Recipe para sa lebadura kuwarta para sa mga pie sa tatlong bersyon: para sa mga nagsisimula, para sa karanasan at para sa mga tamad.

Kami ay nagpasya na maghurno cake? Kaya, oras na upang ilagay ang kuwarta. Marahil, ng lahat ng mga uri ng kuwarta para sa pagbe-bake ng cake madalas na ginagamit ng yeast o bilang ito ay tinatawag na naiiba, maasim. Inihahanda ang mga ito ay lubos na simple, ngunit ay may sariling mga lihim. Upang pastries naka luntiang, mabango at masarap, siguraduhin na malaman ang ilang mga lihim. Kaya, bago ka magkaroon ng isang recipe para sa lebadura kuwarta pie. kukunin ko na magbibigay sa iyo ng ilang mga pagpipilian para sa baking: hostesses para sa mga nagsisimula sa mataas na nakaranas ng kulinarok at katamaran.

Recipe para sa lebadura kuwarta para sa mga pie №1 - para sa mga nagsisimula

Kung malaman mo lamang ang mga pangunahing kaalaman ng culinary arts at karanasan ay hindi sapat, ito ay mas mahusay na magsimula sa isang mas simpleng form ng lebadura kuwarta - bezoparnym.

1. Per kilo kinuha para sa paggawa ng masang harina natupok lebadura 40-50 g sariwang panaderya, 400 ml ng gatas o gatas 200 ML, 200 ML ng tubig, 2-3 manok itlog, 1-2 tablespoons ng asukal at mantikilya, kalahating kutsarita asin.
2. Yeast lahi sa isang maliit na maligamgam na gatas (25-30ºS). Ito ay napakahalaga, dahil ang live na lebadura. Malamig na gatas ay pabagalin ang kanilang mga gawain - ang masa ay i-out mahihirap nepyshnym; hot - upang patayin ang lahat.
3. Flour bago pagmamasa masa proseem kinakailangang mas mahusay na 2-3 beses. Ito ay isang kinakailangan ng reseta, dahil habang ginagawa namin ang dalawang may sa gawin: alisin ang mga bugal ng harina at lunod sa hangin.
4. Sa isang kasirola ibuhos ang mainit-init na gatas na may lebadura, ilagay ang asin, asukal, itlog at masahin lahat na rin hanggang pagkatapos, hanggang isang homogenous mass.
5. Ito ay oras upang punan up ang harina. Pagkatapos nito mahaba at maingat na masahihin ang masa hanggang sa punto kung saan ito ceases upang manatili sa mga kamay.
6. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, isang maliit na pulbos sa tuktok ng kuwarta sa harina at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Lahat ng bagay ay ngayon isa at kalahating sa dalawang oras, maaari mong kalimutan ang tungkol sa pagsubok.
7. Cuddly punched paparating na ang masa, na nagbibigay sa hakbang up at sinuntok nang paulit-ulit. tayo'y magsipaghintay ng hanggang sa ikatlong elevator. Ngayon ang masa ay handa na.

Recipe para sa lebadura kuwarta para sa mga pie №2 - bihasang

Straight dough lupigin mo, lumipat sa isang mas kumplikadong uri ng lebadura kuwarta - oparnomu. Sa ganitong paraan dati naghahanda masa (tinatawag na starter batter). Upang malaman ang proporsyon ng mga produkto, tingnan ang mga recipe para sa lebadura kuwarta para sa mga pie number 1.

1. Podogreem kinakailangan upang subukan ang gatas (lahat), dissolve ang lebadura sa ito at ibuhos kalahati lamang bahagi ng harina. Lahat ng lubusan at maglagay ng maliit na maluwag para sa isang oras sa isang mainit-init na lugar.
2. Opara ay dumating. Ito ay idagdag ang mga natitirang harina, asin, asukal, mantikilya, masahin, at pagkatapos ay lahat ng bagay sa karaniwang paraan.

Recipe para sa lebadura kuwarta para sa mga pie №3 - para sa tamad

Ang pinaka-oras-ubos na operasyon sa panahon ng pagsubok paghahanda - ito ay pagmamasa. Katamaran simpleng payo: bumili ng isang tinapay machine, at italaga ang mga gawaing kanya. Sa anumang tinapay machine ay may isang function na "test", kailangan mo lamang ng isang tiyak na halaga ng order at punan ang mga sangkap, itulak ang isang pindutan at maghintay. Ang isang pares ng mga praktikal na mga tip mula sa personal na karanasan:

1. Mas mahusay na hindi gamitin ang dry at sariwang lebadura. Ang masa ay magiging mas banayad at luntiang.
2. Kapag ang kuwarta ay angkop, tinapay maker ay magbibigay ng isang senyas na maaari itong maalis, kumuha ng oras upang maipatupad ito. Paganahin ang operasyon "Test" muli. mawawala sa iyo ang isang oras, ngunit makakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap na pastry.

Kaya, ang masa ay handa na! Ito ay oras upang roll out at magpait cakes.

Recipe lebadura cakes

ni magprito matamis na cake na ginawa mula sa kuwarta sa isang pagpuno ng mansanas Hayaan.

1. Ihanda ang pasta. Upang gawin ito, linisin ang tatlong matamis na mansanas, kuskusin ang mga ito sa isang magaspang kayuran, zasyplem kutsara ng asukal, pukawin at ilagay sa isang salaan upang isalansan dagdag na juice. Sa panahong ito, sabihin harapin ang masa.
2. Ikinakalat namin ang aming kuwarta sa mesa, sprinkled sa harina, hatiin sa maliliit na piraso at ilakip ang mga ito sa anyo ng kuwintas at maghintay, kapag sila ay bahagyang pagtaas sa dami.
3. Roll out sa isang rodilyo sa bawat bead cake kalahati ng isang sentimetro makapal.
4. Ilagay ang cake sa gitna ng ang palaman at zaschipyvaem gilid, na nagbibigay sa form na patties. Tandaan, cake ay dapat na maliit, para sa Pagprito lebadura kuwarta pagtaas sa dami.
5. Ang natapos na cake pinagtahian down na ilagay sa mesa para sa 15 minuto upang tumaas. Ngayon sila ay pritong sa kumukulong mantika. Sa oil kapag Pagprito sa mga ito, masyadong, siguraduhin na ilagay muna ang pinagtahian side down.