Pepper - gulay kahanga-hangang sa lahat ng respeto. Ito ay lubos na mayaman sa bitamina C: ang isa average na laki Perchina ay naglalaman ng isang pang araw-araw na dosis ng ito mahalagang sangkap para sa aming mga katawan. Sopas at soups, stews at salads ay mas tastier at mas mahalimuyak, kung kasama sa listahan ang mga produkto na ginagamit paminta. Sa kanyang raw, pinirito, nilaga, siya ay pantay kahanga-hanga, at ay itinuturing na talahanayan palamuti. At doon ay walang kagulat-gulat sa ang katunayan na ang mga housewives ay sinusubukan upang stock up sa maraming mga gulay para sa taglamig.
Pepper lutong: paghahanda, recipe 1
"Canning peppers sa langis" - ay ang tema ng artikulo ngayong araw. Mula sa mga ito ikaw ay matuto ng maraming kapaki-pakinabang at napaka-masarap na mga recipe na gumawa ng mahusay na iba-ibahin araw-araw at maligaya menu ng iyong pamilya. At simulan natin sa mga pinaka-simple: canning peppers sa langis, pre-magprito ito. Upang gawin ito, fit perespevshie gulay, ngunit hindi green, mataba, matamis. Mabigat ang katawan, laki sa layaw, lined na hindi angkop. Peppers Wash. Ang bawat rehas na bakal mirasol langis, pagkatapos ay maghurno sa oven o pan magprito sa magkabilang panig upang magagawang alisin ang balat. Gawin ito nang maingat sa gayon ay hindi makapinsala sa laman at hindi pilasin buntot-pinagputulan.
Pepper lutong: canned
Ang karagdagang canning pepper oil kaya: ang purified produkto mabulok sa bangko nang makapal pinalamanan ito. Sa pagitan ng Perchina ilagay kinatas sa pamamagitan ng isang bawang pindutin (humigit-kumulang 1 sa average head litro garapon Banks kinakailangang pakuluan muna sa bawat vsypte asin: .. Sa sahig-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Vleyte suka (kalahating kutsara. . 0.5 litro, 3 litro garapon kutsara) at ang parehong halaman ng langis Pakuluan half-litro lata para sa kalahati ng isang oras litro - 60 minuto, pagkatapos ay agad na roll up Kaya canning pepper oil upang pagkatapos ay ilapat ito sa. tomato o cream sauce, gadgad karot na may bawang o hiwa kamatis.
Pepper lutong: recipe 2
Ang mga sumusunod na recipe ay nasa paghahanda yugto ay kahawig ng isang nakaraan. Gulay ay nakaayos din, hugasan, inihaw o inihurnong hanggang malambot, alisin ang alisan ng balat. Ikalat ang peppers sa bangko, asin (isang kutsarita sa isang kalahating litro garapon). T. k. Kami ay naghahanda naka-kahong pepper sa langis, pagkatapos ay calcined mirasol at cool na sa tungkol sa 70 degrees. Ibuhos sa kanyang bangko: 0.5 litro - 3 tablespoons in litro - limang spoons. Pagkatapos pakuluan ang mga ito - half-litro 45 minuto litro para sa isang oras, tornilyo. Hayaan ang iyong mga tapos na de-latang paminta ay may cooled sa langis, mga bangko lumipat sa basement at tindahan sa isang cool na lugar.
Salad ng peppers
Upang maghanda de-latang ang ipinanukalang mga de-resetang, kakailanganin mo ang mga gulay buo, hinog, banayad na lasa. Ang bawat paglitaw ng wash, cut off ang stalk at alisin ang buto, pagiging maingat na hindi makapinsala sa peppers. Pakuluan ng tubig sa isang pan at 8-10 minuto upang babaan ang mga gulay para sa blanching. Pagkatapos packagi pamamagitan ng mga bangko. Upang gawin ang mga fill recipe naka-kahong pepper oil inirekomenda ng naturang mga sukat: para sa bawat 150 g ng tubig (.. Ibig sabihin, sa quart) natupok sa 3 tablespoons ng halaman langis, 15 g ng mga karaniwang asin, suka dalawa (5%). Of spices kailangan mo matamis paminta at hot pepper peas. Kapag pinupunan up ang atsara, punan humigit-kumulang 1.5 cm sa ibaba ng leeg ng garapon. Pagbubuhos ay dapat na kumukulo. Isterilisado de-latang 35 (half-litro) at 40 minuto (litro), at pagkatapos ay pinagsama. Mag-iwan para sa isang araw - cool. Ang ganitong mga naka-kahong peppers sa langis ay kapaki-pakinabang sa iyo sa bagay-bagay ang repolyo at karot, cereal o karne.
Paminta at repolyo
Ito stunningly masarap na meryenda, ito ay angkop sa iyo para sa isang pormal na tanghalian o hapunan. Ito ay kapansin-pansin sa kanyang sariling paninindigan, at may karne, gulay. Ito paminta pinalamanan na may repolyo. Paano ito marunong magluto? Dalhin cabbages, alisin ang itaas na dahon, alisin ang tangkay at pino ang maliit na pilas ang natitira. Sa isang malaking kayuran rehas na bakal ang carrots (2 piraso sa bawat ulo), fold sa isang mangkok at paghalo, budburan ng asin at ibuhos suka. Per kilo ng repolyo nangangailangan ng hindi bababa sa 40 gramo ng asin at 0.5 tasa ng suka. Takpan ang mangkok at ipaalam ito magluto gulay sa bawat araw. Pagkatapos ay pisilin ang juice, idagdag ang repolyo at kumin buto, peas mabango at mainit na paminta, bay dahon, sibuyas buds.
Ngayon ay oras na upang peppers. Kakailanganin mo ng mga kopya ng mga fleshy size medium. Subukan upang kunin ang mga gulay upang ang bank bawat nakuha ng mga kopya ng iba't ibang kulay: orange, pula, dilaw, berde. Pagkatapos ay naka-kahong magiging hitsura ng mas makulay at pampagana. Hugasan ang peppers, gupitin off ang tops, alisin pinagputulan at buto. Pagkatapos problanshiruyte tungkol sa 5 minuto. Punan ang bawat repolyo Perchina at mahigpit na naka-pack na sa garapon. Punan hot fill. Upang peppers pananatilihin sa langis at ganap na pag-atsara naka-malasa, gamitin ang sumusunod na mga sukat: bawat litro ng tubig ay kinuha kutsarang asin 3 tablespoons halaman ng langis, suka polstakana. Pakuluan ninyo ang halo, ibuhos sa mga bangko at pakuluan ng 30 hanggang 40 minuto, at pagkatapos roll up. Kapag lata ay cool na, maaari sila ay aalisin sa cellar o pantry.
Pepper sa matamis at maasim pagpuno
Pepper kabuuan, naka-kahong sa langis, ay maaaring maghanda at sa gayon na ang isang medyo simpleng paraan. Kakailanganin mo ng: lupa gulay - 3 kg ng tubig - 1.2 liters ng asukal at suka at kalahating baso, asin - 2.5 kutsara. At isang baso ng halaman ng langis. Ng mga especia, kumuha ng isang dakot ng mga peas acute at olspays. Hugasan peppers, gupitin ang tangkay at mga buto. Pakuluin ang garapon. Lay ang peppers sa kanila, ihanda ang atsara. tubig ilagay ang lahat ng ang nais na bahagi pakuluin ng 10 minuto, pagtikim. Kung, sa inyong opinyon, acid, asin o katamisan ay hindi sapat, maaari mong idagdag ang nawawalang bahagi. Payagan ang pagpuno sa palamig, ibuhos ito peppers at pakuluan 35-40 minuto, at pagkatapos roll up.
Salad "chetverochku"
Sa ganitong salad ng maraming mga pangalan, ngunit karamihan sa mga madalas na ito ay tinukoy sa pamamagitan ng bilang ng mga bahagi ng halaman. Sa batch spins ay nakuha: mga kamatis - 3 kg, cucumber, paminton at sibuyas - 2 kg. Lahat ng mga gulay peremoyte. Mga sibuyas malinis mula sa upak, pepper - mula sa mga buto at tangkay. Ngayon i-cut nang direkta sa bangko layers: una ang sibuyas (rings), pagkatapos ay sa halip malaking hiwa ng mga kamatis, hiwa ng mga kamatis at peppers sa strips. Kapag ang leeg upang manatiling humigit-kumulang 2 sentimetro, sa bawat jar para sa 2 tablespoons langis, 1.5 - asukal, 1 - asin 2 - suka. Punan cooled pinakuluang tubig. Pakuluan ng 30 minuto, at pagkatapos roll up.
Peppers in tomato sauce
Ito blangko - isang tunay na lifesaver para sa housewives. De-latang pagkain ay maaaring gamitin nang direkta bilang isang snack, sa kanilang batayan ay luto soups at borscht, karne at gulay gravy. Peppers maghugas, malinis, magbabad para sa 10 minuto sa tubig na kumukulo upang maging malambot. Hot pinalawak na sa mga bangko at ibuhos ang kumukulo kamatis o pureed mga kamatis. Pagpuno ay tapos na tulad ng sumusunod: tomato tadtarin. Per kilo ng vsypte 20 g asin, ibuhos 2 tablespoons ng mantikilya. Pakuluan ninyo ang mga kamatis sa foam ay nawala. Ibuhos sa mga bangko pakuluan naka-kahong mga 35 minuto at isara. Lumiko sa ibaba pataas, mag-iwan sa mga cool na, pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar. At tangkilikin ang masarap na ulam!