Paano upang magluto apple jam? Apple jam sa bahay - recipe litrato

Sa kaayusan nito, jam - isang makapal, jelly-tulad ng produkto. Pakuluan ito ng isang pulutong mas madali kaysa sa jam, dahil doon ay hindi na kailangan upang subukan upang mapanatili ang kaayusan ng prutas, gamit ang isang mahabang pagkapagod. Jams ay inihanda sa isang hakbang. Maaari mong gamitin ang iba't ibang mga prutas at berries, o pumili ng isang uri ng prutas. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto apple jam, paggamit ng iba't ibang mga tip at mga recipe.

Pagpili ng raw materyales

Kung ikaw ay interesado sa impormasyon, kung paano magluto apple jam, ang unang tanong ay malamang na konektado sa pagkakapare-pareho ng mga tapos nang produkto. Makapal, nanlalagkit paste, na kung saan ay bumaba nang pantay-pantay sa tinapay o ginagamit sa baking. - kung paano makamit ang naturang resulta sa bahay?

Magbayad ng pansin sa orihinal na produkto. Ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang bahagyang hilaw na mansanas. Na naglalaman ang mga ito ng mas maraming pektin, na kung saan ay responsable para sa density ng jam, bilang isang gelling agent.

maghanda ng mansanas

Ang bunga ay nalinis at cut sa maliit na piraso. Ito napupunta magkano ang mas mabilis na pagluluto na proseso kung mansanas lagyan ng rehas sa isang kudkuran. Alisin balatan o hindi, magpasya para sa iyong sarili. Sa isang banda, sa rind ay naglalaman ng mahalagang bitamina, pektin ay naroroon. Sa kabilang dako, ang balat ay maaaring maging masyadong magaspang, na kung saan deteriorates ang hitsura ng tapos nang produkto. Tulad varieties bilang Antonovka o puting pasta, ay hindi nangangailangan ng karagdagang paglilinis, at isang jam sa mga ito ay i-out napaka masarap at mabangong.

Paano magluto ng jam sa syrup

Sugar (tungkol sa 800 g) ay halo-halong may tubig (sapat na sa kalahati ng isang baso). Ng mga ingredients magluto ang syrup. Proportion kinakalkula sa bawat 1 kg ng sariwang prutas (cut at binalatan binhi kahon). Magluto apple jam sa bahay, kailangan sa kumukulo syrup nakatuping cut (o gadgad) prutas. Cook jam tungkol sa 1 oras. Constant stirring ay mabawasan ang panganib ng malagkit. Ang resultang foam dapat na alisin. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa makatas mansanas.

Ang klasikong bersyon ng pre-luto prutas

1 kg ng mga pangunahing raw materyales na kailangan na kumuha ng 1.1 - 1,150 kg ng asukal. Bago ka magluto apple jam, Raw materyales ay handa sa isang maginoo paraan, ay nakatiklop sa lagayan para sa pagluluto, at pinakuluang para sa tungkol sa 10 minuto na may isang maliit na halaga ng tubig. Kapag ang asukal ay idinagdag. Ang halo ay dapat na lubusan inilipat, dalhin sa isang pigsa at kumulo, nang paunti-unti ang pagtaas ng kapangyarihan ng apoy. Sumapat ito sa kalahating oras upang magbigay ng isang makapal na jam. Ang natapos na produkto ay inilatag out sa mga bangko at selyadong.

Apple jam: recipe na may sitriko acid at cinnamon

Ihanda ang ingredients magpatuloy mula sa bahaging ito na naglalaman ng 1 kg ng mga pangunahing raw materyales: asukal 3 tasa (kung magagamit, maaaring mapalitan sa pamamagitan ng isang third reed), 1 kutsarita kanela at sitriko acid, 3 baso ng tubig.

Prutas ay hugasan, gupitin sa hiwa o hadhad sa isang kudkuran. Ang mas maliit na mga piraso, ang paghahanda proseso ay magiging mas mabilis. Ang pangunahing raw materyal ay puno ng asukal, idagdag kanela. Sitriko acid pre-hinalo sa isang maliit na halaga ng tubig at na kasama ng mga sangkap.

Kung gusto mo ang recipe, at nais mong magluto apple jam para sa taglamig lalo sa ganitong paraan, init ang timpla sa kumulo. Constant pagpapakilos upang maiwasan ang burning na madalas ay arises sa paghahanda ng siksik na mga produkto. Handa jam pagpipigil nito hugis na rin at hindi kumalat sa isang plato. I-dial ang 1 tsaa kutsara ng produkto, ilagay sa isang platito. Kapag cool na, ikiling plate: ang jam ay dapat manatili sa lugar. Ang produkto ay handa na para sa paggamit at karagdagang imbakan sa mga bangko.

Gourmet English recipe

Ang paraan ng pagluluto ay tiyak na ay kapaki-pakinabang sa mga housewives na gustong alagaan kabahayan hindi pangkaraniwang at masarap dessert. Kaya, 1.5 kg ng mga pangunahing raw materyales na kailangan luya at kanela (1 kutsarita) 120 g ng minatamis prutas, mga pasas 0.5 kg, 0.7 kg ng asukal, lemon juice (90 g) at Sherry (3 dessert kutsara).

Bago ka magluto apple jam sa ito recipe, mansanas, hugasan, alisin ang alisan ng balat at hiwa sa maliit na malinis na hiwa. Dish, na kung saan ay luto jam, smeared na may mantikilya. Spread apples, raisins, poured sa 0.5 l ng tubig at ang halo ay pinakuluang para sa tungkol sa 30 minuto. Susunod na kailangan mong ibuhos ang juice, magdagdag ng minatamis prutas, asukal at pampalasa. Pagluluto jam isa pang 25 minuto, ibuhos ang sherry at agad mabulok ang produkto sa pre-naghanda, warmed garapon. Sealed at iimbak sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ng isang buwan na maaari kang makakuha ng jam at tamasahin ang mga hindi pangkaraniwang lasa. Dessert na ito ay apila sa lahat.

Jam mula windfalls ng mansanas

Kung ani sa taong ito ay nagkaroon upang mangolekta mula sa lupa, maaari mong samantalahin ang aming mga payo at din upang magluto ng jam mabilis.

Fruits, wash at malinis mula sa balat (tulad ng nakolekta mula sa lupa, nag-iiwan ng balat ay hindi kinakailangan), gupitin sa hiwa. 1 kg ng durog mansanas na kailangan na 1 kg ng asukal, 70 g ng lemon juice. Spices (cloves, kanela o duguan) idinagdag bilang ninanais sa mga maliliit na halaga (0.5 kutsarita).

Bago ka magluto apple jam sa isang mangkok idagdag ang hiwa ng prutas, pagdidilig kalahati ng asukal dosis. Ang halo ay dapat na natitira para sa mga araw sa isang madilim na cool na lugar, kaya na ang juice lumitaw. Ang natapos na mass ay pinainit sa loob ng isang mabagal na sunog, cooled at ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan syrup. Mansanas ay durog sa isang blender o taong magaling makisama. Syrup magluto ng kaunti sa ang natitirang asukal, lemon juice at pampalasa, na sinamahan ng apple katas, pinakuluang para sa 12-15 minuto. Gem handa na para sa pag-cap. Recipe na ito ay lumiliko out ng isang kahanga-hangang dessert, kung saan, salamat sa minimal heat treatment, iba't-ibang mga rich aroma at lasa ng sariwang prutas.

Apple jam sa multivarka

Salamat sa ang paraan na ito, maaari mong mabilis magluto ng masarap na tapos nang produkto, nagse-save ang maximum na halaga ng nutrients. 1 kg ng mga hiniwang mansanas hiwa magluto 500 g asukal, 5-6 g ng sitriko acid. Kung hindi ka sigurado na ang produkto ay magpapasara sa makapal na sapat, ang ilang mga minuto bago ang pagwawakas ng pagluluto sa jam, maaari mong idagdag ang gulaman (6 g dissolved sa 2 tablespoons ng tubig).

bowl Ang Multivarki magdagdag ng hanggang mansanas, poured asukal at acid. Pagse-set ang "Paghurno" mode, ang mga nilalaman pinainit sa kumukulo. Pagkatapos i-install "braising" mode, magluto ng isa pang 45 minuto. Para sa lahat ng oras na kailangan mo upang pukawin ang mga jam ng ilang beses. Kapag ang pagluluto session ay nakumpleto, ang tapos nang produkto ay maaaring poured sa mga bangko, siksik at ipinadala sa imbakan.

Ready-made jam ay maaaring kinakain sa pagtimpla ng o ginagamit sa paghahanda ng mga pastry.