Cream ng kabuting sopas - masarap at malusog na!

Sa Russian liquid ulam sa kusina, kung saan ay isang sabaw na natitira pagkatapos ng pagluluto ng karne, na tinatawag na sabaw. Ito ay itinuturing na pagkain para sa mga mahihirap. Lamang sa ilalim ng Peter I, ang salitang "sabaw" ay likha, at ang ulam mismo ay nagsagawa ng isang karapat-dapat na lugar sa talahanayan ng mga maharlika. Sa kasalukuyang yugto sa mundo may mga tungkol sa isang daan at limampung mga uri ng mga soups, at sila, sa pagliko, ay nahahati sa libu-libong mga species.

Ang isa sa mga masarap at masustansiya Sopas - cream ng kabuting sopas. May ay isang klasikong recipe na maaari mong mag-iba ang karagdagan ng mga sangkap, o upang baguhin ang kanilang mga numero, upang makakuha ng eksakto ang parehong panlasa, na nagmamahal sa buong pamilya. Cream sopas na may mushroom maaaring luto na may mushroom, na kung saan ay itinuturing na ipinag-uutos sa klasikong bersyon ng sopas, at ikaw lata add puting mushroom, chanterelles o kabute platter. Gayundin kabute cream sopas na inihanda sa krema o keso. Isinasaalang-alang namin ang ilang mga variant ng ito ulam.

Cream ng kabuting sopas ay handa mula sa mga sumusunod na sangkap: sariwang mushroom 500 g bawang 1 sibuyas, mantikilya Dalawang tablespoons cream 25% 300 g, asin at paminta sa panlasa, trigo harina tatlong tablespoons ng olive oil Dalawang tablespoons tim - isang kurot. Banlawan mushroom, dalawang kabute muna para sa dekorasyon, ang ilang bahagi upang paghiwalayin ang stem at tagain coarsely, sumbrero tinadtad sa hiwa. pan ibuhos 1.5 liters ng malamig na tubig, idagdag ang bawang sibuyas, tim at kabute tangkay. Half ng isang oras pigsa sa isang kumulo sa paglipas ng daluyan init.

Habang iniinitan tubig, kumuha ng pan, ibuhos langis ng oliba at mailagay ang cap, asin at pabalat na may takip. Limang minuto magluto sa paglipas ng mataas na init. Sa isang kawali na ginawa ng isang kabute juice, ibuhos ito sa isang pan at magprito ng mushroom para sa isa pang sampung minuto. Sumbrero handa na, ilagay sa isang pan sa loob ng sampung minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Bawang at tim ay dapat na alisin mula sa pan. Ladle ibuhos off ang isang baso ng sabaw. Sa isang kasirola ilagay ang mantikilya, harina at magprito sa paglipas ng daluyan init, pagpapakilos paminsan-minsan, apat na minuto. Ibuhos ang sabaw sa isang manipis na stream at gumalaw palis upang maiwasan ang bugal, sampung minuto. Sopas palayok, ibuhos sa isang blender at idagdag ang pasta ng isang kawali. Palis at ibalik ang sabaw sa palayok. Sinunod pakuluin ang aming cream ng kabuting sopas at ibuhos ang cream sa paglipas ng mababang init upang magpainit nang bahagya at panahon na may pampalasa. Ang sopas ay handa na. Bago paghahatid, gupitin sa manipis na hiwa ng dalawang nakabinbing kabute.

Ang isa pang masarap na recipe - Cream ng kabuting sopas na may keso. Pagluluto ito sa parehong recipe, tanging ang kawali sa ang mantikilya at harina ay may upang magdagdag ng keso bago pagbuhos ng tubig na kumukulo. Keso ay maaaring gumamit ng solid "Parmesan" cheese o ang isa na gusto mo, ngunit tandaan na dapat itong magkaroon ng lasa, upang bigyan ang ulam isang uri ng cheesy panlasa. Ang isa pang paraan ay mas madali - gadgad keso ay poured sa isang plato bago serving.

Tunay na masarap na nakuha sa kabuting sopas sa isang palayok para sa pagluluto kung saan namin kailangan: sariwang kabute 500g, isa ulo ng sibuyas, isang kintsay, berde mga sibuyas, perehil root 1 piraso, isa bay dahon, herbs sa iyong panlasa, gulay langis 4 tbsp. l., seasonings, berde peppers. Kabute gupitin sa hiwa at kumalat sa isang frying pan, magprito ng kalahating oras sa mababang init. Tanggalin ang mushroom at ang natitirang langis magprito paminta cut strips, sibuyas, tinadtad perehil at kintsay hanggang golden brown. Luad palayok na puno ng isang litro ng tubig, asin at ilagay sa isang malamig na oven. turn namin ito at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Peppers, mga sibuyas, kabute at mga ugat lay sa kumukulong tubig, gumalaw, add ng eneldo, spices, damo, perehil at leave sa loob ng labinglimang minuto. Palamutihan ang ulam ay maaaring berdeng sibuyas, na kung saan ay kinakailangan munang maipangaral pino ang tinadtad. Kulay-gatas ay idinagdag sa sopas sa kalooban.

Masiyahan kayo sa inyong pagkain.