Pritong, inihurnong red mullet: recipes

Ang isang tunay na perlas ng Mediterranean cuisine ay ang mullet. Mga recipe para sa ganitong mahalagang isda ay napaka-magkakaibang. Karamihan sa mga madalas na ito ay pinirito o inihurnong. Sa kasong ito, pritong pulang mullet ay itinuturing na isa sa mga pinaka katakam-takam na meryenda. Maaari itong ngatngatin tulad ng buto, hugasan down na may isang baso ng malamig na beer. Tingnan natin ang isang pagtingin sa ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga isda.

Ang isang maliit na kasaysayan

Sa sandaling ang huwag mong ipalagay na ang isang magandang isda. At ang lahat ng mga pangalan siya ay masyadong kaibig-ibig - Barva, mullet, krasnoborodka, mola barbouni, barbunka. Ito dagat nananahanan ay hindi lamang napaka magandang, ngunit din ay may natatanging panlasa. Ang kanyang extraordinarily malambot na karne babad na babad sa amoy ng dagat at nahahanap sa proseso ng paghahanda ng isang masarap na kulay rosas.

Noong unang panahon ang pulang mullet nahuli sa dalampasigan ng Black Sea at ang Mediterranean. Lalo na sa kanyang mataas na prized sa sinaunang Roma. Nang mga araw ngang ito ay naisip na ang mga mas isda, kaya ito ay pampagana. Karanasan ay nagpapakita na sa katunayan ito ay hindi.

Pritong pulang mullet. ingredients

Ito ang pinakasimpleng paraan ng paghahanda ng mahalagang isda. Maraming isaalang-alang ang mga ito at din ang pinaka-matagumpay. Gayon pa man, sa baybayin ng Mediterranean ito ay napaka pinapahalagahan ay pritong pulang mullet. Recipe kung paano upang maghanda ng masarap na ulam, matututunan mo sa ibaba. Para sa kanya, kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• pulang mullet - isang pound;
• harina - 200 gramo;
• Almirol - 50 g;
• asin - tikman;
• itim na paminta - upang tikman.

diskarte sa pagluluto

1. Una, kailangan mong hugasan at linisin ang pulang mullet kaliskis. Pagkatapos ng bawat isda kailangan upang rip ang tiyan at pull out ng kanyang insides.
2. Susunod, ang harina ay dapat na halo-halong may paminta, asin, arina at roll sa ito timpla pulang mullet.
3. Pagkatapos, ang mga isda ay dapat na ilagay sa isang pan na may mainit na langis at magprito sa magkabilang panig hanggang golden brown.
4. Pagkatapos nito, handa na ilagay sa isang pulang mullet ulam, budburan sariwa lupa itim na paminta at maglingkod na may mga sariwang herbs at lemon.

Sobrang simple ay pritong pulang mullet. Ang recipe ng ulam na ito sa ilang minuto maaari kahit na malaman ng isang baguhan Cook.

Red mullet, inihurnong sa oven. ingredients

Ang isang mas karaniwang paraan ng paghahanda ng inilarawan sa amin na isda. Gayunpaman, ito ay hindi gaanong masarap na lutong pula mullet. Mga recipe para sa ulam na perfected sa paglipas ng mga siglo. Ang isa sa kanila ay nagsasangkot ng paggamit ng naturang mga produkto:

• Mullet - apat na piraso;
• asin at paminta - upang tikman;
• langis ng oliba - 03:57 tablespoons (table);
• bawang - dalawang cloves;
• perehil - half beam.

Red mullet, inihurnong sa oven. paraan ng paghahanda

1. Una pulang mullet ay dapat hugasan, mapupuksa ang lamang loob at kaliskis tuyo.
2. Sunod, ang mga isda ay dapat na paminta at asin sa lasa.
3. Pagkatapos ito ay dapat na ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang langis.
4. Pagkatapos na dapat mong crush ang bawang at inilagay sa ulunan ng isda.
5. Pagkatapos ay kailangan mo upang tumaga perehil sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok at dahan-dahan ihalo sa natitirang mga sangkap. Sunod, ang mga isda ay dapat na ibinigay inatsara para sa kalahati ng isang oras.
6. Pagkatapos pulang mullet ilagay sa isang matigas ang ulo ulam, ilagay sa hurno at maghurno sa 180 degrees. Cooking oras treats - tungkol sa 40 minuto.
7. Pagkatapos nito ay handa na upang kumain ng aming pritong pulang mullet. Mga recipe para sa ulam na sabihin na ito goes well may mga sariwang herbs at lemon hiwa.

Red mullet may tim at lemon. ingredients

Kahit anong isda "gumawa ng mga kaibigan" na may lemon juice at herbs. Red mullet - ay walang exception. Gayunman, ang paghahanda nito ay mas mahusay na gumamit ng sariwang damo, tulad ng tim.

ingredients:

• Mullet - 650 gramo (6 isda average na halaga);
• sariwang tim - ng ilang sprigs;
• Lemon - isang bagay;
• trigo harina - para sa litson;
• oliba o halaman ng langis - upang tikman;
• pepper (sariwang lupa, black) - tikman;
• asin - upang magkaroon ng lasa.

Red mullet may tim at lemon. paraan ng paghahanda

1. Upang magsimula sa gat isda at i-clear ito ng timbangan. Pagkatapos ito ay dapat na hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at lugar sa isang salaan upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.
2. Ang karagdagang lemon ay dapat na maingat na (brush) wash sa maligamgam na tubig at hiwa sa hiwa kung saan ay pagkatapos ay upang i-cut sa wedges malinis at maayos.
3. Pagkatapos ay mayroon kang upang masira sa dalawang sprigs ng tim.
4. Pagkatapos ay ang pan para sa litson isda ay dapat ilatag foil.
5. Sa tabi ng isang maliit na plato ng ito ay kinakailangan upang ibuhos ng isang maliit na halaga ng halaman ng langis para sa pagpapadulas ng isda, at iba pang mga lalagyan upang ibuhos ng ilang tablespoons ng harina.
6. Pagkatapos ay kailangan mong i-on ang oven at init ito sa 220 ° C.
7. Pagkatapos ay kailangan mong pagandahin ang mga isda sa loob ng itim na sariwa lupa paminta, budburan ng asin at ilagay sa tiyan bawat ilang tim at limon hiwa.
8. Susunod na kailangan mo upang magbasa-basa ang iyong mga daliri na may olive o langis ng gulay at basta-basta grasa kanila pulang mullet labas.
9. Pagkatapos nito, ang mga isda ay dapat na roll sa harina, ilagay ito sa isang mainit na kawali at iprito sa malakas na apoy ng isang minuto sa bawat panig.
10. Pagkatapos pulang mullet kailangan upang ilagay sa inilatag pre foil pan.
11. Susunod, dapat itong mailagay sa isang pre-heated oven at maghurno para sa mga pito hanggang walong minuto. Cooking oras ay depende sa laki ng mga carcasses. Gaano katagal upang panatilihin ang mga ito sa oven ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man sila ay dumating masyadong tuyo.

Dito ay handa na, ang aming mga lutong pula mullet. Mga recipe ng pagluluto sa hurno ay nagpapahiwatig na ito isda ay napaka hibang na hibang ng lemon juice, kaya hindi na kailangan sa pakiramdam ng paumanhin para sa kanya. Upang ang ulam talahanayan Pwede ring ihain na may hiwa ng lemon at hinog mga kamatis.

cooking Tips

1. Para sa pagbe-bake at litson ay angkop sa parehong mga sariwang at frozen na pula mullet. Mga recipe ng isda ay binigyan ng babala na ito ay maaaring lamang ma-lasaw sa kuwarto temperatura natural.
2. Lemon para mullet ay dapat na napili na may isang manipis na balat, o pagkatapos ng litson maaari itong magbigay ng isang maliit na kapaitan.
3. Kapag gumagamit ng tim dapat ginusto sariwang produkto.
4. Malaki na angkop para sa paghahanda ng ang pulang mullet , dagat asin. Mababaw maaari mong lubos na overshoot ang ulam.
5. Kung ang isda ay may itlog, throw ito ay hindi kinakailangan. Ito ay mas mahusay na upang maghanda para sa litson try upang ilagay ang ilang mga itlog pabalik sa tiyan.

Ngayong alam mo na kung paano magluto ang pulang mullet. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento, at magkakaroon ka ng isang di malilimutang kapistahan para sa mga kaibigan at kamag-anak. Bon gana!