Suple mula sa atay - isang masarap na, kapaki-pakinabang

Souffle ng atay ay maaaring maging isang napakasarap na pagkain, at pandiyeta at "anak" dish. Lahat ng ito ay depende sa ingredients na kayo magdagdag o Bilang kahalili, ipasok ang batayan. Ipinag-uutos na batayan ng anumang suple - itlog, o sa halip, ang whipped itlog puti. Nang walang mga ito makakuha ng anumang bagay - kaserol, pie, palamang tinadtad na karne, lugaw, katas, walang hangin, magaan na pagkain. Ang lahat ng mga ingredients ay milled o lupa - ito ay din ang pangunahing kondisyon para sa paghahanda ng isang suple.

Ang paghahanda ng isang suple - ito ay hindi mabilis, na nangangailangan ng katumpakan at katumpakan ng pagbabalangkas. Ito lalo na naaangkop sa kendi suple. Suple karne ng baka atay, karne ng baboy, karne ng usa na inihanda ayon sa parehong prinsipyo: atay purified mula films scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Suple atay ay banayad at air, kung gagawin mo ito nang dalawang beses. Sa karne ng baka atay magdagdag ng pampalasa. Kung paghahanda ng isang pandiyeta pagkain, at pagkatapos ay - lamang ng asin, ngunit kung naghahanda para sa isang ordinaryong table, pagkatapos ay - peppers, turmerik, lupa bay dahon. Nasa sa panahon ng paghahanda ng tinadtad na may sibuyas maaaring scrolled at perehil, dill, cilantro.

Sa beef magdagdag ng isang maliit na harina bilang sangkap sa pagkonekta, ipasok ang yolks itlog at kalahating tasa ng kulay-gatas o mayonesa, cream o gatas. Hiwalay palis mixer o palis protina sa bigla foaming. foam na ito ay nakuha kung ang kanilang mga dati nang maayos cooled at isang maliit na asin sa. Ang hepatic pinaghalong ay napaka-maingat na ipakilala ang mga protina: una, maliit na bahaging ito, gumalaw, pagkatapos ay ang natitirang protina masa. Ang pagkakapare-pareho ng mix para sa isang suple dapat na katulad sa ang kuwarta para sa pancake.

Kapasidad upang maghanda suple ay maaaring maging isang malalim kawali igisa, form para sa baking cake, mga espesyal na pagkain para sa baking ng matigas ang ulo glass. Bumuo suple atay grasa na may gulay langis at punan ang mga lutong karne sa dalawang-thirds ng: maayos luto suple dumadami.

Soufflés ay maaaring maging handa sa isang bapor, isang paliguan ng tubig, sa isang microwave oven. Ang oras ng pagluluto ay depende sa lalim ng amag ginamit, ibig sabihin, ang layer kapal hepatic halo ng: mula sa tungkol sa 30 sa 40 minuto sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees. Sa isang paliguan ng tubig oras ng pagluluto ng tungkol sa 60 minuto.

Soufflés ay maaaring fed at ang pangalawa mainit na ulam, at bilang ang malamig starter. Sauce na inihanda para sa mga ito nang hiwalay at maaaring maging maanghang bawang, kamatis, peanut.

Para sa maligaya talahanayan suple atay ay maaaring luto sa mga maliliit na tins cake pan. Pagkatapos ito ay nagiging isang pampagana bahagi. Hinahain ito sa isang malaking platter, upang "lining" ng mga dahon ng letsugas. Ang bawat atay "cupcake" nagdilig makapal mag-atas sauce at pinalamutian ng cranberries, lemon slice, berde.

Lalo pinong panlasa at pandiyeta mga katangian ay suple na may atay ng manok, na kung saan ay inihahanda pati na rin mula sa anumang iba pang, ngunit bahagyang mas harina ay idinagdag. Sa isang pound manok livers Gusto tumagal ng tatlo raw itlog, isa sibuyas, isang tasa ng harina, dalawang tablespoons ng kulay-gatas. gumiling namin ang lahat ng mga sangkap ng isang blender. Ito ay unting pinapalitan ang gilingan, at ang pagsisiksik ng isang mas softer.

Kadalasan ang mga bata ay hindi gusto ang mga natatanging lasa ng ang atay, kaya atay suple para sa mga bata ay karaniwang handa na may ang karagdagan ng manok karne, harina ay pinalitan ng semolina, tinadtad na diluted na gatas. suple lasa ay walang kinikilingan at softer.

Dibdib ng manok tanggalan ng buto durog atay, sa timpla ay idinagdag sa kalahati ng isang baso ng gatas, itlog yolks, semolina, pagkatapos ay ipinasok pinalo puti itlog. Sibuyas at pampalasa ay idinagdag. Kung nagluluto kami ng isang suple para sa baby pagkain mula sa karne ng baka, ito ay mas mahusay na i-pre-pigsa, tagain, at pagkatapos ay ipagsama sa mga natitirang mga sangkap. Souffle bata steamed o sa isang double boiler.

Suple ay maaaring maging isang isda, keso, mga gulay, prutas, cottage cheese. Opsyon para sa kanyang cooking set. Ang pangunahing bagay - isang mahusay na pinalo puti itlog.