Marsipan - kung ano ito at kung paano maaari mong magluto sa bahay?

Alam namin kaunti tungkol sa naturang Goodies tulad ng marsipan. Ano ito ay, marami sa amin tandaan ang mga kuwento ni Hoffmann. Ang iba ay maaaring makita ang palamuti ng sweets sa mamahaling cafe at pastry shop. Ilang mga taong kilala na ito ay napaka-kapaki-pakinabang. At din na ang marsipan sa iyong mga kamay ay maaaring maging handa sa isang relatibong maikling panahon.

Nut mula sa isang fairy tale

Sa Italian ang pangalan ay nangangahulugang "Easter March tinapay." Marsipan - isang timpla ng gadgad mani (karaniwan ay almonds) na may asukal, na may isang nababanat na hindi pabago-bago. Ito ay ang ari-arian ng ito ay upang madaling upang magpait iba't-ibang figure. Sa bahagi ng asukal ay dapat na account para sa hanggang sa isang ikatlo ng ang produkto - pagkatapos ito ay hindi nangangailangan ng thickeners. Marsipan sweets ay karaniwang glazed, dahil ang ibabaw ng mga hugis na durog almonds ay hindi masyadong makinis. Hanggang ngayon, confectioners iba't ibang mga bansa makipagtalo sa kanilang mga sarili tungkol sa kung sino imbento ito ulam. Sa maraming bansa (France, Italy, Iraq) ay naniniwala na sila ay binuksan ang mga mundo ng marsipan. Ano ito, alam namin ang isa at kalahating libong taon na ang nakakaraan sa Byzantium. Ito ay malawak na kumalat sa mga bansa ng Gitnang Europa sa ikalabing-walo siglo. Ito ay pagkatapos ay confectioners naabot amazing craftsmanship sa paggawa ng mga sweets.

Sa kasalukuyan ang Russian kendi industriya ay hindi palaging nag-aalala tungkol sa isang likas na produkto, at hindi kanais-nais mga sangkap ay nagpasimula upang gumawa ng isang tubo sa marsipan. Halimbawa, almonds papalitan ng mas mura nuts, pinatataas ang halaga ng asukal idinagdag thickeners at pangkabit na materyales para sa panlasa flavorant admixed. Recipe kumikitang marzipan ay nangangailangan ng kahirapan at katiyakan. Iba pang mga mani (hazelnuts, kahit na mahalaga) huwag ibigay ang ninanais na texture timpla, at ang mga numero ay hindi mabuti stick magkasama. Ang mga bata ay malayo mula sa mga problema ng mga mahihirap na kalidad ng mga produkto, at para sa kanila marsipan - isang simbolo ng kaligayahan, isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap, matamis at kamangha-manghang. Subukan upang gawin itong bahay sa kanila. Ito ay hindi mahirap. At ang proseso ay magbibigay sa iyo, bilang karagdagan sa ang kahanga-hangang goodies, isang di malilimutang karanasan.

Kendi factory sa bahay

Kakailanganin mo ng high-grade sariwang almonds at may pulbos asukal. Mayroong dalawang mga recipe para sa kung saan fructose ay maaaring maging handa marsipan (kung ano ito ay - fructose - at kung bakit ito ay kinakailangan, tatalakayin mamaya). Kumuha ng isang libra ng peeled mga almendras, 15 piraso ng mapait. Huling kakailanganin upang makagawa ng isang uri ng marsipan lasa. Sa karagdagan, kailangan mo ng isang baso ng fructose at kutsara tubig. Almonds zaparte tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng balat at tuyo sa oven upang madilaw-dilaw-cream kulay. Crush o sa isang gilingan ng kape o blender, kung mayroong isang espesyal na attachment. Pagkatapos suriing mabuti sa fructose at din naka sa isang pulbos. Ito ay bunga ng asukal, ito ay napakahalaga sa recipe na ito sapagkat ito ay may isang mas mataas na lapot, na kung saan ay mahalaga para sa pagbuo ng figure.

Paghaluin ang parehong powder at makamit ang pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ilagay sa isang patag na ibabaw at may spray dilig ng tubig, patuloy na gumagambala sa pagkakapare-pareho. Ang operasyon na gumanap ng mas mahusay na magkasama. Maaari mong gawin ito sa iyong mga anak. Pagkatapos ay bottomed lalagyan painitin muna marsipan masa habang pagpapakilos at iingat subaybayan ng homogeneity. Mag-iwan ang mga nagresultang pinaghalong magdamag sa ref. Kaya ikaw ay handa ng isang tunay na marsipan. Ano ito, kung paano magluto ito, magagawa mo na ngayong malinaw. Ito ay nananatiling upang makakuha ang kasiyahan ng sculpting figure out ng mga ito sa mga bata.