Caviar mula sa beetroot

Sino ang hindi alam ng beets - ito madilim na kulay-ube root, na kung saan ay nakakain, kahit na dahon? Dito, bukod sa isang malaking halaga ng asukal, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang folic acid, pati na rin ang bitamina A at C.

Siguraduhin, sa maraming tao ang paggamit ng mga beets sa pagluluto ay nauugnay, una sa lahat, na may borsch, ngunit, bukod pa, ang napakahalagang gulay na ito ay maaari ding pag-adobo, lutong, lutong at raw, lutong salad, atbp.

Sa ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa tulad ng isang ulam bilang beetroot caviar, na, sigurado, marami sa atin ang kumain sa pagkabata, sa mga kampo ng pioneer, mga paaralan at mga kindergarten, kung saan karaniwang ito ay pinaglingkuran ng mga cutlet at sinang lugaw. At kahit na ang beetroot ay maaari na ngayong mabibili sa anumang supermarket, ngunit kung lutuin mo ito sa bahay, maaari kang maging 100% sigurado sa kalidad. Bilang karagdagan, sa lasa ito ay magiging katulad ng isa na nagmumula sa pagkabata.

Caviar mula sa beets - isang recipe kung saan maaari kang pumili sa iyong paghuhusga (bilang may ilang mga ng mga ito) - isang simpleng sapat upang maghanda ng ulam na may maayang maasim lasa. Ito ay perpekto para sa mashed patatas, pasta, iba't-ibang cereal. Ang beetroot caviar ay napakabuti at bilang isang independiyenteng meryenda, at bilang kasamang para sa iba't ibang mga sandwich. Ito ay isang mahusay na ulam para sa menu, na inihanda sa panahon ng Mahal na Araw.

Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa paghahanda ng simple ngunit napaka-masarap at malusog na ulam.

Ang Caviar mula sa beet ay klasikong - simple at mura. Pakuluan ang mga beets, niluto hanggang kalahati na luto, na may karot sa isang malaking kola (2 piraso bawat isa), magprito kasama ang mga sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng asin, bawang at itim na paminta. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na butil ng lupa, na pinapalitan ang langis ng mirasol na may langis ng oliba. Ang beetroot caviar, na niluto ayon sa klasikong recipe, pati na rin ang talong, ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig. Upang gawin ito, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kailangan mong magdagdag ng tomato paste at suka. Handa, malusog na timpla ang dapat ilagay sa pre-washed at tuyo na mga garapon, isterilisado at pinagsama. Ang pan kung saan ang caviar ay brewed ay dapat na enameled.

Ang Caviar mula sa beets at rhubarb ay isang orihinal na meryenda. Ang beet ay pakuluan ng mabuti, i-cut sa maliit na cubes at ipasa kasama ang rhubarb sa pamamagitan ng gilingan ng karne, pagkatapos ay idagdag ang asin, magdagdag ng isang maliit na asukal, paminta at panahon na may kulay-gatas. Ilagay ang timpla sa isang mababang init at kumulo sa loob ng limang minuto.

"Monastery" - caviar mula sa beets na may sauerkraut . Para sa kalahati ng isang kilo ng sauerkraut at pre-luto at grated beets magprito sa langis kasama ang mga sibuyas, magdagdag ng dalawang tablespoons ng kamatis, panahon na may asukal at asin. Sa halip ng kamatis i-paste, maaari kang magdagdag ng isang baso ng ilang Morse, at mga mahilig ng maanghang na maaaring season na may mainit na paminta.

Kapaki-pakinabang na caviar mula sa mga beet na may mga mansanas ay mabuti kapwa bilang isang pampagana at bilang bahagi ng pagkain. Half isang beet upang lutuin hanggang handa, mag-scroll sa pagsamahin sa peeled mansanas, idagdag sa fried mga sibuyas, magdagdag ng asin at ibuhos ng isang baso ng tomato juice. Ihusta para sa mga dalawampung minuto hanggang handa, pagpapakilos patuloy. Ang lihim ng recipe ay ang mga mansanas ay dapat na napaka acidic.

Ang isang kahanga-hangang recipe na nagtataguyod ng malusog na pagkain ay beetroot caviar na may herring at gulay . Para sa 3 piraso ng medium-sized raw gulay - beets, patatas at karot - lagyan ng rehas o giling sa isang pagsamahin, pagkatapos ay lubhang makinis tumaga ang herring at ang lila sibuyas. Sa cast iron saucepan, init ang langis, idagdag ang lahat ng sangkap dito, asin at nilagang. Sa gitna ng proseso, idagdag ang dahon ng laurel. Palayok sa napakababang init ng kalahating oras. Ang ulam na ito ay hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin ang praktikal: maaari itong mai-imbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, kaya posibleng maihanda ito para magamit sa hinaharap.