Lecho pipino. Mga recipe ng gulay caviar

Tag-init - ang oras ng taon kapag hinog makatas at malusog na gulay. Samakatuwid, maaari mong kumain ang mga ito tuwid mula sa hardin, o kung hindi maghanda ng masarap na meryenda at side dishes. Isa sa mga pinggan ay Lecho pipino. Karaniwan ito sa halaman blends ganap na ganap na may mga kamatis, talong, sibuyas, peppers. Samakatuwid, ang mga pagkaing maaaring maging sapat para sa numerong ito.

Lecho pipino na may matamis paminta ay ang pinaka-popular na meryenda. Bukod dito, maaari itong maging handa tulad sa maliliit na bahagi, at upang mapanatili para sa taglamig. Pangunahing upang bumili ang mga sumusunod na sangkap: isang kilo ng sibuyas, mga kamatis at bell peppers; ng kalahating kilong - karot at matamis na sibuyas; limang cloves ng bawang; kalahating tasa ng gulay langis; isa at kalahating tablespoons ng asin at ang malaking isa - asukal. Sa kaganapan na ang ulam ay isasara para sa taglamig, at pagkatapos ay idagdag sa sampung minuto bago ang labing walong gramo ng suka.

Karot ay malinis, nashinkovyvaem gitnang strips. Pipino alisan ng balat at hiwa ito sa hiwa sa kalahati ng isang sentimetro makapal. Sa kasong iyon, kung ang buto nang husto, at pagkatapos ay alisin ang core. Kung hindi man Lecho pipino makakuha ng mas kaunting banayad. Sweet pepper release mula sa mga core at hiwa sa pantay na piraso. Ang mga bombilya ay nalinis, gupitin sa kalahati rings. Tomatoes ligtaan ang ilang mga minuto sa tubig na kumukulo, alisin ang kanilang mga skin. Gupitin sa hiwa at laktawan sa isang blender. handa ka na upang magluto.

Sa isang kasirola ibuhos ng isang maliit na langis at gumawa ng perezharku ng sibuyas at karot. Susunod, idagdag ang pipino at paminta, umunti ang init at kumulo para sa sampung minuto. Ngayon ay maaari mong idagdag ang mga kamatis, asukal, durog bawang, asin. Lecho nilagang na may pipino kalahating oras sa mababang init, ngunit lamang pagkatapos kumulo ito.

Ang tapos ulam ay maaaring kinakain kaagad sa isang mainit na side dish, o kung hindi cooled at magsilbi bilang isang meryenda.

Kung nais mong upang maghanda ng isang salad sa taglamig, ito ay kinakailangan sa katapusan huwag kalimutan upang idagdag ang kakanyahan. Ang karagdagang ulam decomposed sa pamamagitan obparennym half-litro garapon, sakop na may lids at isterilisado para sa dalawampung minuto. Sa dulo ng bawat ibuhos sa ibabaw ng red-mainit na langis ng gulay at roll.

Lecho pipino at talong ay lumiliko out hindi lamang masarap, ngunit din masustansyang sapat. Ngunit kailangan nating tandaan, upang makakuha ng ang tunay na itlog para sa recipe, ito ay inirerekomenda upang magluto ito sa isang cooker presyon at gulay coarsely cut, upang makuha ang mga itlog, sa halip na sinigang. Simulan na natin.

Kilogram pipino alisan ng balat at hiwa bilog pagkakaroon ng isang kapal ng hindi bababa sa dalawang sentimetro. Ilagay ang mga ito sa kawali malumanay kaya bawat piraso ay naging gintong. Ilagay ang kalabasa sa isang presyon cooker. Sunod, ang parehong pamamaraan upang makagawa ng isang kilo ng talong. Susunod na sa linya ay magiging mga sibuyas, hiwa singsing. Ito ay sa ganitong Lecho pipino ay maaaring maging sa iyong panlasa, ngunit ang mga tradisyunal na halaga ay kalahating kilo. Eight gramo ng karot ay maaaring i-cut o rehas na bakal singsing pagkakaroon ng isang diameter hindi mas mababa sa kalahati ng isang sentimetro. Iprito ito sa sibuyas rings at ilagay sa isang presyon cooker. Ang isang kilo ng kamatis cut sa arbitrary chunks at ilagay out sa punto na ang timpla nagiging homogenous. Mas mahusay na, siyempre, mag-alis ng balat mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, lakdawan ang mga ito para sa isang habang sa mainit na tubig o simpleng mapaso.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, idagdag ang isang malaking kutsara ng asin, schepotochku asukal at itim na paminta, pati na rin mga paboritong seasonings. Dalhin sa pigsa, sunog ibawas talukap ng mata sarado at ang ulam kumulo para sa isang oras, nang hindi binubuksan ang cooker. Sa katapusan ng sampung ilagay ang durog cloves ng bawang. Ulam na ito ay pinakamahusay na upang kumain ng malamig.

Salad ng pipino maaaring palaging-iba-ibahin, ang pagpapalit ng mga sangkap at ang kanilang mga sukat.

Bon gana!