Turmerik. Application sa iba't-ibang larangan

Spice turmerik ay napaka-popular sa mga gourmets sa buong mundo. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga espesyal na maanghang na lasa. Turmerik rhizomes na nakuha mula sa mga halaman ng luya pamilya. Alam mo ba kung saan lugar ang paggamit ng turmerik? Ilapat ito nang malawakan. Turmerik ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto kundi pati na rin sa ibang lugar. Interesado? Pagkatapos Umupo at basahin ang aming artikulo!

Turmerik. Ginamit sa pagluluto

Tunay na ikaw ay pamilyar sa mga maanghang aroma at natatanging lasa ng pampalasa ito. Turmerik ay isang kailangang-kailangan na sangkap ng isang sikat na Indian kari timpla. Gayundin, madalas itong gamitin bilang isang kapalit na pagkain para sa kulay-dalandan. Spice turmerik ay nagbibigay sa mga ulam ng maanghang na lasa, hindi lamang, ngunit din ng isang kaaya-ayang naninilaw mapusyaw na kulay. Samakatuwid, madalas itong idinagdag sa bulk halo, salad dressings, matamis alak at inumin, pati na rin mustasa sauce. Bilang karagdagan, ito ay ginagamit sa industriya ng pagkain para sa pangkulay langis, margarin, yogurt at ilang keso.

Sa South Asian cuisine turmerik ay ginagamit hindi lamang bilang isang tinain, ngunit din bilang isang malayang spice. Ito ay tinimplahan na may mga gulay, isda, at, siyempre, meat dish. Sa Gitnang Asya sa kanin, tupa at gulay idinagdag sa turmerik. Guest chefs ipakita na ito spice ay ginagamit din bilang isang rekado para omelettes, itlog, hard-pinakuluang, soups, liwanag sauces at gulay salads. Ito napupunta na rin na may turmerik chicken sopas at iba pang mga pagkain na may manok. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng isang espesyal na lilim ng matamis na pastry pagkaing sila idinagdag turmerik. Mga larawan ng pagkain gamit ang mga spices mukhang napaka-maliwanag at pampagana.

Medical aplikasyon

Bilang karagdagan sa pagluluto, turmerik ay natagpuan sa paggamit sa tradisyunal na medisina. Paggamit nito para sa kidney, apdo, pati na rin ang pagkabigo sa atay. Turmerik at kilala bilang isang paraan para sa pagtaas ng ganang kumain at pagpapabuti ng panunaw. spice na ito ay ginagamit para sa pag-iwas sa labis na katabaan at diabetes. Ito ay ginagamit din bilang isang magkakasama sa inumin, pagtulong upang mabawasan ang timbang.

Turmerik regulates ang antas ng kolesterol sa dugo. Paggamit nito sa gabi na may mainit na gatas, tsokolate, mantikilya at pulot. Gayundin, ang spice tumutulong sa allergy hika, hay fever, almuranas at nangangati. Kapag cuts, abrasions at sakit sa balat tulad ng powdering turmerik ginagamit. Ang pag-aampon ng spice na ito ay umiiral din upang palakasin ang buhok. Siya hadhad sa anit na may punungkahoy ng sandal langis.

Sa spice na ito natagpuan maraming mga panggamot properties. Turmerik kapaki-pakinabang epekto sa gallbladder, bato at ng pagtunaw sistema. Ito ay nagdaragdag ganang kumain dahil sa ang katunayan na nag-aambag sa ang mabilis na pagtatago ng o ukol sa sikmura juice. Bilang karagdagan, ito ay may anti-namumula at anti-cancer properties.

Kagiliw-giliw na ay ang paggamit ng turmerik sa mga bansa ng Timog-silangang Asya. Ito ay pa rin ang malawakang ginagamit sa iba't-ibang rituals sa relihiyon. Halimbawa, tulad ng powders bride.

Turmerik - isang kapaki-pakinabang at kaaya-ayang spice sa iyong culinary masterpieces!