay inihanda sa sumusunod na paraan: ang mga hugasan na mga kamatis ay nasaksak sa maraming lugar na may palito, inilalagay namin ang mga ito sa mga lata na pre-prepared nang sa gayon ay hindi sila kulubot. Sa juice ng apple, idagdag namin ang asin, luya at asukal, init ito sa isang pigsa at ibuhos ang mga kamatis sa inumin na ito. Pagkatapos ay takpan ang mga lids at ilagay sa pasteurize sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang garapon at balutin ang mga ito baligtad. Ang mga kamatis para sa taglamig ay handa na!