Karbohidrat pagkain

Carbohydrates ay kasangkot sa breakdown ng taba at proteins sa pagbuo ng mga mahalagang biological compounds sa release ng malaking halaga ng enerhiya.

Karbohidrat pagkain hinihigop ng katawan sa iba't ibang mga rate. Ng mga carbohydrates na nasira down sa asukal molecules mabagal, sinasabi nila na sila ay may isang mababang GI - glycemic index. Pagkain na may isang mababang GI ay tinatawag na liwanag. Ang kanilang paggamit ay nag-aalis bigla mga pagbabago sa antas ng asukal sa katawan. Ito ang batayan ng sikolohikal na katatagan ng isang malusog na tao. Ang isang pare-pareho ang antas ng mga resulta ng asukal sa dugo sa isang kalmado at balanced mood.

Karbohidrat pagkain na may mababang GI para sa buong paglagom ay dapat na lubusan chewed. Ang proseso ng cleavage ng naturang carbohydrates ay nagsisimula sa bibig sa ilalim ng pagkilos ng ilang mga enzymes na nakapaloob sa laway.

Cereals sa isang listahan ng mga produkto na may mababang GI iniharap brown rice, pasta mula sa buong butil, oats, barley.

Gulay ay dapat na pinili repolyo lahat ng varieties, spinach, pipino, peppers, sibuyas, mga kamatis, karot. Ang lahat ng mga sitaw magkaroon ng isang mababang sundalo.

Mga Prutas: kiwi, kahel, mansanas, mga aprikot, seresa, mga milokoton, mga plum, peras, dalandan.

Karbohidrat pagkain na may mataas na GI ay hindi inirerekomenda sa pamamagitan ng nutritionists para sa pang araw-araw na paggamit. Cleavage mga produkto na may isang mataas na glycemic index, may mga karagdagang pasanin sa pancreas. Ang isang malaking dosis ng sweets, halimbawa, nagiging sanhi surges sa asukal sa dugo, panagano swings. Sa pamamagitan ng at malalaking banquet talahanayan ay isang dramatic halimbawa ng pagkain na may mabilis na utilizable carbohydrates. Ang heaviest produkto mula sa pangkat na ito ng carbohydrates ay itinuturing na alak. Ang listahan ng mga produkto ay nagsasama ng pakwan, sugar, tinapay mula sa trigo, pinya, trigo mga natuklap, mais mga natuklap, kalabasa, patatas fries, inihurnong patatas, hinog na saging, honey, karamelo, crispy rice, fritters, melon, asukal, moltous, halaman ng dyudyube.

Karbohidrat pagkain na may isang mataas na sundalo ay angkop sa panahon intraseasonal depression bilang isang karagdagang source ng mga sangkap na pasiglahin ang produksyon ng serotonin.

Fiber lumapit sa dalawang forms. Una, malulusaw hibla, nagpo-promote ng normal na pantunaw, ay sumusuporta sa optimal na antas ng kolesterol. Pangalawa - hindi matutunaw hibla, ang katawan ay hindi digest. Ngunit fiber nagpapabuti bituka likot, supply ng katawan na pectins, deducing mula sa isang organismo radionuclides at toxins. Ang pagkakaroon ng mga taba sa bituka nagpo-promote ang paglago ng kapaki-pakinabang microflora. Sa tulong ng fiber, maraming mga bitamina ay ginawa sa katawan.

Sa anong mga pagkain na naglalaman ng carbohydrates sa anyo ng fiber? Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga sangkap sa wheat bran, sa raspberries, beans, nuts, mga petsa, strawberry, aprikot, oatmeal, tsokolate, mga pasas, currants itim na kabute sariwang, igos, blueberry, kurant white, red currants, cranberries, gooseberries , prun.

Ang mga sumusunod na mga produkto maglaman ng isang sapat na dami ng fiber para sa normal na gumagana ng gastrointestinal sukat: barley, oats, peas, patatas, talong, repolyo, karot, matamis paminta cultivars, kastanyo, kalabasa, cranberries.

Mga Pagkain na may carbohydrates bumubuo sa kalahati ng calories ng araw-araw na diyeta ng isang malusog na tao. Karbohidrat diyeta na may pagbubukod sa mga menu ay mapanganib sa kalusugan. Lalo na ipasa ang falls sa loob ng atay, na kung saan nagbabanta mataba pagkabulok sa mga kondisyon ng matagal na kawalan karbohidrat. Ang katawan ay nagsisimula upang iproseso ang taba upang makakuha ng mga kinakailangang enerhiya. Bilang isang resulta ng cleavage reaksyon, sa pamamagitan ng-ketones, paglilipat ng acid-base balanse.

Ang sobrang carbohydrate ay isang pangunahing sanhi ng metabolic disorder na humahantong sa labis na katabaan. Nutritionists magrekomenda ng maximum na limitasyon ng pagkonsumo ng carbohydrates na may isang mataas na sundalo para sa prevention ng diyabetis, pancreatitis, atherosclerosis.