Kordero sa foil, inihurnong sa oven: isang hakbang-hakbang recipe litrato

Kordero, tulad ng alam mo - ang karne ay napaka-masarap, pagkain, at kahit na sa ilang mga lawak deli. Ngunit hindi lahat ng babae ay maglakas-loob upang isumite ito sa talahanayan. Una, dahil sa kakaiba amoy, na kung saan ay apila hindi bawat bisita. Pangalawa, hindi lahat ng tao ay nagpasya sa paghahanda ng karne, naniniwalang ang proseso ay tumagal ng isang pulutong ng mga oras at tumatagal ng isang pulutong ng mga pagsisikap. At mga at ang iba ay mali hostess. Kordero sa foil, lutong sa oven - ulam, perpekto para sa talahanayan holiday, at medyo mabilis na upang maghanda. Ang karne ay lumiliko malambot.

Kaya, sa agenda - ang kordero sa foil, inihurnong sa oven. Sunud-sunod na recipe na may mga larawan naka-attach. Magsimula tayo?

ingredients

Ang pinaka-mahalagang sahog - siyempre, tupa. Leg niluto sa hurno (sa foil) at nagsilbi sa litsugas dahon, ang magiging hitsura kahanga-hangang sa mesa at ang lasa ay perpekto. Ngunit maaari mong gawin ang mga ekstrang buto-buto, bacon, o iba pang mga bahagi. Ang kailangan namin isang kilo ng karne.

Gayundin, upang maghanda ng masarap na tupa sa foil sa oven, ito ay tumatagal ng dalawa o tatlong malalaking mga sibuyas, asin at paminta sa panlasa, isang maliit na grupo ng mga walang binhi ubas, Caucasian herbs (kung ang mga ito ay hindi magagamit, maaari mong gamitin ang alinman sa mga spices dahil sa pagkaing gusto mo).

Hakbang 1: Ihanda ang karne

Tulad ng sa anumang recipe, na kung saan kasangkot karne, tupa paghahanda gumaganap ng isang mahalagang paghahanda papel. Piraso ay dapat na hugasan at magbabad ng ilang oras sa gaanong inasnan tubig. Sa panahon ng pagmamanipula mag-iiwan ang lahat ng mga hindi kailangan at hindi kailangan ng dugo, maagnas ang kakaiba amoy, kaya nagustuhan sa pamamagitan ng maraming mga. Ang karne ay magiging mas malambot at malambot, prosolitsya. Matapos ang kordero kinuha salt bath, maghugas ito ay hindi na kinakailangan, kailangan lang Pat dry sa isang tuwalya papel.

Hakbang 2. Spices

tumuloy kami sa paghahanda ng karne para sa pag-ihaw. Ito ay mahalaga na tandaan na ang paghahanda ng anumang ulam sa isang palara - ang proseso mabilis at madali. Ang materyal na ito ay madalas na nai-save housewives mula sa hindi kinakailangan sa paggastos ng oras sa pagluluto. Kordero sa foil, inihurnong sa oven, ang recipe na may isang larawan na nag-aalok kami ngayon ay walang pagbubukod sa panuntunan.

Ngunit bago ka maglagay ng isang piraso ng karne sa Foil at maghurno, dapat itong maging isang mahusay na lasa pampalasa. Para sa aming mga recipe ay pinaka-ugma Caucasian. Maaari silang mabili sa anumang specialty store. Kung ang kordero sa foil, inihurnong sa oven, naghahanda sa iyo, kaya na magsalita, sa pagmamadali, at pampalasa kanang kamay ay hindi - huwag mag-alala. Dumaan sa normal na lupa olspays o isang halo ng peppers, isang maliit na green (kaya ito ay eksakto doon sa refrigerator), turmerik o kari para sa isang masarap na kulay.

Hakbang 3. Pag-aatsara

Anumang karne bago cooking-atsara mas mahusay na, lalo na tupa. Bago marinating inirerekumenda makinis tumaga ang sibuyas at gawin silang kanilang "magkalat" at "blanket" para sa karne. Ilagay ang mga piraso ng sibuyas sa isang mangkok, ilagay ang karne sa tuktok at pabalat na may mga top "blanket" sa mga natitirang gulay.

Gaya ng nabanggit, ang kordero ay dapat mag-atsara sa refrigerator para sa tatlo hanggang apat na oras. Kung ang oras ay maikli, ito ay sapat para sa isang oras, ngunit sa isip - ang higit pa, ang mas mahusay, dahil ang juicier at mas malambot ang karne ay magiging.

Hakbang 4. Grapes

Maasim at matamis na lasa ng ubas ay gumaganap ng isang makabuluhang papel sa ang recipe "kordero sa foil, inihurnong sa oven." Eksperto payuhan na kumuha ng isang itim o berde, walang binhi, sa gayon ay hindi na gumastos ng maraming oras sa butchering ng produkto.

Kaya ang isang bungkos ng ubas ay dapat hugasan, kinuha hiwalayin. Ang bawat isang itlog ng isda na i-cut sa kalahati. Napakaingat trabaho, ngunit ito ay talagang nagkakahalaga ng oras at magkakasunod na rin nakakaapekto sa pangkalahatang lasa ng ulam.

Hakbang 5: Foil upang matulungan

Pagkuha ng kumpletong ulam para sa baking. Sa isang malaking piraso ng palara (ito ay hindi kinakailangan upang ikinalulungkot) Ilagay ang inatsara tupa na may sibuyas, ilagay sa tuktok ng ubas hiwa. Isang mahalagang punto - ang sealing foil.

Subukan upang panatilihin ang mga karne ay maingat na "balot up" na walang mga gaps o break na materyal. Ito ay upang matiyak na, sa panahon ng paghahanda ng ang tupa ay hindi dry at maayos propeklas.

Hakbang 6. Oven

Maghanda at init ang oven ay dapat mag-advance (bago 200 degrees). Kung paano maghurno ang korderong lalake sa oven sa foil? Oras upang magluto ito ulam na kailangan hindi kaya magkano bilang ito tila sa maraming mga mistresses. Kung ikaw ay well nakabalot karne sa isang foil ito ay niluto sa loob ng 40-50 minuto.

Of course, ang isang pulutong ay depende sa oras ng marinating karne, ang uri ng karne na ikaw ay nagpasya na gamitin para sa mga recipe at, siyempre, mula sa gawain ng oven.

Hakbang 7. Feed

Mayroong ilang mga pagpipilian. Kung nais mong isumite ang isang piraso ng karne ng tupa para sa bawat guest, magkakaroon ka ng bawat piraso ng inihaw sa isang hiwalay na foil. Ngunit ang mas matipid pagpipilian ay isang "one piece", na kung saan tayo mamaya, bago paghahatid, lamang narezhete sa mga bahagi at pagsusumite sa parehong plato. Palamutihan maaari itong maging isang magandang berdeng dahon litsugas.

Tupa na may patatas

Kapag nais mong i-save ng oras at maghatid ng karne na may isang side dish agad, ang kordero sa foil, inihurnong sa oven na may patatas, ay magiging isang kaloob ng diyos. Para sa recipe na kailangan mo: kalahating kilo ng karne ng tupa, isang maliit na karot, 4-6 malaking patatas, isang kurot ng pasas at ang parehong dami ng prun, kalahati ng isang baso ng red wine, pampalasa sa lasa.

Para sa recipe, mga eksperto pinapayuhan na tumagal ng isang malaking piraso ng lomo. Dapat itong hugasan at sa itaas upang gumawa ng maliit incisions. Ang mga butas maglagay ng isang maliit na plato ng karot. Ang karne ay pagkatapos ay asin, paminta at kuskusin na may mabangong pampalasa o tuyo herbs.

Patatas malinis at hiwa sa hiwa. May linya na may foil sa isang baking sheet. Ito ay ilagay ang hiwa ng patatas, prun at patuloy na inilatag sa tuktok - ang karne. Pagkatapos ay ilagay ang isang pakurot ng pasas, ibuhos ang alak, at shut masikip foil, tulad ng sa unang recipe. Tandaan, ang mas makapal ay sarado foil karne, ang mas mahusay na ito propechetsya.

Para sa recipe oven dapat na warmed sa 160 -170 degrees. Ang oras ng pagluluto ay taasan, ngunit ang paghihintay ay nagkakahalaga ang resulta. Lumakad ako ng isang oras at maaari mong makuha ang karne sa labas ng oven.

Ang bentahe ng ito recipe ay na ang karne ay naka-pinagsama sa isang masarap na ulam panig. Patatas sa panahon ng pagluluto juice babad, puspos na may alak at prutas lasa, malambot at guhuin.

Tupa na may honey

Tulad ng alam mo, tupa - ang karne, na kung saan ay pinagsama sa isang amazingly matamis na add-ons, kung ito man ay carrots, pasas, prun. Honey - ay walang exception.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang mabilis at madaling recipe. Kordero sa foil, inihurnong sa oven na may honey, marahil ay gusto ang iyong pamilya at mga kaibigan. Upang ihanda ang tumagal: isang libra ng karne ng tupa, apat na tablespoons ng honey, rosemary, isang pares ng mga spoons mustasa, paminta, asin, lemon juice (1-2 kutsarita), 3 bawang cloves.

Sa ganitong recipe, ang pangunahing punto - marinating karne. Ang proseso na ito ay tumatagal ng maraming oras, kaya ihanda ang atsara sa gabi, at sa susunod na araw ay lutuin ang karne. Bago marinating karne, gaya ng dati, hugasan lubusan sa ilalim tumatakbo tubig at wiping sa isang tuyong tela.

Ihanda ang atsara. Paghaluin sa isang maliit na mangkok, lemon juice, honey at mustasa. Magdagdag ng honey, asin, paminta at pampalasa. magtapon namin ang isang munting sanga ng romero, durog bawang lasa. Ito atsara karne ay dapat gastusin ng isang minimum na ng 10-12 oras. Ang mas mahaba mag-atsara sa iyo ang karne, ang mas mahusay at mas mabilis na sila ay nagluluto. Ibabad ng isang piraso ng gabi, sa refrigerator, at maaari kang magluto sa susunod na umaga.

Kapag ang karne ay inatsara, maaari kang magluto oven. Painitin muna ito sa 200 degrees. Ipagkalat sa isang baking sheet at ilagay ang isang piraso ng foil sa karne. Mula sa itaas, maaari mong ibuhos ang natitirang atsara. I-wrap ang mahigpit at isumite sa maghurno sa hurno para sa 50-60 minuto. Limang minuto hanggang sa luto, maaari mong alisin ang pan, bahagyang iangat ang foil at ilagay pabalik sa oven para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ng naturang pagmamanipula ay sa loob ng karne makatas at malambot, at ang top crust nabuo rosy honey.

Sauces para sa inihaw na kordero

Lutong tupa - ito ay elegante at maligaya ulam. Ngunit kung nais mong sorpresa at mangyaring ang iyong mga bisita kahit higit pa, ang post na ito sa karagdagan din orihinal na sauce - mint, bawang o sarsang.

Ngunit nag-aalok kami ng isang bersyon ng higit pang mga hindi pangkaraniwang - orange at alak. Upang gawing mas, kakailanganin mong: isang baso ng red wine, isang malaking orange, ilang cloves ng bawang, isang malaking sibuyas, isang kurot ng tuyo tim at romero, isang kutsara ng tinunaw na honey, isang pares ng mga tablespoons ng halaman langis.

Ibuhos sa pan ng kaunti langis para sa Pagprito at ilagay pabalik makinis tinadtad sibuyas. Passeruem, dahan-dahan idagdag ang iba pang mga sangkap: tinadtad na bawang, sariwang kinatas orange juice, tuyo herbs at pampalasa. Ibuhos ng isang baso ng red wine at kumulo ang lahat ng ito sa mababang init. sauce naka-check ang kanyang kahandaan density. Sa sandali na ang kabuuang mass ng likido ay mababawasan ng 2-3 beses, ang sauce ay handa na. Bon gana!