Seafood sopas. Simple, orihinal, kapaki-pakinabang

Paano upang magluto sopas ng seafood, kaya naging masarap at, pinaka-mahalaga, pampalusog? Ito ay napaka-simple - ang mas mong idagdag ang mga ingredients sa iyong sopas, kaya ito ay i-out mas mayamang at mas pampalusog. Ang klasikong sopas ng seafood, kabilang ang sariwang gulay at sabaw, ngunit ang bawat kusina ginagawang ang kanilang sariling mga pagbabago at karagdagan. Depende sa kung saan ang kusina ay ituturing ang iyong sopas at dapat mong piliin ang mga sangkap: hipon o pusit, mussels o oysters. Maaari mo ring fantasize, gumawa ng mga sopas ng seafood na may cream o gatas, tomato o cream sopas. Narito ang ilang mga recipe mula sa iba't ibang mga lutuin:

1. Seafood sopas sa Espanyol.

Kailangan mong:

• Fish sabaw - 1 litro
• Binalatan shrimp - 150 gramo untreated - 10 piraso
• Squid rings - 100 gramo
• Shell ng tahong - 10-15 pcs.
• Fish fillets - 2-3 piraso
• Patatas - 3 piraso
• Sweet paminta - 1 pc.
• Tomatoes - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang, itim na paminta, bay dahon, saffron
• Fresh herbs at asin

Ito ay kinakailangan upang i-cut sa cubes peppers, patatas at mga kamatis. Sibuyas na may bawang balatan at iprito sa isang pan. Pagdaragdag sa hiwa gulay at kumulo hanggang sa panahon ng walang handa paminta. Pagkatapos nito, shift namin ang lahat sa isang blender at gumiling. Isinisisi natin ang buong mass pabalik sa kawali at ibuhos sabaw. Ngayon kami ay tumuloy sa seafood. Hipon peeled at kunin sa fillets. Ikinakalat namin sa hugasan unpeeled hipon sa sabaw na may gulay. Lahat ng sama-sama, kailangan mo upang magngitngit sa paglipas ng mababang init hanggang luto isda. Sa isang hiwalay na kawali pakuluan ang patatas hanggang kalahating luto estado. Pagkatapos ay pagsasamahin ang lahat ng sangkap sa isang pan, ang pagdaragdag ng saffron, bay dahon. Spanish seafood sopas ay handa na! Bago paghahatid, pagdidilig na may mga sariwang herbs para sa dekorasyon.

2. Seafood sopas na may cream sa Italyano.

Kailangan mong:

• Tubig - 400 ML
• Cream 15% taba - hindi mas mababa sa 200 ml
• Sweet puting alak - 200 ml
• Seafood - 300 gramo
• Patatas - 3 piraso
• Leeks - 1 piraso
• Dill hipon sa loob palamuti, asin, paminta

Paglutas magluto ng seafood sopas na may cream, kailangan mong bumili at gamitin lamang ang pinakasariwang cream taba nilalaman ng hindi mas mababa sa 15% ngunit hindi mas mababa sa 20%. Kailangan mong alisan ng balat at hiwa patatas. Gayundin, i-cut sa rings, ang puti na bahagi ng leeks. Lahat ng sama-sama-ipon sa isang malalim na pan Pagprito at fried nang walang ang pagdaragdag ng tubig at langis hanggang golden brown. Pagkatapos ay idagdag ang tubig at kumulo para sa tungkol sa 15 minuto, hanggang sa bulak. Salt, paminta at ang buong mass ay durog sa isang blender. Ang resultang katas kinakailangan upang maglipat sa palayok, at pagkatapos ay idagdag ang alak at cream at dalhin sa isang pigsa. Sa isang hiwalay na kawali magprito ng seafood at shift namin ang mga ito sa palayok ng sopas. Kapag serving sopas pinalamutian ng mga sariwang gulay at hipon.

3. Soup Keso Seafood

Paano upang maghanda ng isang seafood sopas na may mga karagdagan ng pulang isda at keso? Napaka-simpleng, ito ay nangangailangan ng:

• Tubig - 1 litro
• Tanggalan ng buto ng anumang red fish - 1 piraso
• Hipon - 20 piraso
• Cream cheese - 2 piraso
• Patatas, karot at mga sibuyas - 1 piraso
• Olive langis, herbs, asin, paminta

linisin namin ang patatas at hiwa sa malinis at maayos na cube. Ilagay ito sa tubig na kumukulo. Mga pinong tumaga ang sibuyas at karot kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Fry ang mga ito sa olive oil. Inasikaso keso rehas na bakal at magdagdag sa mga patatas. Ang lahat ng maingat na Paghalo hanggang ang keso ay ganap na dissolved. Idagdag sa sauteed gulay sa isang pan. Tanggalan ng buto ng pulang isda hiwa sa cubes at lutuin kasama prawns 5 minuto. Pagkatapos ay pagsasamahin ang mga gulay na may keso at isda. Binibigyan namin walang mas mababa sa 5 minuto, at idagdag ang mga herbs na ilalabas. Ang iba't-ibang mga opsyon tulad ng Sopas ay hindi kailanman ceases upang humanga, at isang espesyal na likas na talino sa mga ito ay gumagawa ng iyong mga personal na saloobin, na kung saan ay tiyak na makakaapekto sa lasa ng ang resultang produkto. Spicy, malambot at kaakit-akit na lasa ng sopas ay depende sa may-ari.