Strawberry timber - ang raw materyal para sa pagluluto at gamot

Katapusan ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo - oras na ito, kapag ang mga parang at kagubatan gilid, sa mga dalisdis ng mga lambak ilog at ravines, dry gubat at bushes ay nagsisimula sa mamukadkad sa pagitan ng mga ligaw na strawberry. At sa isang lugar na mas malapit sa Hulyo ng bulaklak lumitaw berries na kaya mahal sa pamamagitan matatanda at bata. Ngunit hindi lamang strawberry na ginagamit ng mga tao. Nito dahon, na kung saan ay kinolekta sa panahon ng pamumulaklak, masyadong, ay isang mahalagang raw materyal para sa tradisyonal na gamot. Ito ay din minsan ginagamit para sa layuning ito rhizomes ng berries gubat.

strawberry prutas ay mas maliit kaysa sa mga ng kanyang garden "kasamahan". Ngunit sa mga berries naglalaman ng maraming mahalagang sangkap. Ang mahahalagang langis, asukal, karotina, organic acids, bitamina B at C. Sa mga ito at folic acid sa hindi kakaunti halaga, pati na rin ang flavonoids, madaling matuyo, pectins, tannins at trace elemento. Strawberry timber napupunta sa ang pagkain sariwa, malamig na gatas o cream. Mula sa kanyang bunga maghanda jam, jam, syrup, halaya at puding. Gayundin mula sa ligaw na strawberry inumin mula sa prutas Cook.

A jam mula sa mga ligaw na strawberry magluto walang mas mahirap kaysa sa iba pang mga berries. Para sa isang panimula ito ay kinakailangan upang maghanda ng bunga - malinis at hugasan. Pagkatapos sila ay dapat na may halong asukal sa pantay na sukat at ilagay ang mga kagamitang kristal. Dahil strawberry dapat tumayo para sa 8-10 na oras. Pagkatapos ay maaari mong simulan upang magluto mula sa kanyang jam. Sa pagtatapos na ito, ang pagluluto mangkok ay nakuha at shifted sa kasalukuyan asukal prutas sa loob nito. Ang lahat ng ito ay ilagay sa isang mabagal na apoy at pakuluan hanggang kumukulo. Matapos na kumukulo, ang masikip na kailangan upang pakuluin sa loob ng limang minuto at i-on ang init off. Ngayon ito ay dapat gumawa ng serbesa upang palamig ganap. Ang prosesong ito - pigsa para sa limang minuto, na sinusundan ng paglamig ay dapat na paulit-ulit hanggang sa apat na beses. Ito ay upang matiyak na ang mga berries ay well babad na may asukal. Well, ang huling oras upang magluto hanggang sa jam ay naka-handa na. Pagkatapos ito kaagad, mainit pa rin ay dapat ibuhos sa mga bangko at siksik.

Ang isa pang strawberry timber ay isang mahusay na raw materyal para sa marmelada. Maaari itong maging handa sa bahay madali. At maliban para sa strawberry para sa pangangailangan lamang ng asukal, na kung saan ay dapat na kinuha sa dalawang beses mas mababa kaysa sa berries. Ang mga berries ay may upang linisin at hugasan. At pagkatapos ay dapat sila ay ilagay sa isang palayok, mas mabuti enameled, patubigan na may asukal at iwanan sa mahawahan ito. Ang susunod na araw, ang cooking proseso ay nagsisimula. Ang pan at mga nilalaman nito ay dapat na ilagay sa isang maliit na apoy at magluto hanggang asukal ay dissolved. Pagkatapos ay dapat mong taasan ang apoy at nagluluto marmelada nasa buong kahandaan, patuloy na pagpapakilos ito sa parehong oras. Pagkatapos ng natapos marmelada ay pa rin sa anyo ng init sa decomposed sa naghanda garapon. Kapag ito cools down, ang mga bangko kailangan upang itali ang mga pergamino.

Gayundin, wild strawberry ay angkop para sa paggawa ng syrup. Sa tatlong-litro garapon ng mga berries ay kailangan 200 gramo ng asukal. Strawberries ay dapat, siyempre, pre-nalinis at anglaw. Pagkatapos ay ang mga berries ay dapat na ilagay sa garapon, patubigan ito na may asukal. Pagkatapos mong ilagay ang garapon sa isang mainit-init na lugar, mas mabuti sa ilalim ng araw at hayaan ang mga berries umupo para sa araw. Pagkatapos nito, ang mga strawberries ng mga bangko ay dapat na inilipat sa isang bag ng matter at upang suspindehin ito upang ang dripping juice. Sa ganito juice ay din idinagdag asukal (1 tasa ng juice - 150 gramo ng asukal) at ang lahat ng ito dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ng natapos syrup ay kinakailangan upang payagan sa palamig. Isang cooled produkto ay dapat na ibuhos sa naghanda ulam at siksik.

Ngunit strawberry timber - ay hindi lamang berries, ngunit din kapaki-pakinabang na mga dahon. naglalaman ang mga ito bitamina C, flavones, tannins at mga bakas ng alkaloids. Pagbubuhos ng mga dahon pinatataas ang amplitude ng contraction puso at slows ritmo nito. Ito rin pinabababa presyon ng dugo at dilates ang paligid vessels. Pagbubuhos ng mga dahon - ito rin ay isang mahusay na diuretiko. At maaari itong gamitin upang palakasin ang mga may isang ina kalamnan. Ang sabaw ng mga dahon o strawberries na ginagamit para sa anglaw sa mga sakit tulad ng isang sakit, anghina, gingivitis. At, sa pangkalahatan, halaman na ito ay ginagamit para sa mga medikal na mga layunin ay hindi mas mababa kaysa sa pagluluto.