Paano magluto ng Pasko ng Pagkabuhay: mga lihim at subtleties. Kailan ko maaaring lutuin ang Pasko ng Pagkabuhay

Ang Pasko ng Pagkabuhay ay isa sa pinakamatalinong at pinakagagalak na pista opisyal ng mga Kristiyano na nakalikha sa "nakataguyod" sa mga panahong ateista, ay ipinagdiriwang kahit na sa ilalim ng Union at kinikilala kahit na sa mga taong malayo sa simbahan at relihiyon. Hindi pangkaraniwan na magpinta ng mga itlog - at ang mga tao sa paggalang na ito ay nagpapakita ng iba't ibang mga talento. Ang pinaka-tamad ng hindi bababa sa pakuluan ang mga ito sa mga husks ng sibuyas. Ngunit, kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga panuntunan ng simbahan, ang mga kaugalian at tradisyon, ang pangunahing bagay sa Easter ay mga cake (sila ay pasko o, tulad ng maraming nagsasabi ng mali, Easter).

Kailan at kung paano ito gagawin

Kung gusto mong makakuha ng masasarap na pastry, at hindi ang kamangha-manghang shop na katulad nito, alamin kung paano ang inihagis ng Easter sa mga nakikibahagi sa ganoong bagay sa loob ng maraming taon at alam ng lahat ang mga lihim. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinaka-mahalaga sa kanila ay hindi ang komposisyon ng pagsubok, ang temperatura sa oven at ang mahiwagang misteryo ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay ang tamang saloobin. Dapat kang magkaroon ng liwanag sa kaluluwa, at hayaang manatili ang mga saloobin lamang sa mga baga. Sa ilang paraan, pagtulong upang dalhin ang kusina sa pagkakasunud-sunod - tradisyonal na ito ay malinis bago ang mga cake ng pagluluto, upang ang napaka diwa ng Paghahanda ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi nalilimhan ng parehong pisikal na putik at espirituwal na mga labi ng mga nakaraang mga labanan. Ang parehong napupunta para sa mga pinggan - dapat itong maging malinis, tuyo at sapat na napakalaki. Ito ay pantay mahalaga at tama upang piliin ang oras na maaari mong maghurno ang Pasko ng Pagkabuhay. Ang pinakamainam na oras ay isang gabi mula Huwebes hanggang Biyernes bago ang Kristo Linggo.

Natural, ang mga produkto ay dapat na handa nang maaga, at kinakailangang may napakataas na kalidad. Kakailanganin ng gatas, itlog, asukal, lebadura (at hindi tuyo sa lahat), harina, mantikilya at tagapuno - hindi bababa sa mga pasas, kung wala, walang cake ang gagawin. Tingnan kung paano naiibang ibang mga tao ang Pasko ng Pagkabuhay! Siyempre, ang bawat master ay may kanilang sariling recipe, ngunit sa isang babaing punong-abala sila ay sumasang-ayon: ang "pagpupuno" ay kinakailangang naroroon sa pask. At kung ano ang hindi idinagdag dito: parehong mga mani, at iba't ibang mga pinatuyong prutas, at mga minatamis na prutas, at kahit tungkol sa banilya at hindi na kailangang sabihin! Sa pangkalahatan, ang mga cake ay masarap, at mula sa iba't ibang mga recipe ng isang tao ay dapat mahanap ang isa na gusto mo.

Paghahanda ng mga sangkap

Lahat ng mga tao bago sila maghurno ng Pasko ng Pagkabuhay, kinakailangang makuha ang lahat ng mga sangkap mula sa refrigerator. Ang harina ay dapat na maglinis, at mas mabuti na gawin ito ng dalawang beses. Ang gatas ay kailangang pinainit - ngunit sa temperatura ng katawan ng tao, at hindi sa isang pigsa! Sa loob nito, ang namamaga lebadura ay pinalaki, kalahati ng harina at asukal ay idinagdag. Ito ay kinakailangan upang pukawin ang natanggap na istraktura masigla, ngunit walang panatismo. Ang ulam ay natatakpan ng malinis na tuwalya at nalinis sa init (at walang mga draft!). Ang mantikilya ay pinainit, ngunit sa pagsusulit ito ay ginagamit na mainit-init, kaya kakailanganin upang bigyan ito ng oras upang mapagod. Ang ilang mga housewives ilagay ang tuhugan sa isang palanggana na may mainit na tubig, ngunit ito ay hindi makatwiran: mula sa ibaba at mula sa gilid ito ay pinainit higit sa tuktok, bilang isang resulta ang masa ay makakakuha ng hindi pare-pareho, kumpol ay maaaring form.

Easter Passover: Mga lihim

Bago ang pagsusulit, ang mga itlog ay dapat na pinainit sa temperatura ng kuwarto. Ngunit pagkatapos ay magsimula ang mga subtleties! Matalinong mga espesyalista sa pagluluto bago maghapunan ng Easter, ang mga itlog ay hugasan at maingat na hatiin ng mga protina at yolks. Hindi sila dapat halo sa anumang paraan. Ang mga protina ay nagbubuhos sa isang ganap na taba-free na lalagyan - kung, siyempre, gusto mong i-whip up ang mga ito pagkatapos. Para sa garantiya, maaari kang magdagdag ng ilang butil ng asin sa kanila o ng maraming patak ng lemon juice. Ang dummy at ang squirrels ay inilagay sa malamig - pagkatapos ay sila ay natigil sa isang makapal na bula. Yolks sa oras na ito hadhad sa asukal.

Ang "pasasalamat" ng mga subtleties: karamihan sa mga housewives ay nakawin ito. At maaari itong masira ang Easter cake! At paano kumanta ang mga tao ng Pasko ng Pagkabuhay, kung saan nananalangin ang lahat ng mga kapitbahay? Ang mga pasas ay mahusay na hugasan, para sa mga limang minuto, ito ay babad na babad sa mainit na tubig, hindi mainit na tubig, at mas mabuti sa isang malakas na aromatikong inumin (rum, liqueur, cognac). Pagkatapos ay ang mga berry ay tuyo sa isang tuwalya at halo-halong may harina upang ipamahagi nang pantay-pantay sa katawan ng cake.

Kung maghurno kami ng isang nut na may mga mani, kailangan din namin na banlawan ang mga ito, ibabad ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay i-crush ang mga ito, at pagkatapos ay alinman tuyo ang mga ito o magprito sa kanila, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kuwarta.

Ang pinakamahalagang bahagi

Kapag ang opara ay angkop, ito ay tumaas sa lakas ng tunog sa pamamagitan ng isang kadahilanan ng 2, pagkatapos ito ay magsisimula upang manirahan dahan-dahan. Ito ay isang palatandaan na oras na upang simulan ang pagluluto sa hurno. Inihanda na additives ay ipinakilala sa kuwarta, mga kamay ay lubricated na may sandalan langis (kaya baking ay hindi mananatili sa kanila), at ang masa ay lubusan kneaded. Ang mga form para sa baking ay inihahanda . Ang pinaka-maginhawang paraan ay ang pagbitbit sa mga ito ng baking paper, na may grey. Punan ang mga tangke ng isang ikatlo o isang kalahati - ang halaga ng kuwarta ay tinutukoy ng density ng masa. Itaas - upang mapanatili ang hugis ng keyk - mas mainam na maglinis sa pinalo ng yolk. At pagkatapos ay nananatili itong maging mapagbantay. Sa ilalim ng oven ay mas mahusay na maglagay ng isang lalagyan ng tubig, kaya ang init ay magiging mas malambot. Kung ang korona ay mapula-pula, at ang "katawan" ay hindi inihurnong - ang tuktok ay maaaring sakop ng palara o pergamino. At kung pupunta ka sa hurno ng Easter sa bahay, alamin: ang pinakamahirap na bagay ay gawin ito nang tama! Bukod sa kawastuhan, kailangan ang pagtitiis. Ilagay ang mga cake sa iyong tagiliran, huwag hulihin ang amag, at kung minsan ay i-roll ito upang palamig ang mga ito nang pantay-pantay at huwag mawalan ng hugis. At pagkatapos lamang nito, ang mga produkto ay inalis mula sa mga lalagyan at pinalamutian ng iba't ibang.

Ang pinakamaganda ay ang "cap"

Ito ang kinakain sa unang lugar, lalo na sa isang bahay kung saan may mga anak. Para sa masarap na ito kailangan mong gumawa ng isang syrup. Ang sahara dito ay pupunta sa isang lugar nang higit 3 beses kaysa sa tubig. Huwag kalimutan na alisin ang bula - ang asukal ay hindi napakataas na kalidad ngayon. Ang syrup ay handa na, kapag kapag ang isang drop hit isang malamig na tubig ito ay nagiging isang bola. Kapag ang masa ay lumalamig sa 40 degrees, dapat itong pinalo sa bula at grasa ang iyong cake sa salamin. Bright Easter!