Paano magluto ng mackerel?

Mackerel - makatas, pinong isda sa dagat, na may natatanging, kakaiba lamang dito, ang amoy. Ang ilang mga tao ay hindi tulad ng sa kanya dahil siya ay itinuturing na masyadong mahalimuyak at taba, ngunit ganap na walang kabuluhan. May mga trick sa pagluluto kung saan maaari mong lutuin ang isang isda upang malilipat mo ang iyong mga daliri! Narito kung paano gumawa ng alumahan, at magsasalita kami.

Ang mga benepisyo ng mackerel ay hindi maikakaila. Ang mga fillet nito ay isang mahusay na pinagkukunan ng polyunsaturated omega-3 acids, naglalaman ng 20% na protina, 3 hanggang 15% na taba, bitamina B12 at D at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pumunta kami nang direkta sa kung paano maghanda ng mackerel upang mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at makakuha ng masarap na ulam.

Mackerel na niluto na may lemon at dill

Mga sangkap:

• Mackerel - 2 malalaking carcass;
• Lemon - 1 malaking sukat;
• Salt;
• Dill - 2 bunches;
• Itim na paminta;
• Langis ng gulay.

Paraan ng paghahanda:

1. Ihanda ang isda tulad ng mga sumusunod - gutted, hugasan (ang tiyan lalo na maingat), gupitin ang mga palikpik. Gawin sa bawat bangkay sa 4 dayagonal malalim na incisions mula sa isa sa mga gilid at ipasok sa mga ito ng ilang maliit na sprigs ng dill. Ang tiyan ay pinalamanan na may cubed lemon at buong dill sprouts. Takpan at ilagay sa ref para sa 20 minuto.
2. Pagkatapos ay ang alumahan ay inilatag sa isang hulma, namasa, ang mga isda ay medyo langis at binasbasan ng lemon juice, inasnan at tinimplahan ng paminta. Patigilin ang hugis ng foil ng pagkain, i-butas ito sa maraming lugar na may kutsilyo, maghurno ng isda sa isang preheated oven sa 190ºС, mga 20 minuto.
3. Pagkatapos ng pagluluto, maingat na tanggalin ang palara, ipasok ang mga sariwang dill sprigs sa mga incisions at ihain ang isda sa mesa. Narito kung paano maghanda ng mackerel - madali at simple sapat.

Paano magluto ng mackerel sa palara?

Mga sangkap:

• Maliit na alumahan (fillet) - 600 g;
• Durog dill - tungkol sa 2 tablespoons;
• Ang isang malaking sibuyas - 2 pcs .;
• Lemon (malaking sukat);
• Mantikilya - tungkol sa 3 tablespoons;
• Ang asin ay idinagdag sa panlasa;
• Pinakuluang itlog (hard-boiled) - 2 pcs.

Paghahanda:

Ang pamamaraan na ito ay mabuti hindi lamang kapag ang tanong arises, kung paano upang maghanda mackerel, ngunit may tagumpay ay angkop para sa iba pang mga varieties ng isda.

1. Ikalat ang balat sa foil kalahati ng pre-handa na isda, gaanong tubig ito sa lemon juice, tikman ang asin, iwisik ang dill, tinadtad na mga itlog, overlay na may mga hiwa ng mga sibuyas at ibuhos sa mantikilya (pinainit).
2. Ang ikalawang kalahati ng mga isda ay inilatag ngayon sa balat paitaas sa pagkain. Mahigpit na balutin ang palara, hindi pinapayagan ang mga puwang at mga ruptures, ilagay sa isang heated oven para sa mga kalahating oras, na nagsilbi sa mesa.

Mackerel na niluto na may mga kamatis at keso

Mga sangkap:

• Mackerel (medium) - 2 carcass;
• Mga itlog - 2 piraso;
• Keso - 100 g;
• Mga kamatis - 2 pcs .;
• Parsley at dill greens (tinadtad) - 1 bungkos;
• Black pepper at asin - upang tikman;
• Langis ng gulay para sa litson;
• Flour para sa breading.

Paghahanda:

Inirerekomenda ng orihinal na resipe kung paano maghanda ng mackerel sa isang kawali.

1. Ang mga kuwago ng lawa ay pinutol sa malalaking sapat na piraso. Salt at season na may paminta sa panlasa. Hiwain ang laki ng keso na may pantay na mga plato, halos katulad ng isang fillet.
2. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga lupon.
3. Para sa bawat loin piraso ilagay sa isang slice ng keso at isang tabo ng kamatis. Tiklupin ang 2 piraso ng isda, upang ang mga kamatis at keso ay nasa loob.
4. Bigkasin ang mga piraso muna sa pinalo ng mga itlog, pagkatapos sa harina, at pagkatapos ay iprito hanggang handa na ang isda para sa pinainit na langis ng halaman sa magkabilang panig. Ikalat ang alumahan sa isang ulam, magwiwisik ng mga gulay sa ibabaw - ang isda ay handa na.

Maaari kang maghanda ng mackerel, pre-marinated sa limon juice at gadgado mga sibuyas at napapanahong sa refrigerator para sa mga tatlong oras. Pagprito ng tulad ng isang isda sa isang kawali na may warmed gulay langis makatanggap ng isang ulam sa lasa, na kahawig ng isang shish kebab. Maglingkod sa mesa at magkaroon ng magandang gana para sa iyo!