Sample na menu ng elimination diet

Ang mga alerdyi ay isang sakit na hindi kasiya-siya para sa isang matanda at isang bata. Dito, ang kumplikadong diskarte ay mahalaga sa paggamot. Ang sabay-sabay na paggamit ng mga gamot at pag-aalis ng pagkain ay nagbibigay ng kamangha-manghang mga resulta.

Ano ang diyeta ng pag-aalis?

Ang paggamit ng isang pagkain sa pag-aalis sa paggamot ng mga alerdyi ay isang paraan ng pagbubukod ng mga pagkaing nagpapatulak sa mga reaksiyong alerdyi. Dito, sa pamamagitan ng pagpili ng pagkain, ang pagkain stimuli ay tinutukoy, kung saan ang isang tao ay dapat tumanggi para sa panahon ng pagkain o magpakailanman.

Elimination diet ay isang uri ng hypoallergenic diet. Upang mapunta dito, ang pasyente ay inaalok upang punan ang isang checklist araw-araw, kung saan ipinapahiwatig niya ang lahat ng mga produkto na ginagamit niya. Itinatala nito ang petsa at oras ng bawat pagkain, lahat ng sangkap ng pinggan, ang paraan ng kanilang paghahanda, pati na rin ang reaksyon ng katawan sa pagkain na kinakain.

Para sa tagal ng pagkain, ang pasyente ay ganap na tumanggi sa mga produkto ng alerdyi. Ang sistema ng pagkain ay binubuo ng doktor nang paisa-isa para sa bawat pasyente. Kung, sa pagtatapos ng pagkain, ang pagkaing allergy ay muling nakadarama, kinakailangang muling gamitin sa tulong ng control table. Sa panahon ng pag-aalis ng pagkain, hindi mo magagamit ang antihistamines at hormones sa anumang anyo.

Ang control diary ay pinananatili para sa 1-2 buwan. Ang panahon na ito ay sapat upang makita ang isang allergen na pagkain. Ang lahat ng mga resulta ay tinalakay sa doktor, na inaayos ang diyeta.

Pangunahing prinsipyo ng nutrisyon

Kapag gumagamit ng diyeta sa pag-aalis, dapat na sundin ang dalawang pangunahing mga prinsipyo. Una, ang menu ay hindi dapat maglaman ng mga produkto na maaaring magdulot ng mga alerdyi.

Pangalawa, dapat na balanse ang pagkain hangga't maaari. Ang diyeta ay dapat maglaman ng lahat ng mga kinakailangang sangkap para sa katawan, bitamina, mineral, protina, taba at carbohydrates.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagdaragdag sa menu ng araw ng hindi bababa sa 120-130 g ng mga protina, hangga't kailangan mo ng taba, kung saan ang isang ikatlong ay dapat na pinagmulan ng halaman. Ang carbohydrates sa araw-araw na menu ay binibigyan ng 200 g. Ang enerhiya na halaga ng hypoallergenic nutrisyon ay 2800-2900 Kcal. Ang pagkain ay kinakailangang puno ng mga berries, prutas at gulay. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ang mga ito ng bahagi ng mga bitamina at mineral ng leon. Maaaring matupok ang mga prutas sa pagkain kapwa sa sariwang anyo at sa anyo ng juices.

Upang matiyak na ang proseso ng pagtunaw ay hindi madudulot, ang menu ng pagkain ay kinabibilangan ng bran at lebadura.

Ang mga pagkain ay hindi angkop para sa pagkain

Para sa diyeta sa pag-aalis, ang mga sumusunod na produkto ay mahigpit na hindi angkop:

• Salt;
• Pinausukang at semi-pinausukang produkto;
• Mga produkto sa isang maalat na anyo;
• Spicy dishes at seasonings;
• Iba't ibang marinades, atsara;
• Mga tina, mga stabilizer, mga additive ng pagkain at mga enhancer ng lasa;
• Piniritong pagkain.

Ang nutrisyon para sa mga alerdyi ay praksyonal. Dapat na kainin ang pagkain 4-6 beses sa isang araw. Ang mga pinggan ay hindi dapat maging sanhi ng pangangati sa sistema ng pagtunaw, kaya mas mahusay silang lutuin para sa isang pares at giling.

Ang mga mani ay dapat na hindi kasama sa diyeta, lalo na para sa mga mani. Hindi inirerekumenda na kumain ng isda at iba pang pagkaing-dagat, manok at mga pinggan na niluto mula dito, itlog. Ito ay dapat na inabandunang mga kamatis, talong at gulay na may isang tiyak na matinding lasa. Kasama dito ang malunggay, labanos, mga labanos, malabay na maanghang na salad. Dapat mong kalimutan ang tungkol sa sitrus, mushroom, tsokolate at kape. Hindi na kinakailangan sa oras na ito na kainin ang gatas at mga produkto mula dito, pati na rin ang honey, kendi. Ito ay ipinagbabawal sa panahon ng diyeta upang uminom ng tinapay kvass, mineral na tubig at alkohol.

Hindi lahat ng nakalistang mga produkto ay nagpapahiwatig ng anyo ng mga alerdyi, ngunit marami ang maaaring magpalubha sa kondisyon ng pasyente, masamang makaapekto sa pag-unlad ng sakit.

Ano ang kasama sa dietary nutrition?

Nagpapataw ng isang pagbabawal sa maraming mga produkto ng pagkain sa pag-aalis. Posible na may tulad na isang sistema ng pagkain ay may steamed, nilaga, pinakuluang o inihurnong pinggan. Lahat ng pagkain ay nakahanda para sa isang araw at hindi maaaring maimbak.

Kapag ang pagkain na reaksiyong alerhiya ay pinahihintulutan na kumain ng karne ng kuneho, karne ng baka at karne ng baka, pati na rin ang atay ng baka. Inirerekomenda na magluto ng sarsa ng gulay, uminom ng mababang-taba na karne ng sabaw. Borsch at repolyo na sopas ay dapat luto nang walang kamatis. Dapat kang magbayad ng pansin sa mga sopas mula sa siryal.

Ito ay pinahihintulutan na kumain ng langis at gulay sa panahon ng pagkain, sa proporsiyon ng 30 hanggang 70%. Maaari kang kumain sa panahong ito ng mga berdeng mansanas, cranberries, peras, gooseberries, pakwan, pati na rin ang berries ng kagubatan. Mula sa mga gulay sa menu magdagdag ng mga pipino, puting repolyo at kuliplor, patatas, sibuyas, pipino at kalabasa.

Ito ay pinapayagan na gamitin ang mga produkto ng sour-gatas, cereal mula sa mga butil ng buong butil, casseroles. Ang tinapay ay kinakain ng tuyo, pinahihintulutan ang paggamit ng mga Matatamis, para sa mga diabetic.

Ang bawat pasyente ay bumuo ng isang indibidwal na diskarte sa pag-unlad ng isang diyeta, ang menu ay ganap na umaasa sa kanyang kalagayan at ang pagkain alerdyen napansin.

Mga pahiwatig

Ang diyeta sa pag-aalis ay ipinapakita para sa atopic dermatitis, pati na rin sa iba pang mga uri ng allergy sa pagkain.

Ang diyeta na ito ay hindi lamang nagpapagaling, kundi tumutulong din sa pag-diagnose ng kondisyon ng pasyente, dahil unti-unti, hindi kasama ang mga produkto mula sa menu, maaari mong itatag ang aktwal na dahilan ng allergy. Pagkatapos alisin ang produkto mula sa sistema ng pagkain, pagkatapos ng tatlong araw, ito ay idaragdag sa menu muli, at kung sa kasunod na negatibong reaksyon ay nangyayari muli, ang allergen ay itinuturing na itinatag.

Matapos ang pagtuklas ng mga allergens ng pagkain, inireseta ang pagkain ng elimination. Maaari itong magrekomenda sa mga taong may iba't ibang edad, kabilang ang mga sanggol.

Nakatutulong na Mga Tip

Ang pagkain sa pag-eensayo-reintroduction ay hindi ang pinaka-malubhang. Mayroong maraming mga bagay na pinapayagan dito, kailangan mo lang magamit sa mga bagong pagkain. Ang pagbagay sa sistema ng pagkain ay tumatagal ng mga 2-3 araw. Upang madaling ilipat ang diyeta, dapat mong:

• Regular na planuhin ang menu.
• Mayroong simpleng pagkain. Sa paghahanda nito dapat mag-iwan ng isang minimum na dami ng oras.
• Kumuha ng madalas at regular na pagkain, dito ang mga prinsipyo ng fractional nutrisyon ay angkop.
• Ang malusog na pagkain ay dapat palaging nasa kamay, tanging sa kasong ito maaari mong maiwasan ang tukso na kumain ng anumang nakakapinsala.
• Iwasan ang mga pagkain na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
• Subukan upang kumain ng mas maraming sariwang prutas at gulay hangga't maaari.
• Uminom ng malinis na tubig ng hindi bababa sa dalawang litro sa isang araw.
• Kung ang isang reaksiyong alerdyi sa protina ay napansin, pagkatapos ay kinakailangan na ibukod mula sa menu hindi lamang ang mga itlog, kundi pati na rin ang mga pinggan kung saan idinagdag ang mga ito. Dapat ding alisin ang lahat ng mga produkto ng dairy.
• Huwag kalimutan ang tungkol sa mga cross-allergy.
• Ang pinakamainam na tagal ng pagkain ay isang taon.

Huwag mawalan ng pag-asa, dahil ang diyeta sa pag-aalis ay isang pansamantalang paghihigpit at pagkatapos magsagawa ng isang pagsubok na nakakapagsalita, na ginawa laban sa isang background ng kumpletong pagpapawalang-sala, ang produkto ay maaaring muling isama sa pagkain. Siyempre, kung walang negatibong reaksyon dito.

Elimination diet: sample menu

Gaya ng nalalaman, ang hypoallergenic nutrition ay napili nang isa-isa para sa bawat pasyente. Ang tinatayang menu ng diyeta sa pag-aalis ay ang mga sumusunod:

• Lunes. Ang unang almusal ay binubuo ng sinigang trigo, mansanas at tsaa. Sa 2 nd almusal kumain ng bola-bola sa salad ng sariwang repolyo, kasama ang tsaa. Tanghalian - gulay na sopas na may karagdagan ng kulay-gatas, karne ng baka stroganoff na may macaroni, compote. Para sa hapunan - vinaigrette at tsaa na may roll.
• Martes. Para sa unang almusal gumamit ng sinang lugaw, isang mansanas at tsaa. Ang 2nd breakfast ay binubuo ng kape na may pagdaragdag ng gatas kasama ang dry biscuit. Sa oras ng tanghalian, kumain ng vegetarian na sopas ng perlas barley, bola-bola na may niligis na patatas at uminom ng compote. Hapunan na may puding mula sa cottage cheese at compote.
• Miyerkules. Unang almusal: bakwit at kape na may gatas. Sa 2 nd almusal ito ay pinapayuhan na kumain ng isang salad ng sariwang repolyo halo-halong may karot plus bola-bola. Para sa hapunan, nagsilbi sa sopas ng repolyo na may kulay-gatas, sa pangalawang - bola-bola na may nilaga karot, sa ikatlong - compote. Ang mga noodle at jelly ng hapunan ay inihanda para sa hapunan.
• Huwebes. Sa 1st breakfast - cereal cereal, isang green apple, tea. Ang 2 nd breakfast ay binubuo ng vinaigrette at cheesecake na may tsaa. Para sa tanghalian - gatas noodles, stewed repolyo na may karne, compote. Para sa hapunan, ihanda ang kulay-gatas na may kulay-gatas at halaya.
• Biyernes. Unang almusal: sinang lugaw, berdeng mansanas, tsaa. 2 nd breakfast: salad na ginawa mula sa sariwang repolyo at cucumber. Hinahain ang mga bola at tsaa. Ang tanghalian ay binubuo ng gulay na sopas, nilaga patatas na may karne at pinipili. Kasama sa mga panggabing pagkain ang apple pie kasama ang kape at gatas.
• Sabado. Unang almusal - sinang kanin, berdeng mansanas at tsaa. Kasama sa 2nd na almusal ang kape kasama ang pagdaragdag ng gatas at keso. Sa oras ng tanghalian, maghanda ng isang vegetarian borsch, nilagyan ng repolyo ng karne, kumpol. Ang hapunan ay binubuo ng pinakuluang patatas, kulay-gatas, at tsaa.
• Linggo. Ang 1st breakfast ay binubuo ng mga milk noodles at tsaa. Sa 2 nd breakfast almusal ay may vinaigrette na may mga bola-bola plus tsaa. Kasama sa dining meal ang vegetarian pearl soup, nilaga ang mga gulay na may karne at compote. Ang hapunan ay dapat na curd cheese croissant na may jelly.

Ang menu sa itaas ay klasikong at inaayos ayon sa kondisyon ng pasyente.

Elimination diet para sa mga alerdyi sa mga bata

Ang diyeta ng mga bata para sa mga alerdyi ay halos kapareho ng mga matatanda. Kapag isinulat mo ito, gumamit ka ng mga katulad na alituntunin, ngunit mayroon pa rin itong mga tampok:

• Nagbibigay kasiyahan sa mga pangangailangan ng katawan ng isang lumalaking bata sa mga nutrients.
• Kaunting pagpapakilala ng mga potensyal na mapanganib na allergens.
• Ang pagkain ay dapat magbigay ng isang desensitizing epekto upang mabawasan ang susceptibility ng mga organismo sa iba't-ibang mga allergens.

Ang pag-aalis ng diyeta para sa mga bata ay magkakaiba at naglalaman ng isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina. Ang paghahanda ng isang nakakagamot na menu ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga modernong dietetics ng isang malaking bilang ng mga handa na mga variant na dinisenyo para sa iba't ibang mga pasyente.

Provocative test

Ang diyeta-nakakapukaw na pagkain ay nilayon para sa pag-withdraw ng isang tao mula sa isang hypoallergenic na sistema ng pagkain. Dito, ang mga produkto na hindi kasama ay unti-unting naibalik sa menu. Kung ang produktong muli ay nagiging sanhi ng allergy, pagkatapos ay muli itong ibinukod mula sa diyeta.

Ang pagiging maaasahan ng pamamaraang ito ay madalas na apektado ng iba't ibang mga psycho-emotional at pisikal na mga kadahilanan. Upang maiwasan ang mga ito, ang doktor sa isang ospital ay gumagawa ng isang control provocation test, kung saan ang allergen na pagkain ay ibinibigay sa pasyente na hindi lantaran, ngunit kasama ang iba pang mga produkto o sa anyo ng capsule.

Ang ganitong pagsusulit ay hindi maaaring gamitin para sa anaphylactic reaksyon, talamak na allergic attacks o kung ang isang tao ay tumugon nang negatibo sa ilang mga produkto nang sabay-sabay.

Positibong aspeto

Ang pag-aalis ng diyeta na may mga alerdyi ay may ilang positibong katangian, kasama ng mga ito:

• Kumpletuhin ang pagkawala ng mga reaksiyong alerhiya.
• Pagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan.
• Pagbawas ng timbang.
• Nadagdagang lakas at lakas.
• Paglilinis ng balat.
• Nadagdagang kaligtasan sa sakit. Ang mga talamak at pana-panahong mga karamdaman ay halos hindi nakakaapekto sa mga pasyente pagkatapos ng diyeta.
• Nutrisyon at balanseng diyeta.
• Ang pagiging sobra, na angkop para sa mga taong may iba't ibang edad.

Sa kabila ng halatang bentahe ng diyeta na ito, mayroon itong maraming mga kakulangan.

Ang Negatibong Gilid

Kabilang sa mga minus ng diyeta sa pag-aalis ay dapat na ipahiwatig:

• Ang tagal, sa ilang mga kaso sa naturang pagkain, ito ay tumatagal ng isang taon, o higit pa.
• Masusing pag-ranggo.
• Ang pangangailangan para sa patuloy na konsultasyon sa isang doktor.
• Limitadong menu.
• Panahon ng adaptasyon.
• Sa labas ng bahay, hindi mo laging mahanap ang tamang pagkain.

Ang pag-aalis ng diyeta ay nangangailangan ng isang makatwirang diskarte, at ang kanyang menu ay kailangang sumang-ayon sa doktor. Dapat din niyang pag-usapan ang mga resulta na nakamit.

Mga resulta ng pagkain

Ang pag-aalis ng diyeta para sa mga alerdyi ay nagbibigay ng kamangha-manghang resulta. Ang ilang mga tao na nagdurusa sa pagpili ng pagkain ay hindi nais na makalabas dito at kumain ng mga produktong allergy.

Maraming mga mamamayan na nag-iwas sa paggamit ng mga allergens ng pagkain sa loob ng ilang buwan, ligtas na bumalik sa isang normal na paraan ng pamumuhay. Ang mga produkto na sanhi ng alerdyi ay ligtas na inililipat sa pamamagitan ng mga ito. Kung ang sensitivity sa isang tiyak na uri ng pagkain ay hindi pumasa, ito ay nangangahulugan na ang pagkain ay kailangang umupo pa rin para sa isang habang o permanenteng abandunahin ang paggamit ng isang tiyak na produkto.

Bilang nagpapakita ng kasanayan, ang pangmatagalang pagtatapon ng alerdyi ay nagbibigay lamang ng kamangha-manghang mga resulta at sa hinaharap ay nagpapahintulot sa isang tao na kumain ng lahat ng bagay nang walang pagbubukod.