Ang sauce na may karne at patatas

Ito ay halos isang unibersal na ulam sa aking buong bayan, maraming nalalaman at mas madali, marahil, ay hindi maaaring maging. Upang ihanda ang sauce na may karne at patatas, ay angkop sa anumang karne, hindi kinakailangan na kumuha raw, halimbawa, ang mga labi ng isang suit manok inihanda ring mas maaga, at saka, na sa kasong ito, ang ulam ay magluto mas mabilis, hangga't ang mga patatas ay luto

Kaya, upang maghanda ng patatas na may karne sauce, kakailanganin mong:

1.5 kg ng karne (baboy ginustong), 2 mga sibuyas, 2 kg ng patatas, 100 g ng margarina o mantikilya, asin, 6 bay dahon, bell pepper (2 kutsarita).

karne ay dapat na i-cut sa mga piraso at katamtaman nakatiklop sa isang pan na may isang sapat na makapal ibaba o sa isang espesyal na kaldero langis warmed sa ganyang bagay magprito ng 5 minuto.

Pagkatapos ilatag ang karne peppercorns, asin, ibuhos ng mas maraming tubig sa pigsa kapag siya ay sakop ang karne, ginagawa ang weaker apoy, takpan na may takip at kumulo hanggang halos luto. Para sa pork - ito ay 1 oras at 30 minuto para sa karne ng baka - higit pa para sa manok - mas mababa.

Habang ang karne ay nilaga, makinis tinadtad sibuyas at magprito ito sa isang pan na may langis hanggang sa masarap na amoy at pagsingaw ng likido.

Patatas malinis at i-cut in advance sa mga piraso, mas malaki kaysa sa karne. Ilagay ito sa isang mangkok na may malamig na tubig.

Para bagang ang karne ay halos handa na, alisin siya sa loob ng pan ang sibuyas. Paghaluin na rin.

Ilagay ang karne pantay-pantay sa inihandang patatas, ibuhos ang lahat ng tubig, ngunit hindi ganap na ito ay dapat masaklawan patatas, palakasin ang apoy sa lalong madaling umaasa lang, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin, alisin ang foam, maglagay ng bay leaf

Ang sauce na may karne at patatas ay handa na kapag ang patatas ay luto, tungkol sa - sa kalahati ng isang oras, depende sa uri at laki ng patatas ay dapat na malambot sapat, ngunit hindi pinakuluang malambot

Naghahandog din kami magluto ng sauce na may karne at patatas sa Kabarda. Mga sibuyas at ang karne ay dapat na i-cut, ang karne ay dapat na ilagay ang luto sa isang kawali o kasirola mababa at punan ito na may tubig.

Kapag ang tubig boils layo, doon ay dapat maidagdag mirasol langis at sibuyas at magprito sama para sa isang ilang minuto. Pagkatapos ay hiwa sa medyo malaking patatas at ilagay ito sa isang palayok sa itaas. Punan ito sa tubig, asin, paminta.

Pagba-blangko na takip at kumulo hanggang malambot. Kung gusto mo, maaari kang maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas.

Sa kaganapan na ang patatas ay napaka-pormal, ang malapot ang sarsa. Sa kasong ito, ang isang tuyo kawali magprito ng hiwa-hiwalay ay dapat na isang maliit na harina hanggang ginintuang kayumanggi lilim, cool na, maghalo ng isang baso ng malamig na gatas at dahan-dahan ibuhos sa bulak sauce.

Ito sauce na may karne at patatas, sapat na likido, ito ay inirerekomenda upang kumain, at ang tinapay na dapat ay kinuha sa pamamagitan ng kamay at inyong babasain sa sauce.

Maaari ka ring maghanda ng karne sauce na may patatas.

nais mong nangangailangan (ang bilang ng magaspang, maaari mong gawin ang lahat ng bagay sa pamamagitan ng mata).

Ang isang kilo ng patatas, isang libra ng karne (mas maganda baboy, ngunit ito ay posible at beef), 2 karot, sibuyas, pampalasa, gulay langis.

Meat ay dapat na pagputul-putulin bahagyang mas malaki laki kaysa para sa gulash, ngunit ng gustong, maaari, at mas maliit, at magprito ito hanggang ginintuang kayumanggi sa daluyan init. Sa panahon ng litson ito ay dapat na isang maliit na asin at paminta, budburan angkop spices tulad ng tim o romero.

Inihaw na karne ay dapat na ilagay sa isang pan na may makapal na ibaba, at sa natitirang langis sa isang kawali magprito ng kaunti karot at mga sibuyas (sibuyas ay dapat na i-cut sa cube at carrots polukruzhkami o mga straw). Kailangan din nilang shift sa isang kasirola na may karne. Ibuhos ang karne sa isang maliit na inasnan tubig kaya na ang karne ay lamang bahagyang sakop na may tubig.

Potato hiwa hiwa bahagyang mas malaki kaysa sa pagluluto at paglalagay ng lahat ng iba pang mga bahagi (water sa kasong ito ay hindi dapat ganap na masakop ang mga patatas, pati na mangyayari masyadong liquid).

Masakop at dalhin sa isang kahandaan sa paglipas ng daluyan init hanggang sa patatas ay malambot. Sauces na may karne at patatas handa na.