Ang mga paboritong dumplings. Ihanda ang kuwarta para sa mga dumplings

Sa kabila ng malaking bilang ng mga bersyon na tumuturo sa pinagmulan ng mga ito kahanga-hanga ulam, sa bawat isa sa mga bansa na maaari mong mahanap na pagkain tulad ng dumplings. Sa Italya, ang mga ito romantikong pangalan ravioli, Chinese tumawag sa kanilang dim sum, sa Gitnang Asya, sila ay tinutukoy bilang manti, habang ang Georgians nagbigay sa kanila ng isang magandang pangalan khinkali. Amerikano at Europeans kumain ng masyadong wangis ravioli, na tinatawag na pamilyar sa amin sa pamamagitan ng salitang "pie". Dumplings ay maaaring naiiba hindi lamang sa hugis at paghahanda pamamaraan. Ang pinaka-mahalagang bagay na ito - ang karapatan kuwarta para sa mga dumplings.

Ang isang maliit na kasaysayan

Kahit sa panlabing-anim na siglo sa Russia ang paniwala ng "dumplings", na kung saan ay nagmula sa Urals, kung saan sila ay tinatawag na "pelmyan" o "cereal tainga". Dahil sa ang katunayan na ang mga produktong ito ay ganap na magparaya hamog na nagyelo, sila ay naging lubhang popular sa Eastern Siberia, kung saan sila ay maaaring mag-imbak ang buong taglamig, walang takot na ang kuwarta para sa ravioli lumagutok, at sila ay mawala ang kanilang mga lasa.

masarap na dumplings

Karamihan sa mga mahusay na kuwarta para sa mga dumplings ay dapat na may kakayahang umangkop, dahil sa "tainga ng butil" ay dapat na magulpi okantovyvayut pagpupuno, na kung saan ay matatagpuan sa paligid ng walang laman na espasyo, hindi pagbibigay ng pagsabog dumplings sa proseso ng pagluluto. Iyon ay kung bakit ito ay itinuturing dumplings na ginawa manual na paraan, dahil sa manufacturing ang lahat ng mga mahalagang maliit na bagay ay hindi palaging iginagalang.

Maayos luto kuwarta para sa ravioli, masarap at makatas ground beef - ay lamang sa simula. Ang ulam ay naging perpekto, ito ay mas mahusay na hindi magluto sa tubig, isang maliit na asin, tulad ng ito ay karaniwang nangyayari, at ang karne sabaw.

Sa paghahanda ng kuwarta para sa ravioli, tandaan na ito ay dapat na tulad na ang mga damit peg gilid ay malakas na dahil ang dumplings ay handa lamang kapag ang batter ay ganap na pakuluin. Eksperto payuhan upang magrasa ang mga damit-peg na may malamig na tubig.

Sa panahon ng pagluluto kahanga-hangang mga pagkain pag-akyat sa mga maliit "tainga" na mangyari nang dalawang beses.

Ang kuwarta para sa mga dumplings classic lineup ay binubuo ng mga itlog, harina at tubig, ito ay lumiliko kakayahang umangkop at nagbibigay-daan sa iyo upang roll out pretty manipis. Mula sa ulam lamang ang mananalo. recipe na ito Tinitiyak ang tibay ng pagsubok, na kung saan ay huling ng maayos hanggang sa katapusan ng pagluluto, walang nagkakalat. Minsan ang kuwarta para sa ravioli ay inirerekomenda upang magluto na may gatas, ito ay hindi lamang may kakayahang umangkop, ngunit din ay maaaring naiiba espesyal na lambing panlasa.

Alamin kung paano magluto ng kuwarta para sa mga dumplings, maaari kang pumunta nang direkta sa mga karne. Classics ng genre - tinadtad na karne, ngunit sa iba't ibang mga bansa gamitin ang isang iba't ibang mga toppings: mushroom, mga gulay, manok at isda. Asyano ginusto upang magluto ito ulam ay puno ng mga espesyal na damo na may isang minimum karagdagan ng karne.

Sa talahanayan!

Inirerekomenda upang maglingkod ito malasa ulam sa isang malaking tray na hindi ay magbibigay-daan sa dumplings magkadikit. Ang ibang bansa ay isang masaya tradisyon upang itago ang isang barya sa isang dumpling o magsabog ng paminta. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang tao napupunta sa isang "masaya" pagkagulat, na magkakaroon ng good luck.

Alamin kung paano magluto tamang kuwarta para sa mga dumplings, maaari mong maghatid ng ulam na ito kahit na sa isang maligaya talahanayan. At kung gumawa ka ng isang "tinapay tainga" para sa bawat araw - ito ay isang mahusay na oras saver, dahil frozen dumplings ay maaaring ma-imbak ng hanggang sa tatlong buwan.

Karamihan sa mga mahusay na kuwarta para sa mga dumplings. Ang isang klasikong recipe

May perpektong, ang bawat itlog ay dapat na isang medium-sized na kumuha ng dalawang tasa ng harina. Upang makuha ang ninanais na lapot, kailangan tubig o gatas, kung saan ang asin ay diluted. Mas madaling makibagay at pinong gumagawa ng kuwarta para sa mga dumplings upang magdagdag ng mga patak ng langis ng halaman.

Sa naghanda recess sa burol harina (mas maganda sieved) kumatok itlog at magdagdag ng tubig / gatas na may asin. Well masahin ang masa, idagdag ang langis ng gulay at masahin nang isa pang beses.

Upang gawin ang mga masa ay "nagpahinga", siya ay kailangang apatnapung minuto upang humiga sa ilalim ng isang tuwalya. Ang kuwarta para sa mga dumplings handa!

Ito ay lumiliko out upang maghanda ito simple ngunit napaka-masarap na pagkaing walang mga espesyal na mga lihim. Ito ay kinakailangan lamang upang subukan upang magluto ito, at ang inyong sambahayan ay palaging iipit sa kanyang mga pisngi. Manatiling malusog!