Sand cottage cheese-berry pie: cooking features, recipes and reviews

Curd and berry pie - pastry, na kinabibilangan ng masarap at malusog na sangkap. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa masarap na dessert na ito. Nais naming tagumpay ka sa kusina!

Curd and berry pie sa multivark

Listahan ng Produkto:

• Dalawang itlog;
• 350 g ng berries (50% - raspberries, 50% - currants);
• 1 dessert kutsara ng baking powder;
• 100 ML ng pinong langis;
• 1.5 tasa ng puting harina;
• 5 tbsp. L. Ordinaryong asukal at 1 dessert na kutsarang vanilla;
• 200 g curd (matamis) masa.

Praktikal na bahagi

1. Magsimula tayo sa pagproseso ng mga berry. Naglalagay kami ng mga raspberry at currant sa mga malalim na plato. Banlawan ng tubig mula sa gripo. Habang iniwan namin.
2. Sa talahanayan ay dapat na isang plato na may trigo harina, pre-sifted.
3. Dalawang uri ng asukal ay ibinubuhos sa mangkok. Doon namutol kami ng mga itlog. Ano ang susunod? Pukawin ang mga sangkap na ito gamit ang isang taong magaling makisama. Ipasok ang mass curd. Muli kaming matalo. Ito ay hindi lahat. Sa nagresultang timpla, magbuhos ng langis, at makatulog din sa harina at baking powder. Pag-udyok. Oras na ito, isang palakpakan.
4. Multichash na langis sa langis. Maingat na ilagay ang kuwarta sa ito. Antas sa ibabaw ng isang kutsara. Mula sa itaas itabi ang mga berries ng currants at raspberries. Maaari mong ilagay ang mga ito sa maliit na kuwarta.
5. Natagpuan namin sa menu at simulan ang programa na "Paghurno". Gaano katagal lulutuin ang itlog ng itlog sa mode na ito? Ang kuwarta ng kuwarta ay magiging malambot at malambot pagkatapos ng 45 minuto. Upang suriin ang pie sa pagiging handa, ang isang kahoy na stick ay gagawin.
6. Matapos ang tunog signal ay tunog, makuha namin ang batch mula sa multi-tasa. Ang aming pie ay dapat na ganap na cool down. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang patag na plato, iwisik ang asukal sa pulbos at i-cut papunta sa piraso. Ito ay nananatili lamang upang anyayahan ang sambahayan sa talahanayan.

Pie na may curd and berry stuffing

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 tbsp. L. Almond flakes at mais almirol;
• Isang itlog;
• 50 g ng asukal para sa pagsubok + 40 g para sa pagpuno;
• Pinong langis;
• 300 g ng berries (anumang);
• 10 gramo ng vanilla sugar;
• Katamtamang keso na keso - 360 g;
• 130 g ng mantikilya at harina;
• 5 gramo ng baking powder.

Mga detalyadong tagubilin

Hakbang # 1. Inihayag namin ang lahat ng bagay sa mesa, mula kung saan ihahanda ang curd and berry pie. Ipinapalagay ng recipe ang paggamit ng oatmeal. Salamat sa ito, ang mga inihurnong gamit ay nakakakuha ng crispy crust. Sa isang mangkok, pagsamahin ang asukal na may harina, mga natuklap at baking powder. Nagpapadala rin kami ng mga hiwa ng mantikilya. Nililinis namin ang lahat ng bagay sa isang mumo. Magagawa mo ito sa iyong mga kamay. Sa katapusan, dapat kang makakuha ng isang punong gulugod.

Hakbang # 2. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay natatakpan ng pergamino. Ito ay kanais-nais na langis ito ng langis. Inihayag namin ang kuwarta, maayos ang pag-ramdam nito. Hindi maaaring gawin ang mga bortika. 3 tbsp. L. Iniwan namin ang kuwarta para sa pagluluto ng hurno.

Hakbang numero 3. Pupunuin namin ang pagpuno. Sa isang mangkok, basagin ang itlog. Ibuhos namin ang asukal. Talunin ang mga sangkap na ito na may isang taong magaling makisama. Dapat tayong magkaroon ng isang kahanga-hangang foam. Sa loob nito, magdagdag ng cottage cheese, almirol at asukal (banilya) sa tamang dami. Paghaluin muli gamit ang isang taong magaling makisama.

Hakbang # 4. Ang nagreresultang curd mass kumalat sa kuwarta, antas na may isang kutsara. Ang susunod na layer ay ang berries, hugasan sa tumatakbo tubig. Budburan ang mga ito sa natitirang kuwarta, pati na rin ang mga paputok ng almendras.

Hakbang # 5. Ang Cottage cheese and berry pie ay ipinadala sa isang preheated oven. Sa 180 ° C ito ay lutuing kalahating oras. Ito ay hindi lahat. Dapat nating dagdagan ang temperatura sa 190 ° C. Markahan namin ang 20 minuto.

Hakbang # 6. Gawin namin nang mabuti ang inihanda na pie mula sa hurno at alisin ito mula sa hulma. Ilagay ito sa isang magandang ulam. Bilang isang dekorasyon para sa isang pie, sariwang berries, dahon ng mint at halves ng mani ay gagawin. Pinutol namin ang pagluluto sa hurno at tinatrato ang mga miyembro ng sambahayan. Nais naming lahat ng isang maligayang tea party!

Ang isang recipe para sa isang buhangin pie napuno ng cottage cheese at berries

Mga sangkap:

• Tatlong itlog;
• Flour - sapat para sa 1 tasa;
• 100-gram na pakete ng mantikilya;
• 0.4 kg ng cottage cheese (ang taba ng nilalaman ay hindi mahalaga);
• 250 g ng raspberries o iba pang mga berries;
• 200 g ng asukal (50% - sa kuwarta, 50% - sa pagpuno).

Proseso ng pagluluto

1. Sa talahanayan ay ibinubuhos namin ang harina. Doon ay naglalagay kami ng mga piraso ng mantikilya. Ano ang mga susunod na hakbang? Kailangan nating i-chop ang harina at mantikilya. Iminumungkahi na gawin ito gamit ang isang kutsilyo. Sa natanggap na timbang masira namin ang isang itlog.
2. Kinukuha namin ang form, na maghurno ng curd and berry pie. Ang ilalim nito ay pinahiran ng langis. Inihayag namin ang kuwarta, na bumubuo ng gilid. Ang hinaharap na pie sa maraming lugar ay tinusok ng isang tinidor. Ngayon ang form na may mga nilalaman ay inalis sa refrigerator (sa gitnang salansanan) para sa kalahating oras.
3. Sa isang mangkok, ihalo ang keso sa kubo na may asukal. Pinaghihiwa namin ang 2 itlog.
4. Inalis namin ang cooled kuwarta. Nagbibigay kami ng berries dito.
5. Ang form na kung saan matatagpuan ang cake sa hinaharap, inilalagay namin ang isang heated oven. Ang inirekumendang temperatura ay 200 ° C. Ang oras ng pagluluto ay 25-30 minuto.

Nagawa naming gumawa ng buhangin pie na may curd and berry stuffing. Kung nais mong bigyan ito ng isang maligaya hitsura, pagkatapos bago serving, palamutihan ang ibabaw na may wip krim. Ang mga bata at asawa ay pinahahalagahan ang panlasa ng dessert, at sa parehong oras ang iyong mga kakayahan sa pagluluto.

Curd cake na may cherries sa jelly

Itakda ang grocery:

• Flour - sapat na para sa 150 g;
• 0.5 kg ng mga frozen cherries;
• 150-gram pack ng cottage cheese (taba nilalaman sa loob ng 5-9%);
• 150 g ng asukal at mantikilya;
• Gelatin - isang 10-gram pack.

Paghahanda

1. Sa isang mangkok ng harina, ilagay ang piraso ng mantikilya. Kumuha kami ng kutsilyo sa aming mga kamay. Gupitin ang harina at mantikilya sa mga mumo. Sa natanggap na timbang ibubuhos namin ang asukal, ngunit hindi lahat, at 50. Mayroong idagdag namin ang isang 150-gram na pakete ng cottage cheese. Masahin namin ang kuwarta muna sa isang kutsara, pagkatapos ay mano-mano. Magtatagal ito ng hindi hihigit sa 10 minuto.
2. Ano ang gagawin sa pagsusulit? I-wrap namin ito sa food film. Namin malinis para sa isang oras sa refrigerator (sa gitnang salansanan, ngunit hindi sa freezer).
3. Kaya, naghahanda kami ng isang curd-berry pie. Recipe Nagbibigay para sa paggamit ng frozen cherries. Maaari silang bilhin sa tindahan sa anumang oras ng taon. Para sa isang ilang oras bago pagluluto, ang mga berry ay dapat na lasaw. Ang mga seresa ay ipinadala gamit ang kawali. Nakahulog kami sa asukal (100 g). Inilagay namin ang kalan, na sinasadya ang sunog para sa isang minimum.
4. Habang nagpapainit ang isang itlog, maghahanda kami ng iba pang mga sangkap. Ang gelatin ay ibinuhos sa mangkok. Ibuhos ang 150 ML ng malamig na tubig. Markahan namin ang 10 minuto.
5. Kapag ang mga cherries magsimulang kumulo, agad na patayin ang apoy. Inalis namin ang kawali mula sa plato. Magdagdag ng namamaga gelatin dito. Pag-udyok. Huminto kami kapag ang gelatin ay lubos na nalusaw.
6. Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat magpalamig. Pagkatapos nito, gumawa kami ng mga karagdagang aksyon. Cherries filter sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang likido na may gulaman ay dapat ibuhos sa ibang plato.
7. Bumalik tayo sa pagsubok. Inilugol namin ito sa isang layer (kapal na hindi hihigit sa 1 cm). Inilalagay namin ito sa baking dish, leveling ang gilid. Gumawa kami ng 3-4 punctures na may isang tinidor.
8. Inilalagay namin ang amag kasama ang kuwarta sa isang heated oven. Sa 180 ° C ang cake sa hinaharap ay lulutu sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay inaalis namin ito sa oven.
9. Sa cooled base inilalagay namin ang cooled berries ng isang seresa. Inalis namin ang refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Ang likido na may jelly ay halo-halong. Punan ito ng isang pie na may cooled seresa. Nilalagay namin ang ibabaw. Ang huling hakbang ay ilagay ang dessert sa refrigerator. Sa oras na ito ay dapat siya tumayo doon para sa 4 na oras, o mas mahusay - ang buong gabi.

Mga Review

Ang mga babaeng Russian housewives ay pumili ng mga pie batay sa cottage cheese at berries, dahil madali silang maghanda. Ang karamihan sa mga review tungkol sa ganitong uri ng baking ay positibo, at ang ilan ay masigasig. Kabilang sa mga bentahe ng curd and berry pie ang: pampagandang hitsura, masarap na lasa, at kahit na napakaliit na mga gastos ng mga produkto.

Sa konklusyon

Ngayon alam mo na ang paghahanda ng isang curd-berry pie ay hindi isang madaling bagay. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga tagubilin na inilarawan sa artikulo. Sa pinakamababang pagsisikap, makakakuha ka ng mahusay na resulta - masarap, mahalimuyak at hindi kapani-paniwalang masasarap na pastry.