Kulay-gatas sauce. mga recipe sa pagluluto

Para sa iba't-ibang mga pinggan ay isang mahalagang pandagdag sauce. Karamihan sa mga madalas na ito ay ginawa upang magdagdag ng ilang mga spice at lalo na karne. Ang ideal ay palagi nang naging isang sauce ng kulay-gatas. Lalo na dahil maraming mga varieties ng mga ito, at siya ay tunay magiliw.

Kulay-gatas sauce na may malunggay

sagisag na ito ay magiging isang perpektong pandagdag sa malamig na parang halaya o isda. Ang sarsa ay maaari ding gamitin bilang isang salad ng mga sariwang litsugas. Ito ay nangangailangan ng tasa kulay-gatas, 1 malunggay root, dill, asukal at asin. Malunggay ay hadhad sa isang pinong kayuran at dill tinadtad napaka-pino. Pagkatapos lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang solong lalagyan. At narito, ang sauce pwedeng ihain sa ulam ay handa na.

Paano gumawa ng isang cream sauce na may cucumber?

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga karapatan ingredients. 4 Ito kulay-gatas, cottage cheese 2 tablespoons (mas maganda mababang-taba), 9 adobo gherkins, haras, at asin. Kailangan mong maingat na paghaluin ang cottage cheese at kulay-gatas. Kahit na mas mahusay na gawin ito sa tulong ng isang blender upang makakuha ng isang pare-parehong masa. Pipino, samantala, ay dapat na tunay, tunay makinis tinadtad. Just tinadtad dill. Pagkatapos ang lahat ng idinagdag sa kulay-gatas at whipped muli sa pamamagitan ng paggamit ng isang blender. Sarsa handa. Dapat itong ibuhos sa kremanku at fed sa ang pinakamahusay na lutong karne o kahit patatas.

Kulay-gatas sauce na may mushroom

Para sa halaman stews o kahit patatas kaserol ay perpekto oyster sauce. Kakailanganin mo ng 300g ng mushroom, 1 sibuyas, isang kutsara ng harina, kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas, perehil, butter at pangunahing pampalasa. Ikiling mo na may mushroom makinis tinadtad at quenched sa isang kasirola na may 1 tasa ng tubig. Mayroong din ang mga ibinuhos at harina. Sa sandaling ang pinaghalong umaasa lang sa pan ay ibinuhos kulay-gatas, asin at paminta, at pagkatapos ay isa pang 5 minutong pigsa order. Handa sauce lasa na may isang piraso ng mantikilya at ng maraming tinadtad herbs.

"Bechamel"

Kulay-gatas at gatas "béchamel" sauce para sa isda, gulay at karne, ngunit palaging lutong sa oven. Maghanda itong simple. Kailangan naming gumawa ng 50g langis (cream), 2 tablespoons harina, kalahati ng isang baso ng gatas, asin, itlog yok, sitriko acid, cream beaker at gadgad keso. Una, matunaw ang mantikilya at pagkatapos ay ihalo ito sa harina. Habang pag-init ng pinaghalong sa ibabaw ng apoy, may mga halo-halong gatas. Lahat ng kailangan mong dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asin, magdagdag ng itlog pula ng itlog, sitriko acid, ang lahat ng mga kulay-gatas at gadgad keso. Sauce ay kinakailangan bilang ito ay dapat na pinainit hanggang sa ito ay lumiliko sa isang homogenous masa, at pagkatapos ay ibuhos sa saucers.

Tomato sauce na may kulay-gatas

Pinakuluang at nilaga isda ay hindi maaaring gawin nang walang ito orihinal na sauce. Kailangan mo upang maghanda ng isang kutsara ng harina, kalahati ng isang kutsara ng tomato paste, isang tasa ng sabaw (beef), langis kutsara (kailangan butter), pangunahing pampalasa at kalahati ng isang tasa ng kulay-gatas. Sa isang kawali na maingat na purong harina, hanggang sa ito ay golden. Tanging pagkatapos ay idagdag ang pasta at karne sabaw. Ang pinaghalong ay pinakuluang 5 minuto, at pagkatapos ay dahan-dahan injected kulay-gatas, at inasnan at paminta sauce. Sa lalong madaling kumulo, pagkatapos ito ay na ilalabas. Gayunman, bago ito ay dapat na cool.

Kulay-gatas sauce na may sibuyas

Sa chops at meats maayos sa sauce na may mga sibuyas. Nito komposisyon ay simple. Aabutin ng kaunting mantikilya, 2 mga sibuyas, kalahating tasa ng kulay-gatas, isang kutsara ng tomato paste at asin. Sa langis pritong sibuyas pino-hack. Upang ito ay ibinuhos cream at i-paste. Ang lahat ng asin na ito, at ihalo maigi. Maging sigurado na sauce dalhin sa pigsa, at pagkatapos ay payagan sa palamig.

Kulay-gatas sauce na may bawang

Upang inihaw na karne, patatas, mga gulay, isda at lahat ng pagkaing magkasya spicy barbecue sauce at bawang. Para sa paghahanda nito ay nakuha tasa ng kulay-gatas, ang isang malaking sibuyas ng bawang, ng grupo ng mga dill, mustasa at atsara. Walang pagluluto na ito sauce ay hindi nangangailangan. Ito ay napaka-simple.

Cucumber ay lubusan durog, durog bawang at tinadtad dill. Ang lahat ng ito ay sama-sama na may mustasa at kulay-gatas. Bilang pagpipilian dosolit. Bago serving ang sawsawan ay dapat na isang pares ng mga oras sa refrigerator.

Bon gana!