Meatless pagkain sa kusina ng Orthodox

Sa simula ng Mahal na Araw sa Orthodox na buhay ay nagsisimula partikular na tagal ng pangilin, pagsisisi at pagpapakumbaba. Din ito sa kusina. Mga araw na ito, karamihan sa mga pamilya na maghanda meatless pagkain na ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang.

Ang mga modernong tradisyon ng relihiyon ay nagbago ng kaunti, ngunit sa parehong oras, mas malakas, akit ng higit pa at mas maraming mga tao. pumunta sila pabalik sa pinagmulan ng Orthodox kultura kung saan ang pagkain ay palaging isang espesyal na lugar ay nakareserba.

Sa kusina, hindi lamang Orthodox skoromny maligaya talahanayan ay iba-iba, ngunit din simpleng meatless pagkain ay lubhang nakapagpapalusog, masarap at malusog. Nag-aalok kami upang matugunan na may ilang mga pagkain na ikaw ay pamilyar at gayon pa man inihanda ng kaunti naiiba.

Meatless pinggan: barley sinigang na may mushroom sa kaldero

Kami ay kailangan (anim na servings)

• dalawang tasa perlas barley;
• apat na raan gramo ng mushroom;
• tatlong bombilya.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng langis para sa Pagprito (ang ilang mga gulay at cream).

Croup ay dapat na lubusan anglaw sa malamig na tumatakbo tubig at ibuhos tubig na kumukulo, iwanan para sa limang oras.

Hiwa Kabute (malaki) pinirito sa langis (gulay).

Passeruem para sa sibuyas langis.

Draining ang tubig mula sa mga cereal, magdagdag handa bow at fungi mix at solim (spices ay maaaring idagdag kung ninanais).

Kaldero punan kalahati luto mass at punan na may tubig (pinakuluang) upang ito ay sakop ang mga nilalaman ng dalawang daliri.

Maghurno porridge sa oven na pinainit sa 180 degrees (apatnapung minuto).

Halos lahat ng mga pamilyar at mga paboritong pancake na ginawa mula sa patatas - ay din ng isang meatless pagkain.

Potato pancake (patatas pancake, patatas pancake)

Kami ay kailangan:

• patatas istante;
• tatlong mga bombilya;
• kutsarita soda boat (pagkain);
• harina (trigo, agag).

Bilang karagdagan - Oil (gulay) para sa Pagprito.

Pre-kininis na patatas cut sa kalahati at kalahati ng rehas na bakal (mababaw).

Ang iba pang kalahati ay dapat na luto sa tubig na may karagdagan ng asin.

Sibuyas, tinadtad sa maliliit na cube, magprito.

Paghaluin lahat ng mga sangkap: patatas putol-putol, pinakuluang (mashed), sibuyas, pagdaragdag ng isang maliit na baking soda at harina (magdagdag ng pampalasa at asin sa lasa)

bumuo kami ng isang mass ng luto fritters at iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa isang kawali.

Paglilingkod ito masarap na pagkain sa mesa, basta-basta sprinkled na may dill o perehil.

Pinalamanan peppers ay lubos na mahirap isipin na walang ang karaniwang ground beef. Nag-aalok kami upang maghanda ng isang bahagyang naiiba bersyon ng pamilyar na pagkain.

Meatless pinggan: peppers pinalamanan na may tomato sauce

Kami ay kailangan:

• kg ng matamis paminta;
• cup rice;
• tatlong mga bombilya;
• dalawang carrots;
• tomato paste.

Sa karagdagan, ang isang maliit na halaman at duguan.

Maingat na linisin ang mga peppers, alisin ang buto, pagiging maingat na hindi makapinsala sa follicle, at ligtaan para sa dalawang minuto sa tubig (blanshiruem) na kumukulo, pagkatapos ay leans pabalik sa isang salaan o panala.

Ihanda ang pagpuno ng bigas at mga gulay (karot, talong, atbp). Upang gawin ito, pakuluin bigas at idagdag ang mga gulay, kasama ang passaged sibuyas (at, kung ninanais, kintsay).

Punan pinalamanan peppers (maluwag) at inilagay sa isang malalim na mangkok.

Ihanda ang sauce. giling kaming dalawang cloves ng bawang, idagdag ito sa tomato paste, plus duguan at asin.

Punan peppers sauce at magngitngit sa paglipas ng mababang init.

Sa talahanayan ay nagsilbi sa pamamagitan ng ang magandang ulam, dekorasyon na may makinis tinadtad dill.

Kahit sa panahon ng pista opisyal, kapag ang mga mesa lamang meatless pagkain, ito ay imposible na gawin nang walang mainit. paboritong sopas ng lahat, masyadong, ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng isang espesyal na recipe.

gulay na sopas

Kami ay kailangan:

• 240 g ng beet;
• 120 g ng repolyo (pinaasim na repolyo);
• harina - 2 tsp;.
• pinatuyong mushroom (50 c);
• 2 pea itim na paminta;
• sibuyas;
• carrots;
• langis (gulay);
• tomato paste.

Sa karagdagan, herbs, bay dahon, asin.

Pinatuyong mushroom hugasan at magluto hanggang malambot.

Gulay pino ang hiwa sa strips at passeruem sa langis, matapos ang pagdaragdag ng harina.

Ang resultang timpla ay napunan sabaw at fungi paste at pagdaragdag ng pampalasa.

Kabute maliit na pilas at pinirito sa langis (gulay). Idagdag sa sopas

Magluto para sa tatlumpung minuto. Ilang minuto bago pagsasara si beets, nagdadala sa isang pigsa.

Sopas ay handa na! Mabilis at masarap. Bon gana!