Roasted sea bass

Dumapo maaaring tinatawag na sa halip mamantika isda na mayaman sa wakas-3 acids. Sa karagdagan, ang karne ng isda na ito ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na amino acid na tinatawag na "taurine", kinakailangan upang normalize antas ng kolesterol. Ang uri ng isda ay napaka-kapaki-pakinabang sa mga tao na magdusa mula sa cardiovascular sakit, hypertension at atherosclerosis.

Hitsura grouper lubos na naiiba kaunti mula sa ilog, ngunit ang karne ay nagkaroon ng ilang beses juicier at fatter.

Ang isang maliit na bit tungkol sa pagluluto

Karamihan sa mga madalas, ang dagat bass ay pinakuluang o pinirito. Ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano magluto sea bass prito.

Isang napakalaking bilang ng mga tao ay naniniwala na dumapo isda hindi angkop para sa Pagprito dahil sa ang katunayan na siya ay may isang napaka-makapal na balat na may mga antas, na kung saan ay mahirap upang linisin. Ngunit sa tainga ng mga ito kapansin-pansin na isda lumiliko kapani-paniwalang masarap. Clean bass pati na rin ang malinis na pike o iba pang pamumula isda, ito ay mahirap.

Ngunit, sa kabila nito, gruper purong lumiliko out napaka masarap. Ang kanyang karne kapag litson ito ay nagiging napaka malambot at makatas.

Recipe para sa fried dapuan ay napaka-simple. Narito ang ilan lamang paraan ng cutting ay magkakaroon upang pumili ng isang maliit na naiiba mula sa mga na kung saan kami ay bihasa. Hindi mo maaaring linisin ang balat ng timbangan.

Paano upang linisin ang bass

Buksan ang tiyan lukab na may matalim na gunting, na nagsisimula mula sa buntot at tumuloy up. Cut-off ang ulo at buntot, alisin ang insides may isang kutsilyo. Ngayon, ang mga isda ay dapat matuyo out ng kaunti.

Gumawa ng isang paayon paghiwa sa kahabaan ng palikpik sa likod, pick up sa harap ng bangkay skinning kutsilyo at biglang alisin ito. Ito nakumpleto ang "operasyon" paghila palikpik at itaas na spines (ikawit ang mga ito pabalik), at pagkatapos ng mas mababang mga palikpik.

Sea bass roasted: recipes

Recipe One: Perch breaded

ingredients:

- 3-4 piraso ng dumapo fillets;

- 2 itlog;

- 100 gramo ng keso;

- 1 lemon;

- 5 tablespoons ng kulay-gatas;

- 3 kutsara ng harina;

- asin, paminta, dill at breadcrumbs.

Paghahanda. Rehas na bakal dumapo fillets sariwa lamutak limon juice, asin at paminta. Pagkatapos nito, roll sa harina. Lagyan ng rehas ang keso at ihalo ito sa breadcrumbs at kulay-gatas. Palisin ang mga itlog hanggang mabula, asin.

Tanggalan ng buto, na iyong inihanda, lumangoy sa itlog, at pagkatapos ay gumulong sa isang timpla ng kulay-gatas at keso. Isda magprito sa paglipas ng mababang init sa magkabilang panig. Ang tapos ulam budburan dill at kailangan upang maghatid ng mainit, hindi pa nagkaroon ng oras upang palamig ang keso crust. Patatas sa anumang anyo - isang mahusay na palamuti para sa inihaw na sea bass.

Ang parehong prinsipyo ay handa at dagat bass sa Aerogrill.

Recipe Dalawang: sea bass, purong arina

Sangkap (4 servings):

- 4 na piraso ng tanggalan ng buto ng sea bass;

- 4 spoons talaan almirol;

- kalahating kutsarita tim;

- halaman ng langis at asin.

Paghahanda. Kung binili mo ang isang buong isda, kailangan mo talagang upang gawin itong sa fillets. Tandaan na ang isang home-made fillet ay mas tastier kaysa sa kung ano bumili ka sa tindahan. Gupitin na may isang matalim na kutsilyo sa isang kamay ang mga isda laman ay kaya malapit sa buto tulad ng maaari mong. Gawin ang parehong sa iba pang mga kamay.

Alisan ng tubig fillets, kuskusin ito sa asin at tim. Hayaan tumayo para sa kalahati ng isang oras, at pagkatapos ay gumulong ito sa almirol. Ngayon kami ay may upang magprito ng isda sa magkabilang panig sa mainit na langis mirasol.

Ang pinakamahusay na palamuti para sa sea bass breaded sa almirol - minasa o pritong patatas.

Isang napaka-simpleng recipe, ngunit ito ay may ilang mga tampok na kung saan matutunan mo ang araw na ito.

Tandaan na isda, breaded sa almirol, pritong masyadong mabilis. At hindi ito magiging kulay-rosas, gaya ng lagi ang mangyayari pagkatapos na gamitin harina. Tagapag-grupo ng sakop sa almirol-tulad ng transparent magpakinang crust.

Ito ay siya na humahawak ng mga piraso ng isda sa loob ng masarap na isda juice at taba. Kaya ito ay lumiliko out hindi kapani-paniwalang malambot at makatas isda, at kung idadagdag mo ang tim - napaka flavorful.

recipe na ito ay maaaring walang katotohanan tinatawag na ang pinakamahusay para sa pagluluto sea bass.

Sea bass purong - lubos na nagbibigay-kasiyahan at masustansyang pagkain. Ang isang tanggalan ng buto ng isda nang mabilis at madaling digested.

Bon gana!