Noodle sopas: calorie at kapaki-pakinabang

Noodle sopas tulad ng halos lahat ng bagay. Siya ay kaya mahusay na nag-ugat sa Russian cuisine, na kung saan ay itinuturing na isang tunay na pambansa, bagaman ang lugar ng kapanganakan ng unang mga pagkaing - Tatarstan. Variety ito attaches sabaw na kung saan ay ginawa: manok, baboy, itlog, kabute, karne ng baka, karne ng tupa o gatas. Ngunit narito ang paraan ng pagluluto ay palaging ang parehong: ay ibinuhos dry noodles at luto sa isang handa na estado. Ito ay maaaring binili sa tindahan, dahil ang pagpili ng semi-tapos na produkto ay tunay mabuti - itlog, manipis, makapal, at iba pa. Ngunit ang pinakamahusay na opsyon - ito ay homemade noodles.

Noodle sopas na may mushroom ay mas mabuting lasa kung magluto ito na may aspen. Tatlong daang gramo ay dapat na napakahusay hugasan, nalinis at cut sa medyo malalaking piraso. Pigsa mushroom, mga plum at ang unang tubig banlawan. Sa tabi ng mga ito magdagdag ng dalawang liters ng tubig, tatlong malaking cube patatas, tinadtad sibuyas at gadgad karot. Cook hanggang sa kalahati ng isang oras, sa dulo ng Pour daang gramo ng noodles, ng ilang peppercorns at isang lavrushku. Cook sa paglipas ng daluyan init, isara ang talukap ng mata.

Ang mga bata ay talagang tamasahin ang sopas na may noodles at keso. Isang daang gramo ng pasta sa pigsa at payagan na maubos ng tubig. Sa litro ng sabaw ng manok si naproseso keso cube (200 gramo) at pakuluin para sa mga tatlong minuto. Susunod, idagdag ang noodles at tinadtad dill.

Sopas na may meatballs at noodles - ay isa sa mga pinaka-nagbibigay-kasiyahan at calorie soups. Una kailangan mong piliin ang mga karne at gumawa ng tinadtad na kame. Higit pang mga makatas at masarap na diwa ay nakuha kung mix manok at baboy, tupa o karne ng baka pareho. Kakatuwang tao karne (250 g) minsan sa isang gilingan kasama ang kalahati ng mga bombilya. Susunod, magdagdag ng isa itlog, paminta at asin. Upang noodle soup ay naka-transparent, kailangan mo upang pakuluin ang bola-bola nang hiwalay, at pagkatapos ay handa na upang idagdag sa ang unang kurso. Kapag sila ay nagluluto, pakuluan dalawang quarts ng inasnan tubig, idagdag ang mga cube ng limang tubers ng patatas at kalahati ng tinadtad karot. Pakuluan para sa dalawampung minuto, magdagdag ng isang daang-daan at dalawampung gramo ng noodles, takpan at lutuin para sa limang minuto. Serve sprinkled na may tinadtad dill.

Noodle sopas "tokmach". Kailangan daang gramo tupa buto dipped sa malamig na tubig, dalhin sa pagkulo, patuloy na pag-alis ng foam. Pagluluto para sa mga tatlong oras at alisin ang karne. Ngayon pinagmanahan ang sabaw ay mabuti, pakuluin muli. Magdagdag ng limampung gramo ng singsing ng sibuyas, animnapung - rings ng mga karot at isang daan at limampung gramo ng diced patatas. Pakuluan ninyo ang lahat na handa status.

Sa oras na ito, hinahanda namin tokmach. Upang gawin ito, ibuhos kalahating kilo ng harina sa isang patag na ibabaw, ibuhos sa ito sa kalahati ng isang baso ng maalat sabaw at simulan ang pagmamasa napaka-matigas kuwarta. Hinggil doon upang gumawa ng maliit na bola gumulong hanggang sa 2 mm sa kapal. Susunod, mag-iwan sa para sa labing-limang minuto upang matuyo ang masa. Pagkatapos ng oras na ito, i-cut ito sa isang limang-centimeter piraso. Sila ay i-cut papunta sa manipis na straws, triangles, parisukat o brilyante hugis. Ngayon idagdag ang noodles Tartar bahay, hihintayin natin ang panahong na ito ay dumating sa liwanag, at i-off ang apoy. Ihatid ang unang pagkain na kailangan mag-ayos sa plates piraso ng tupa. Ang iminungkahing variant ng paghahanda ng home-made noodles ay isang klasikong Tatar recipe na ay medyo simple upang maghanda.

Sopas na may noodles at itlog na inihanda, karaniwan na may manok sabaw. Sa ganitong recipe ito ay kailangan ng isa at kalahating litro. Crumble ito pinakuluang tinadtad na karne, diced tatlong patatas, isa karot at kalahati ang bombilya. Cook sa loob ng labinglimang minuto, magdagdag ng isang daang gramo ng noodles at magluto para sa isa pang sampung minuto. Ngayon ay kailangan mong ibuhos dahan-dahan tatlong itlog, paghahalo ng husto unang dish. Serve sprinkled na may makinis tinadtad dill o perehil.

Bon gana!