Soup Hake: ang ilang mga recipe

Ito isda mula sa Sobiyet panahon ay itinuturing na sa aming lugar at naa-access, at abot-kayang. Bakit, isda sopas mula sa Hake ma-tinatawag na isang bansa-wide sa Sobiyet Union at ang dating Sobiyet Union. Kapag ang may-katuturang mga department store ay sa pagbebenta: Tanging hake "pugot ang ulo", sa likod ng polak at sprat - mayroong hindi maaaring hindi maging popular at sikat! Sa karagdagan, sa mga pampublikong canteens banal na blyuli tinaguriang "isda araw". At kaya sa bawat miyembro ng publiko ng hindi bababa sa isang beses sa aking buhay tried sopas o sopas ng hake. Ipaalam sa amin at kami ay subukan upang magluto ito ulam.

Tainga ng hake: ang pangunahing recipe

Of course, ang mga isda ay hindi magagawang upang mahuli ang pinakamalapit na katawan ng tubig, kahit na masuwerteng mangingisda. Samakatuwid, ang pangunahing sahog para sa mga supermarket off. At ang aming sopas Hake (o tainga) sa dulo ang magiging hitsura ng mas maraming homey, kusina, pero mahirap gawin sa patlang. Lalo na para sa paghahanda ng masarap na pagkain, kailangan namin ng lubos ng kaunting oras at ang pinaka-pangunahing mga bahagi.

Pagpili ng mga sangkap

Hindi sinasadya, sa kagawaran ng isda hake ibinebenta sa frozen na kondisyon: ang classic na "walang namumuno" at fillets. Maaari kang kumuha ng parehong mga pagpipilian. Ngunit tanggalan ng buto na mabuti, tulad ng sa mga natapos na sopas ay hindi dumating sa kabuuan ng mga buto (at hindi ito kailangan upang bumatak na mabuti ang dating). Kaya, sa tatlong-litro palayok, kailangan naming tumagal ng 2 average hake carcass (o higit pa fillets), tatlong patatas (kung mayroong isang season, pagkatapos ay maaari naming gawin ang mga batang - ay masarap), ang isang malaking sibuyas, isa karot, kampanilya paminta itim, bay dahon, dill, isang maliit na mantikilya, asin.

paghahanda

• Patatas nalinis, hugasan, gupitin sa mga cube coarsely.
• Karot nalinis at anglaw, gupitin sa kalahati rings.
• Sibuyas nalinis, hugasan, gupitin pino at pripuskayut sa isang kawali na may mantikilya.
• Heck lasaw (mas mahusay na upang gawin itong sa isang natural na paraan, hindi sa isang microwave oven o mainit na tubig), hugasan at cut sa mga bahagi.
• Sa tubig na kumukulo ilagay ang tinadtad karot, patatas at pakuluin hanggang kalahati.
• Ipakilala ang mga isda at mga sibuyas, magluto sa paglipas ng mababang init para sa tungkol sa 10 minuto sa huling add tinadtad sariwang dill at i-off ang kalan. Masakop ang pan na may takip sopas - ipaalam sa isang maliit na pagbubuhos.
• Tainga ng hake ay handa na para sa paggamit. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mabuting lumang tradisyon ng mga mangingisda, ito ay posible upang palalain ang lasa upang ipasok ang maluwag sa loob sa kanyang baso ng vodka (siyempre, kung ang sopas ay hindi gagamit bata o mga buntis na kababaihan). Sinasabi nito, kaya ito ay nagiging mas malasa, at ang mga ingredients ibunyag ang kanilang mga karagdagang lasa.

Soup Hake: Chinese recipe

Sa China, isang ulam na ginawa sa pagluluto na may mushroom at repolyo. Para sa kailangan namin: 300 gramo ng hake fillets, ang parehong dami ng mushroom at repolyo, juice ng isa limon, langis sa halaman, lupa itim na paminta. Ayon sa mga panuntunan na kailangan mo upang magdagdag ng higit pa at durog anis (ngunit para sa mga taong hindi gusto ang amoy ng mga ito - hindi mo maaaring gamitin, laktawan ang ingredient).

paghahanda

Sopas ng hake sa Chinese ay nagsisimula sa mga bahagi ng paghahanda. Sa pamamagitan ng ang paraan, tulad ng iyong napansin, ito ay handa nang patatas at karot. Subalit ang mga taong sanay na gamitin ang mga ito, maaari mong dahan-dahan ipakilala ang mga 2 mga bahagi.

Ito ay kinakailangan upang makinis tumaga ang repolyo. Ang isang wash mushroom at hiwa sa hiwa o cubes - hangga't gusto mo. Fish fillets kunin sa cubes dalawang sa pamamagitan ng dalawang sentimetro ang laki. Lahat ngunit ang mga isda, ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig. Dalhin sa pigsa at magluto sa kalahati sa mababang init. Ipakilala hake fillets at magluto para sa isa pang 7-10 minuto. At sa dulo kami ay kitang ipakilala spices at lemon juice. Lumiliko out, takpan na may isang talukap ng mata at bigyan ang magluto. Sa natapos na sopas sa Chinese, maaari mong idagdag ang tinadtad sariwang herbs, o palamutihan ito.

Sopas na may mga dalandan sa Espanyol gourmet

Masarap na isda na sopas mula sa Hake maaaring luto na may kakaibang prutas tulad ng orange. At ito ay magiging napaka-malasa. Bakit hindi subukan?

Kailangan mong gawin: isang kilo ng hake, 4-5 orange prutas (pinaka-ugma para sa hangaring ito mapait na dalandan - ang mga ito ay malayang magagamit para sa pagbili sa supermarket, 300 gramo maliit na patatas (upang i-cut sa halves o hiwa), ang isang malaking sariwang mga kamatis, isang pares ng mga malalaking spoonfuls ng langis olive, sibuyas ng bawang, isang piraso ng paminton, isang pinaghalong mga peppers tikman, asin at sariwang herbs.

1. Isda cut sa ilang manipis na piraso, na naghihiwalay sa ridges. Fillets ilagay sa isang plato, sprinkled na may asin. Dish ilagay sa palamigin para sa isang habang.
2. Sanayan ng isda ilagay sa tatlong-litro palayok at punuin ng tubig. May orange alisan ng balat, cloves lansagin at ilagay sa parehong lalagyan na may ridges. Ganito papasok magkasama hanggang kumukulo, alisin ang foam, magluto sa mababang init para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ng sabaw Juice mga dalandan at alisin ang cake.
3. Olive langis ay umaasa lang sa pan. pindutin naming bawang, magprito hanggang ginintuang, at pagkatapos ay - alisin ang bawang mula sa langis. Sa ganitong oil basta-basta iprito ang sibuyas muna, at pagkatapos - hiwa kamatis.
4. Ang lahat ng barko sa isang kasirola, ihalo maigi. At ang mga patatas cut sa halves o hiwa. At ibinabato pabalik ang (magluto hanggang half-ugat).
5. Idagdag sa pan piraso ng isda (pinalamig) at magluto para sa isa pang minuto 10. Cover lid at i-set bukod sa init. Hayaan ng 15 minuto pumasa at maaari kang mag-aplay sa table. At bago ang paghahatid, na sa plato, sopas ng hake sa Espanyol ay maaaring sprinkled na may tinadtad sariwang herbs - kaya ito ay magiging masarap!