Paano magluto ng manok atay?

Paano maayos na lutuin ang isang atay ng manok - isasaalang-alang namin ang pinakamahalagang at epektibong payo. Atay ng manok ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na pagkain, na may mataas na nilalaman ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya, sa partikular na mga bata. Ngunit upang maghanda ng isang manok atay para sa isang bata ito ay nagkakahalaga ng malagkit sa ilang mga panuntunan, kami ay makipag-usap tungkol sa lahat ng ito sa ibaba.

Upang magsimula, isaalang-alang ang ilang mga tip para sa pagpili ng isang atay ng manok, tamang imbakan at paghahanda nito. Bago bumili ng isang offal, kailangan mong tingnan ang kulay, ito ay dapat na madilim na kayumanggi na walang dugo clots, magkaroon ng isang makintab na ibabaw. Ang isang mabuting atay ay hindi dapat gumuho at may kulay-dilaw-kulay-kulay na kulay.

Upang maunawaan kung paano magluto ng manok atay, dapat mo munang matutunan kung paano maayos itong iimbak. Ang pagbili ng isang byproduct, ito ay kapaki-pakinabang palaging upang tumingin sa petsa ng pag - expire at dami. Mas mabuting kumuha ng maliliit na piraso. Sa frozen na form, ang atay ay maaaring maimbak ng hanggang tatlong buwan sa freezer, ngunit sa refrigerator - 2 araw lamang. Upang mapupuksa ang ulam ng kapaitan, maaari mong ibuhos ito sa tubig at mag-iwan sa ganitong kondisyon para sa ilang oras.

Paano magluto ng manok atay? Maaari itong pinirito, nilaga o niluto. Isaalang-alang natin ang ilang mga variant.

Para sa karaniwang klasikong recipe, kumuha ng manok atay sa halagang 0.5 kg, 2 mga sibuyas, langis ng gulay para sa Pagprito, asin at paminta. Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa sunog, i-cut ang mga sibuyas at magprito sa langis. Magdagdag ng isang maliit na asin, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na atay. Lahat ng magkakasama magprito para sa mga 5 minuto, pagkatapos paminta. Maaari kang magdagdag ng coriander para sa isang espesyal na lasa. Bilang bahagi ng pinggan, angkop ang isang patatas o gulay na katas.

Paano magluto manok ng atay ay lalong masarap? Upang gawin ito, kailangan naming gawin ang mga sumusunod na produkto - manok sa atay tungkol sa isang kilo, isang maliit na asin, 2 sibuyas, paminta ng lupa, langis ng gulay, parsley o dill (maaari mong gawin ang pareho). Gayundin, idinagdag ang alak o port sa recipe na ito. Heat ang langis sa isang kawali at magprito ng sibuyas, i-cut sa singsing, para sa 15 minuto, magdagdag ng asin. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas sa mga plato at kunin ang atay. Ibuhos muli ang langis, ilagay ang kawali sa kawali at magprito sa lahat ng panig para sa ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang atay ng manok sa sibuyas. Ang alak (o iba pang inumin) ay magdala sa isang pigsa sa isang kawali. Ang proseso ay hindi dapat lumampas sa isang minuto. Ang nagresultang sarsa ay tubig sa atay at sibuyas, at sa itaas ay pinalamutian ng tinadtad na perehil o dill. Maaari mong gumuho ang pinakuluang itlog. Sa proseso ng pagluluto, ang lahat ng alak ay lilipas, na iniiwan lamang ang isang magandang, masarap at mabangong sarsa.

Upang maunawaan kung paano magluto ng manok atay para sa mga bata, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na alituntunin. Una, upang i-hold ang by-produkto sa tubig bago pagluluto, ito ay magbibigay sa ulam lambot, at banyaga panlasa ay eliminated. Para sa isang bata, mas mahusay na magluto ng atay hindi sa mga sibuyas, ngunit may mga siryal, halimbawa, sa mana. Upang gawin ito, kailangan mong i-roll ang mga piraso sa asin at semolina, at pagkatapos ay magprito sa langis. Upang bigyan ang atay ng isang espesyal na lambot, maaari itong ibabad para sa ilang minuto hindi sa tubig, ngunit sa malamig na gatas.

Paano magluto ng manok atay? Kailangan itong hugasan nang husto, magprito hanggang handa. Maaari kang gumawa ng isang ulam na may kulay-gatas o mayonesa. Upang gawin ito, kumuha - kulay-gatas, sibuyas, atay, perehil, limon juice. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay at i-chop ang mga sibuyas at atay hanggang luto, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas (mayonesa) at lemon juice. Mag-iwan para sa ilang higit pang mga minuto sa nilagang at budburan tinadtad perehil. Bilang bahagi ng pinggan, pinakamahusay na pumili ng patatas, bigas o spaghetti.

Kaya, isinasaalang-alang natin ang maraming mga opsyon para sa pagluluto ng manok sa manok. Ang lahat ng mga ito ay medyo simple. Paano magluto ng manok atay? Maaari kang magdagdag ng alak o kulay-gatas dito, gawin ito sa iyong sariling juice, ilabas sa gulay o may mushroom. At maaari mong pre-fry ang atay sa mga sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at nilagang hanggang tapos na.