Masarap caviar ng pipino recipe

Ilang taon na ang nakakaraan sa isang tindahan ay maaaring madaling bumili mapipi ang itlog ng magandang kalidad, iyon ay ang parehong bilang namin remembered ito mula sa oras ng USSR: ang medium-sized na butil at mabuting lasa, - ang pangunahing katangian. Ang buong sikreto ay namamalagi sa hindi pangkaraniwang lasa ng tamang paghahanda. Pagkatapos ng lahat, ito ay kinakain at kinakain kahit ng mga taong sa ilang mga embodiments, homemade ay hindi kahit na subukan ito ulam. Ang papel na tatalakayin kung paano muling lumikha ng isang culinary obra maestra sa pamamagitan ng lahat ng mga patakaran ng GOST.

Una sa lahat kailangan mong tandaan tungkol sa mga listahan ng mga ingredients, nang walang kung saan ito ay handa na upang caviar ng pipino, na kung saan recipe ay nakalista sa ibaba, mawawala kaya hindi malilimot gustatory katangian:
- pipino,
- mga kamatis, na sa matinding kaso ay maaaring palitan ang tomato paste,
- carrots,
- Mga sibuyas,
- harina,
- perehil ugat, kintsay, parsnip,
- asin, asukal at pampalasa.

Caviar ng zucchini recipe sa pagluluto ay maaaring naiiba, ang lasa ng panghuling produkto ay depende sa kung ang mga ito ay pinirito o pinakuluang pababa. Ayon sa ang mga kinakailangan ng GOST, itlog ay dapat magpanatili ng isang maliit na sukat grain. Upang ang resulta ay mahusay na lasa, kailangan mong kunin ang sariwang ani ng magandang kalidad. Partikular na atensiyon ay dapat bayaran sa tomato paste, kung hindi ka maaaring gumamit ng mga sariwang mga kamatis. Hindi ito dapat nasa acidic - sinasabi nito hindi kinakailangang mga additives na pigilan ang pagsunod sa mga orihinal na recipe.

Craftsmen i-claim na squash caviar recipe para sa mga bisita ay may lamang ng isang pangunahing lihim na - ang pagdaragdag ng harina. Ito ay dahil sa harina pagkakapare-pareho ay nagiging malapot at homogenous. Isaalang-alang ang pagkakasunod-sunod ng pagluluto higit pa:
1) pipino (3 kg) purified mula sa mga buto, naproseso sa isang gilingan karne, at pagkatapos ay pinakuluang para sa kalahati ng isang oras,
2) hiwalay purong sibuyas at karot sa langis ng gulay (3 tablespoons)
3) frying hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay may halong lutong pipino,
4) isang timpla ay idinagdag bilang kinakailangan spices, tomato (kamatis i-paste), asin, gulay langis, at pagkatapos ay quenched sa mababang temperatura para sa tungkol sa dalawang oras (figure kahandaan - halos kumpletong kawalan ng isang likidong bahagi),
5) sa kawali bahagyang purong trigo harina (3 tablespoons) at kasama ang tinadtad herbs, pampalasa, itim na paminta (ang dami ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa) utushennoy idinagdag sa timpla,
6) ang mga nagresultang pinaghalong ay pinakuluang para sa 5-6 minuto,
7) recipe squash caviar GOST nakumpleto pagkatapos ng tapos nang produkto ay mainit na inilipat sa garapon at roll.

Ang ilang mga pabrika ay nakakakuha ng kaunti "modified" caviar ng pipino. Mga recipe sa naturang mga kaso ay maaaring isama ang kalabasa, paminton at iba pang mga menor de edad additives tulad ng iba't-ibang mga pampalasa. Inirerekumenda rin pagdaragdag ng suka, ang halaga ng kung saan ay depende sa kung paano maasim ang kamatis i-paste. Sa itaas recipe, pagkuha ng 2 tablespoons ng mas mahusay louzhki suka.

Tradisyonal na mga recipe ng batang pipino Nag-aalok ang mga sumusunod na paraan ng paghahanda:
1) kasama ng twisting courgettes, mga kamatis at peretushivayut na likidong pagsingaw,
2) Pagprito ng karot at sibuyas halaman ng langis ay din idinagdag sa timpla at pawiin ang kalahati ng isang oras,
3) Idinagdag olspays, bay dahon (pindutin nang matagal ang 2 minuto at inalis nang sabay-sabay), pati na rin ang ilang peas itim na paminta at damo.
Resulta - maliliit na piraso, ngunit ang caviar ng pipino recipe ay madaling isinalin sa isang katas gamit ang standard na mga pamamaraan.

Of course, para sa paggawa ng mas mahusay na paggamit ng mga itlog, mga batang pipino. Ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din praktikal - ay hindi kailangan ng oras upang linisin ang malaking bunga mula sa mga butil, at hindi na kailangan upang alisin ang alisan ng balat, dahil pa rin ito ay malambot at nakuha ng isang katigasan ng mature halaman. Sa karagdagan, ang mga recipe ng mga batang courgettes ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata.

Squash caviar - isang masarap na karagdagan sa talahanayan nang walang kinalaman sa oras ng taon. Din ito ay lubos na angkop bilang isang meryenda o bilang isang pagpuno para sa isang sanwits.