Mastic - ano ito? Paghahanda ng kola. Paano gumawa ng isang i-paste sa bahay

Ang pagbili sa tindahan cake o isang hanay ng mga cake, madalas naming admired ang nakakagulat na maganda ang panlabas na disenyo ng mga sweets. Air creams whimsical anyo ng isang malagong bulaklak kama o buhol-buhol na mga pattern. Tsokolate tumpang sakop na may kulay-pilak hamog, at ipinagkakait ng nakakaakit na subukan ang isang napakasarap na pagkain. Ngunit ang isang espesyal na galak sanhi ng palamuti ng kola. Ano ang hindi vyleplivayut mula sa mga ito! At medyebal kastilyo at marangal na frigates, at figurines ng kamangha-manghang mga nilalang na ito. Tingnan natin kung paano ito kagandahan ay ipaalam.

Relasyon sa produkto

Una, hayaan ng mukha ito. Kaya kola. Ano ito ang lahat ng parehong ay siyang kapanatagan? Ang salitang ay may ilang mga kahulugan. Una, ang tinatawag na espesyal na i-paste, na kung saan smeared ang mga maliliit na openings, butas. Ang konstruksiyon ng masilya ginamit sa seal ang joints at iba pa. D. Kapag ang mastic na? Ang partikular na species ng mga puno dagta tinatawag almasiga. Ikatlo, sa Bulgaria gayon tinatawag malakas na vodka, na kung saan ay handa sa batayan ng anis (Russian analogue ng sikat na "anise"). At sa wakas, pang-apat, mayroong isang culinary term: kendi kola. Ano ang produktong ito, kami ay malaman: isang uri ng matamis cream dekorasyon desserts at sweets. Dito ay idinagdag flavorants, colorants, upang makakuha ng mga materyales sa mga ginustong kulay at amoy. hindi pabago-bago ay kahawig ng putik, magkakagayon sariwang mastic ay maaaring magpait kahit ano. Gayunpaman, bilang isang tapos nang produkto sa air mabilis na freezes ang cream. Samakatuwid, dapat itong ma-imbak para sa hinaharap na paggamit preform sa mahigpit sarado cellophane bag.

Ang pangunahing ingredients

Tatagal ng ilang kakayahan at karanasan sa mga baguhan maybahay naka-"right" kola. Ano ang tama? Bilang iminungkahing sa pamamagitan ng mga kasanayan, hindi mahalaga kung gaano tumpak o mga recipe, marami ng ito ay tinutukoy "sa pamamagitan ng mata" at ay depende sa kalidad ng mga produkto na ginagamit, ang kanilang mga hindi pabago-bago, at iba pa ipinag-uutos na bahagi ng anumang mastic - .. Tumpang asukal. suporta ay maaaring kumilos bilang egg white, powdered milk at condensed, gulaman, marsipan, almirol, halaman ng masmelow.

Sa ilang mga produkto

Tiyak na may ilang mga pangalan ay hindi kailanman na iyong naranasan. Halimbawa, ang isang halo ng marsipan istolchonnyh sa harina almond kernels na may asukal syrup o pulbos. Kapag ang isang ninanais na produkto ay nakuha at pagmamasid sukat mahusay na "masa". Ang isang halaman ng masmelow - ito ay candy, na kahawig ng kendi o marshmallows. Siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa tulad ng isang bahagi, tulad ng tina para sa kola. Nagsasagawa sila ng pagkain o artipisyal o natural (prutas at isang itlog ng isda juice, "toasted" asukal syrup, at iba pa.).

Tips, ay hindi maaaring gawin nang walang

Sa paghahanda ng goodies iyong unang at kasunod na "pancake" hindi pa pala ang isang tagumpay, makinig sa mga payo ng nakaranas ng confectioners. Sila ay makatulong sa iyo sa isang akto ng diyos sitwasyon.

• Tandaan na ang anumang paghahanda ng mastic ay nangangailangan ng napaka-fine pulbos ng asukal. Butil lamang bahagyang mas malaki luha mastic "test" kung kailan ito may sa roll. powder madalas tumatagal ng mas matagal kaysa ay tinukoy sa recipe - kapag ang sealant ay masyadong nakakapit sa kamay, ito ay kinakailangan upang masahihin at masahin gadgad podsypaya asukal.
• Kung gumawa ka ng isang i-paste ang cake, dekorasyunan hindi ito maaaring maging, kung ang itaas o sa panig ng keyk sakop na may kulay-gatas, babad na babad na may syrup. Na nanggagaling sa contact na may kahalumigmigan, "kendi masilya" agad na nagsisimula sa matunaw, matunaw. Upang ito ay hindi mangyayari, o ito Mag-apply sa isang dry cake o sa isang makapal na mumo ng biskwit, isang layer ng marsipan o cream podzastyvshy langis.
• Bilang na nabanggit, ang mga naka dries masyadong mabilis sa anumang kola. Ito ari-arian maaari itong gamitin kung ikaw ay paggawa sa alinman sa mga numero: lamang lutuin ang mga ito in advance. At kung kailangan mo upang ikonekta ang ilang mga hiwalay na mga item, ilagay ang "joints" basta-basta moisturize at pandikit. Upang i-paste sa room temperatura ay hindi matunaw at ang produkto upang manirahan at mawalan ng hugis, panatilihin ang sweets sa huling sa ref.

Recipe mula sa "marshmallow candies"

Isaalang-alang ang unang bersyon ng kung paano gumawa ng isang i-paste sa bahay. Bumili ng isang pakete suple candy "halaman ng masmelow" (makukuha sa supermarket). Sa pangkalahatan, ang pangalan ay maaaring maging anumang bagay - ang pangunahing bagay na noon ay lamang ng isang suple. Susunod, kumuha ng isang packet ng pulbos asukal - para sa isang bahagi ng ang produkto ay kailangan ng isang baso at isang kalahati. At isang kutsara ng lemon juice (isang lata ng orange, mansanas at iba - na may isang maasim na lasa), o tubig. Dahil ang kendi sa packaging ng iba't ibang kulay, kumalat ito sa isang maliit na kasirola. Sa monochrome magdagdag ng likido (tubig o juice) at ipadala sa 10 segundo sa microwave. Ito ay posible at sa isang paliguan ng tubig: sa pag-init ng kendi mass ay dapat na magpataas sa dami. Pagkatapos ay kumuha ng out, mo inilagay ang tinain (kung kinakailangan) at ihalo maigi.

Ngayon na gumawa ka ng isang mahusay na nababanat sealant, ang recipe (na may larawan) kung saan nag-aalok kami sa iyo at, magdagdag ng mga maliliit na mga bahagi ng may pulbos asukal. Kailangan itong pre-passaged upang alisin ang mga lubid-lubid clumps. Kapag ang masa ay nagiging makapal na sapat upang "itapon" ito sa mesa, sprinkled na may pulbos, at masahin. Mastic ay itinuturing na tapos na, kung ito ay masikip sa hipo at hindi kumakapit sa kamay. Maingat na package ang produkto sa selopin (walang hangin) para sa kalahati ng isang oras, ilagay sa refrigerator. Kumuha ng isang maliit na almirol, pagdidilig desktop o paggupit board at igulong ang kuwarta thinly kinuha sa labas ng mastic refrigerator. Mula sa pagbuo ito nagagawa sculpting mga produkto, o lamang masakop ang ibabaw ng cake ito.

mastic creamy

Para sa recipe bumili ng sweets 100 gramo at 250-350 g pulbos. Kumuha ng isang maliit na pangkulay ng pagkain at mantikilya - kutsara. Teknolohiya ng paghahanda ikaw ay pamilyar sa. Magdagdag ng langis sa sweets at mainit-init ang mga ito hanggang malambot. Pagkatapos ay gumalaw dosypaya pulbos asukal, at magluto "mastic" kuwarta ang tamang pagkakapare-pareho (clay). Kung nais mong hubugin produkto ng iba't ibang mga kulay, ang mga masa ay nahahati sa mga bahagi, ang bawat isa nang magkahiwalay, si tina. Pagkatapos magluto ang produkto, bigyan sila ng isang araw upang matuyo. At maaari mong dekorasyunan dessert.

Mastic Chocolate Sangkap

Ang ipinanukalang bersyon ng goodies sa pastry halos itinuturing na isang win-win, dahil naghahanda tulad mastic madali. At ang anyo ng mga produktong gawa sa bahay, ay hindi nagbibigay sa paraan upang ang factory. Komposisyon: isang maliit na 100-gramo plitochki dark chocolate na pamilyar marshmallow (o tungkol sa parehong 90 gramo), 40 g ng mataba cream (hindi bababa sa 30%), kalahating tablespoons ng mantikilya, pareho o brandy liqueur / brandy. At may pulbos asukal - sa kahilingan, ngunit hindi mas mababa sa 100 g Pagkilala sa pagluluto. Chocolate bagsak sa piraso, ilagay sa isang kasirola, matunaw. Isumbong ang sweets Souffle at patuloy na init, pagpapakilos patuloy. Kapag ang kendi ay mabuti podtaet, ang ulat na langis at ibuhos sa brandy at cream. Magluto hanggang sa magkaroon ka ng isang makapal na homogenous masa. At pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init, ibuhos sa mga bahagi pulbos asukal, masahin "masa" at ituring ito hangga't ang touch ito ay nagiging sunud-sunuran, makinis, huwag kumapit sa iyong mga daliri. Roll ang bola sa natapos na mastic, bigyan 10 minuto ng "real", at pagkatapos ay tumuloy sa dressing figure. Mag-imbak ng workpiece maaaring sa palamigan sa isang pakete. Bago iproseso ang isang maliit na mainit-init up.

mastic gatas

At narito ang isang recipe ay napaka-simple at naa-access. Kumuha ng isang jar ng letse-kondensada at isang baso ng gatas pulbos at pulbos asukal. Gumalaw produkto ng husto, kaya na makakakuha ka ng isang pulutong ng nagpapaalala lamog clay. Ang halaga ng powder at maaaring maging iba mula sa kung ano ang aming ay may nakasulat na, depende sa kung, pinakuluang letse-kondensada , o raw. Kulay ng tatak-koreo sa huli kaso ay magiging puti. Upang magdagdag ng mga kulay, pumili ng anumang pangkulay ng pagkain o ng isang maliit na tsokolate pulbos.