Paano maghanda ng champignons para sa taglamig?

Ang mga mushroom ay isang regalo ng kalikasan, kung saan ang masustansiyang masustansiyang mga katangian at espesyal na katangian ng panlasa ay pinagsama. Sa parehong oras maaari silang lutuin bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang bahagi ulam o isang flavorful karagdagan sa iba't ibang mga treats. Ngayon sa mga hypermarket maaari kang makahanap ng anumang uri ng mga kabute, at sa gayon ang paggamit nila ay hindi limitado sa panahon at panahon. Kung maghanda ka, halimbawa, champignons para sa taglamig, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpunta sa tindahan at tahimik na paggawa ng pagluluto.

Marinated mushrooms

Upang maghanda ng mga mushroom para sa pag-aatsara sa taglamig, maaari mong gamitin ang sumusunod na impormasyon:

1. Ang mga mushroom (3 kg) ay dapat na malinis, malinis ng mga labi at lubusan na hugasan. Pagkatapos ay putulin ang mga ugat at malumanay mag-alis ng balat (manipis na pelikula) mula sa mga sumbrero, gupitin ang bawat champignon sa dalawang pahabang piraso.
2. Inihanda ang mass ilagay sa isang malinis na lalagyan at ibuhos tubig, acidified na may sitriko acid, at magbabad para sa halos kalahating oras.
3. Itapon ang tubig at ibuhos ang mainit na solusyon (para sa 1.2 litro ng tubig - isang malaking kutsarang asin) at pakuluan para sa mga 2 oras, habang idinagdag ang sitriko acid at asukal (na may pagbuo ng foam, dapat itong alisin sa ingay).
4. Ilang minuto bago ang pagiging handa upang magdagdag ng kaunting suka at, kung ninanais, paprika at iba pang pampalasa.
5. Ang inuming mga mushroom para sa taglamig ay maghiwa-hiwalay sa mga isterilisadong mga lalagyan ng salamin at tapunan.

Pagkuha ng mga inasnan na mushroom

Ang mga Champignons para sa taglamig ay maaaring anihin sa isang salted form, dahil kailangan mo ang tungkol sa 8 kg ng mushroom, sila ay pinahiran, hinugasan at nakasalansan sa isang lalagyan. Pagkatapos ay masakop ang asin (400 g) at ihalo, ipilit ang 0.5 oras. Ang sibuyas (500 g) ay pinutol sa mga singsing, at ang mainit na paminta (500 g) ay nalinis ng mga buto, hinugasan at pinutol sa katulad na paraan.

Pagkatapos nito, naghanda ng mga mushroom at gulay ang inilatag sa mga lata, na dati ay isterilisado, palipat-lipat sa mga layer, na may tuktok ay dapat na champignons. Ibuhos ang langis ng gulay at magdagdag ng pampalasa gaya ng ninanais. Ang mga kapasidad ay sarado at naka-imbak sa isang cool na lugar.

Fried canned mushrooms

Ang pag-ani ng mga mushroom para sa taglamig ay maaari ring gawin sa pamamagitan ng litson. Isang kagiliw-giliw na recipe, ang mga pangunahing punto na maaaring iharap sa sumusunod na form:

• Maghanda ng mga mushroom - malinis, malinis at hugasan. Ang mga malalaking specimens ay maaaring i-cut sa mga paayon na seksyon.
• Ilagay ang masa sa pansamantalang barko at magngingit sa isang maliit na sunog sa loob ng halos 1 oras 30 minuto (ang oras ay nakasalalay sa dami ng mga produkto). Sa kasong ito, ang kahalumigmigan na sumasakop sa mga fungi ay dapat ilabas, ang tubig ay dapat na magwawaldas sa pagtatapos ng paggamot.
• Magdagdag ng isang maliit na langis at magprito ng champignons.
• Palamigin ang workpiece at ilagay ito sa isang espesyal na lalagyan, mag-imbak ng mga champignon sa isang malamig na lugar.

Ang mga mushroom na inihanda sa pamamagitan ng pamamaraang ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang uri ng treats, sapat na upang i-unfreeze ang preforms muna. Dito naranasan namin kung paano maghanda ng mga champignons para sa taglamig sa maraming paraan, marahil sila ay magiging kapaki-pakinabang sa sinuman na gustong "pokold" sa kalan. Ang mga lutung na niluto ng mga produkto ay magbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang magagandang paggamot sa panahon ng malamig na panahon.