Stewed patatas na may manok - klasikong o orihinal na ulam

Kapag naririnig natin ang parirala na "nilaga patatas na may manok", pagkatapos ay ipalagay natin ang isang medyo tradisyonal at kahit na ordinaryong ulam. Ngunit maaari rin itong lutuin upang ang isang masarap at kasabay ng isang bagong, orihinal na paglikha ng pagluluto ay nakuha. Tungkol dito at kausapin ang artikulo, kung saan ibibigay ang ilang mga recipe.

Upang magsimula, ito ay isang klasikong bersyon ng ulam na ito. Kumuha kami ng isang sibuyas at i-cut ito sa maliit na cubes. Ginagawa rin namin ang parehong may dalawang karot. Fry ang mga gulay na ito sa isang kawali. Kailangan ng Bulgarian peppers na malinis at gupitin sa mga cube. Susunod, tumagal ng dalawang suso ng manok at i-cut ito sa medium cube. Pagkatapos nito, kutsara sila ng kaunti sa isang hiwalay na pan bago ang hitsura ng isang tinapay. 6-8 patatas tubers ay kailangang malinis at gupitin sa maliliit na cubes. Ang nilagang manok na may manok ay ang pinaka-masarap, kung gumagamit ka ng mga espesyal na pagkain na dinisenyo para sa naturang teknolohiya. Kumuha ng kaldero o isang palayok na may makapal na ilalim. Inilalagay namin itong fried gulay (sibuyas, karot), tinadtad na matamis na paminta, dibdib ng manok at patatas. Magdagdag ng isang maliit na tubig o isang mas mahusay na sabaw. Sypem pinch of salt (sa panlasa) at anumang pampalasa. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at hintayin ang tubig upang magsimulang kumukulo. Pagkatapos nito, binabawasan natin ang apoy sa pinakamaliit, kaya't ang tubig ay halos kumukulo, at umalis sa nilaga. Ang patatas na nilagang may manok ay magiging handa sa mga 35-40 minuto.

Upang maghanda ng isang ulam ayon sa sumusunod na recipe, maaari kang kumuha ng isang buong bangkay ng manok. Pinutol namin ito sa mga bahagi. Kumuha ka ngayon ng isang brazier o isang kasirola na may isang makapal na ibaba at ilagay ito sa apoy. Naglalagay kami ng ilang mga hiwa ng mantikilya sa loob nito at pinirito ang manok. Kapag lumilitaw ang crust, kinakailangan upang magdagdag ng pino ang tinadtad sibuyas at diced karot o gadgad sa isang kudkuran (hangga't gusto mo) sa kawali. Susunod, kumuha ng 150 gramo ng anumang mushroom at i-cut ito sa mga maliliit na plato. Idagdag ang mga ito sa pan at pantalong asin at paminta. Nilagang isang manok na may mga gulay hanggang kalahati ang karne. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga maliit na patatas (kalahati ng isang kilo) na hiwa sa mga maliliit na cubes at magdagdag ng tubig. Ang likido ay hindi dapat masakop ang mga patatas. Nagluluto kami hanggang handa. Sa pansamantala gupitin ang kalahati ng repolyo at, kapag ang ulam ay ganap na handa, ipinapadala namin ito sa kawali. Doon ay idagdag namin ang tatlong tablespoons ng anumang tomato paste. Paghaluin ang lahat ng sangkap at idagdag ang mga kinakailangang pampalasa sa kalooban. Pagkatapos ng 9-10 minuto, handa na ang mga braised patatas na may manok.

At sa wakas isang mas simpleng recipe ng ulam na ito na may pagdaragdag ng curry. Una maaari mong gawin ang paghahanda sa trabaho. Kumuha kami ng isang sibuyas at pinutol ito ng makinis. Pagkatapos ng isang kilo ng suso ng manok o anumang iba pang bahagi ng manok na walang mga buto ay pinutol. Kumuha kami ng isang kawali na may isang makapal na ibaba at ikalat ang hiwa ng mga sibuyas dito. Ang apoy ay hindi masyadong malaki. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng manok. Magprito nang hindi gumagamit ng anumang taba. Pagkatapos ng isang habang namin magdagdag ng patatas (4-5 tubers), i-cut sa mga malalaking piraso at 150 gramo ng spinach dahon, na kung saan ay cut sa maliit na piraso. Ibuhos sa kawali ang tungkol sa dalawang kutsaritang kari. Paghaluin ang lahat ng maayos at magprito para sa 2-3 minuto, nang hindi gumagamit ng langis.

Susunod, magdagdag ng 400 gramo ng tinadtad na mga kamatis at ibuhos ang 400 ML ng tubig. Kami ay naghihintay para sa tubig upang pigsa, at gawin ang apoy maliit. Isinara ang nilagang karne para sa 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at pantal na paminta at asin. Nagdaragdag kami ng mga tinadtad na mga gulay. Maaari mong gamitin ang kulantro at mint. Patatas na may manok, stewed sa ganitong paraan, lumiliko ang mabango at masarap.

Piliin ang opsyon sa pagluluto sa iyong sarili. Pagdaragdag ng pampalasa, maaari kang maghanda ng mas orihinal na ulam. Ang nilagang manok na may manok ay isang masaganang ulam na maaaring magamit kahit na para sa paghahatid ng mga bisita. Dagdagan ito ng isang ilaw na salad ng gulay.