Paano upang magluto ng inihaw bakalaw sa iba't ibang paraan?

Upang simulan upang tukuyin sa mga tuntunin. Ayon sa Russian representasyon hot - ang karne (sa kasong ito ng isda), pritong patatas (o mas bago nilagang sa mga ito). Ngunit orihinal na salitang ito ay nangangahulugan ng simpleng inihaw na karne, nang walang gulay. At ito ay dapat na magprito upang ang maximum na halaga ng juice ay hindi dumaloy sa pan, at nanatili sa karne. At ito ay hindi nangangahulugan na half-inihurnong tinapay ng fed - hindi ito dapat magkaroon ng upang manatili ang dugo, juice lamang.

Sa artikulong ito, kami ay naglalarawan ng ilang mga paraan kung saan maaari mong magluto ng inihaw bakalaw. Una sa lahat, isaalang-alang namin ang lahat ng mga isda paggamot ng pangunahing pag-unawa ng term. Ngunit kasunod na mga recipe ay nakatuon sa kanyang tradisyonal na pagkakatawang-tao.

lamang ang mga isda!

Upang ihanda ang classic na inihaw bakalaw, kailangan lamang ito, gulay langis, asin at harina. Ang isda ay nalinis at gutted (o pa binili upang i-cut fillets), paghiwa-hiwain at lulon sa harina. Huwag magdagdag ng asin! Ang pangunahing prinsipyo ng anumang mga hot - prisalivanie sa pinakadulo dulo, i-proseso ang karne ay hindi hayaan ang juice. Cod pritong sa isang kawali sa mainit na langis para sa tungkol sa sampung minuto sa bawat panig. Time, gayunman, kailangang maging determinado "sa pamamagitan ng eye", dahil ito ay lubos na nakasalalay sa laki ng mga piraso. Kumain ito ay dapat sabay-sabay (ito ay sa pamagat), ngunit sa malamig na inihaw bakalaw at masarap at pampagana. Ang mga rekado at palamutihan na upang mag-alok - upang makabuo ng iyong sariling grupo.

Milk sauce

Bumabalik kami sa mga recipe na kakatawan sa aming mga ideya ng kung ano ay mainit (bakalaw o tradisyonal na karne). Dahil kami ay pagharap sa mga isda, may mga nuances sa recipe. Kaya, bago ang sapilitan litson kabibi at gutted cod kailangang pakuluin sa loob ng tatlong minuto. Pagkatapos nito, mula sa katawan ay inalis ang buto at karne sa halip coarsely tinadtad. Sa isang kasirola, init butter at olive oil (gulay ay dapat na isang-katlo higit pa). Sa ganitong halo ng purong bawang - isang pares ng mga cloves, at masyadong mabilis. Susunod na mga cube ay ipinakilala dalawang malalaking patatas at kintsay root (batay sa 800 gramo ng bakalaw). Ilang minuto sa isang kasirola inilatag bakalaw at naaangkop na herbs, at pagkatapos ng parehong numero - ibinuhos dalawang baso ng gatas, magdagdag ng asin at paboritong pampalasa (na may isda - ito ay mahalaga), at ang ulam ay nilaga para sa dalawampung minuto sa katamtamang temperatura. Pagkatapos nito, kumain ng kalusugan.

Inihaw bakalaw sa oven

Ito rin ay kumakatawan sa ating pag-unawa sa tamang form ng pagkain. Basta naghahanda hindi sa isang pan at sa oven. Sa katunayan, cod recipe sa oven malayo mas magkakaibang kaysa sa inaasahan hindi espiritu paghahanda. Ito ay isa sa kanila. Kumuha ng isang kilo ng bakalaw tanggalan ng buto hugasan at tuyo sa pamamagitan ng - kahit na napkin. Portionwise cut, may lasa na may asin at paminta. Ng dalawang tinadtad mga sibuyas at gadgad karot tapos dalawang fried. Eight kartoshinu nalinis at cut sa hiwa - very manipis, parehong chips. Ang karagdagang sa grasa pan inilatag layer: ang unang - Potato kruglyashey pangalawang - mula sa mga piraso ng isda, ang ikatlong - mula sa Pagprito. Top ibinuhos mayonesa (pumunta tube, tungkol sa 200 ML), at ang sheet ay inilagay sa oven para sa kalahati ng isang oras. Kapag ang inihaw bakalaw ay handa na, ito ay sprinkled na may tinadtad na sibuyas at dill pen.

Fish bake na may patatas

Ang isa pang variant ng paghahanda, na kung saan namin maaaring mangyaring mga recipe bakalaw sa oven. Ang resulta ay hindi lamang isang paaralan, ngunit pa rin malutong. Ito ay walang lihim na ito ay crunching umaakit ng isang napaka-malaking bilang ng mga mamimili - kung hindi man mga tagagawa ng chips ay wasak. Ang paraan ng pagluluto, sa prinsipyo, masyadong, ay isang pagkakaiba-iba sa tema ng "inihaw bakalaw." Isda kinuha tatlong-kapat na kilogram (mga detalye alis ng laman tinanggal). Tinadtad sa chunks, ito priperchivaetsya at magdagdag ng ilang asin. Ang isang pares ng mga bombilya, grooved ring, pripuskayut sa langis hanggang golden. Hiwalay, Browning patatas 4 hiwa. Sa isang kawali na walang hawakan (o hugis) na inilagay zazharki sibuyas, ang susunod na layer - floured cod, at pagkatapos ay - patatas. Ang isang uri ng "pie" natubigan tinunaw na mantikilya at ilagay sa oven. Sa panahong ito, magluto dressing: kalahating tasa ng kulay-gatas na may halong cut dill. Pagkatapos ng 25 minuto pagkatapos ng pagbe-bake sa oven space inihaw bakalaw na may kulay-gatas sarsa at ibinuhos sa likod ng lugar sa parehong oras.

lutong cod

Gayundin lubhang kaakit-akit recipe. Muli isda ay i-cut, paneer harina, na hinaluan ng asin, at ito ay ilagay sa mainit na langis sa isang pan Pagprito. Sa ibabaw ng bawat piraso ay naka-attach bow bilog, sa mga singsing ay hindi parse. Toasted ibaba - pakaisipin, budburan gadgad karot at ilagay ang lalagyan sa oven. Sampung minuto mamaya isang bahagyang-bake isda ay inasnan at napuno priperchennoy timpla ng mayonesa at kulay-gatas (sa ganda ng mga sukat para sa iyo nang personal), obkladyvaetsya hiwa patatas at nalinis sa lugar. Kapag tubers blushed - ito ay oras upang magtipun-tipon ang pamilya sa mesa.

Anuman ang piliin mo mga recipe para sa bakalaw, na may isang larawan, ito ay nagiging maliwanag na ang iyong mga pagpipilian ay lubos na matagumpay. Ihinto ang pag-iisip na ito isda ay angkop para gamitin lamang sa isang tuyo at salted! Mapalabas ang iyong imahinasyon at maghanda para sa hapunan sa kanyang pamilya ng isang bagay na mainit bakalaw.