Sarsa ng kamatis i-paste para sa pizza: isang recipe na may larawan

Ano ang pagkaiba ng ang pizza panlasa mas orihinal at natatanging? Una ang sauce. Mga paraan upang magluto ito sapat. Kabilang sa mga pinaka-popular na ay upang magbigay ng isang mabawang, mag-atas, klasiko at cheesy. Ang bawat pizza ay nangangailangan ng kanyang refueling. Halimbawa, ang mga mag-atas sauce ay pinaka-ugma sa ulam pinalamanan na may sausage, gulay o isda, keso - sa mushroom. Tulad ng para sa mga klasikong, ito ay pandaigdigan. dressing Ito ay angkop sa anumang ulam ng Italian cuisine. Red sauce sa pizza ng tomato paste ay niluto napaka-simple. Maaari itong magamit para sa pagkain sa anumang palaman. Isaalang-alang ang ilang mga paraan upang magluto ito.

klasikong sauce

Upang ihanda ang classic na sauce ng kamatis i-paste para sa pizza, kailangan mong:

1. 1 kg ng tomato paste.
2. 100 milliliters ng tubig.
3. Kutsarita ng asin.
4. Isang kutsara ng asukal.
5. Kutsarita ng oregano.
6. Isang pakurot ng black pepper.
7. 50 gramo ng halaman langis. Maaari mong gamitin ang mirasol o langis ng oliba.

proseso ng paghahanda

Paano magluto ng sauce ng kamatis i-paste para sa isang pizza? Sa katunayan, ang recipe ng pasta ay napaka-simple. Upang magsimula, sa pan, mas maganda enameled na kailangang mag ibuhos ang tomato paste at tubig. Narito ito ay kinakailangan upang idagdag ang oregano, langis, asin, asukal. Ang lahat ng mga bahagi na kailangan upang makihalubilo. Pagkatapos nito, ang kapasidad ay dapat na ilagay sa sunog at dalhin ang mga nilalaman sa pigsa at magluto para sa isa pang limang minuto.

Iyon lang. Tomato paste sauce para sa pizza handa na. Worth isang subukan dressing habang ito ay mainit-init pa rin. Kung ito panlasa maasim, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asukal, at kung sariwang - asin. Sa isip, ang gayong tagubilin ay dapat ihanda mula tomato juice, na kung saan ay karaniwang tinimplahan na may lahat ng uri ng pampalasa. Pagkatapos ay ang sauce ay isang mas maanghang.

Sa bawang at balanoy

May isa pang recipe para sa pagpuno ng tomato paste. Maaari rin itong gamitin para sa isang iba't-ibang lutuin. Ano ang kailangan mong magluto ng sauce para sa pizza ng tomato paste? Recipe ay binubuo ng mga sangkap tulad ng:

1. sariwang balanoy tinapay.
2. Pitong spoons ng langis ng oliba.
3. Tomato paste. Maaari mong gamitin ang mga sariwang o naka-kahong mga kamatis.
4. 3 cloves ng bawang.
5. Asin.
6. Isang pakurot ng black pepper.

cooking yugto

Kung ginagamit mo para sa pagluluto sariwang mga kamatis, dapat silang lagyan ng rehas, at de-latang kamatis na libra sa putik. Bawang ay dapat na nalinis at tinadtad. Basil Kailangan din upang giling, pansiwang kanyang kamay sa malaking bahagi.

Ngayon ay kailangan mong uminit ang pan, ibuhos langis ng oliba sa ito at ilagay ang bawang. Pagkatapos ng isang pares ng mga segundo dito ay dapat poured putol-putol na balanoy. Ang kailangan mo lang kumulo para sa isang minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, kailangan mo upang mag-pan ibuhos ang tomato paste. Ang komposisyon ng mga kailangang maglagay out sa ilang oras. Ito ay nananatiling upang magdagdag ng pampalasa at asin dressing. Pagkatapos ng ilang minuto ang sarsa ng kamatis i-paste para sa pizza-apoy ay dapat na alisin at inyong ginigiling sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos refilling ito ay kinakailangan upang mapatay 10 minuto.

Italian pizza sauce mula sa tomato paste

Paano tama magluto ng pizza sauce mula sa tomato paste? Recipe na may mga larawan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling maghanda ng isang masarap na dressing. Upang ihanda ang sauce Italian kailangan:

1. 10 mga kamatis.
2. Ang isang kurot ng halaman ng madyoram.
3. Kutsarita ng dry white wine. Kailangan mong palitan ang lemon juice.
4. Isang pakurot ng balanoy.
5. 4 pinches ng oregano.
6. 2 kutsarita kamatis i-paste.
7. Asin.

Paano upang magluto

Ito ay isang napaka-masarap na pizza sauce. Ito ay madalas na ginagamit para sa pagluluto pasta. Upang makapagsimula ay upang ihanda ang mga kamatis. Sa kanila ito ay kinakailangan upang alisin ang balat. Iyon ang mga pamamaraan ay naganap nang walang anumang mga problema, kailangan mong alisin ang mga kamatis para sa 40 segundo sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay kumuha ng mga ito sa labas at gumawa ng isang cross-hugis paghiwa. Ito ay ginagawang madali upang alisin ang balat mula sa mga kamatis.

Kaya handa kamatis ay dapat na i-cut at pagkatapos ay lilipat sa mga matigas ang ulo sasakyang-dagat ng mga angkop na sukat. Kumulo tinadtad mga kamatis kailangan ng medium init. Sa proseso ng paghahanda ay dapat maglaho ang lahat ng mga likido. 10 minuto pagkatapos ng simula ng extinguishing sa isang pulutong ng mga pangangailangan upang magdagdag ng pampalasa at asin.

Ang huling komposisyon ay kinakailangan upang pumasa sa pamamagitan ng isang salaan. Blender sa kasong ito ito ay mas mahusay na hindi gamitin, tulad ng may mga buto sa sauce at maliliit na piraso ng balat. Kailangan nila na aalisin mula sa pagpuno.

Pagkatapos nito, ang sauce na kailangan mo upang idagdag ang tomato paste at puting alak, mas mabuti tuyo. Ito ay gumawa ng refilling ng mas maraming maanghang at bigyan ito ng isang pambihirang lasa.

pink sauce

Inihahanda na ito sauce para sa pizza tomato paste at mayonesa. Ito ay ang pinaka-karaniwang pasta. Pagkatapos ng lahat, paghahanda ito nang mabilis at inexpensively. Kaya, para sa paghahanda kakailanganin mong:

1. 3 tablespoons sariwang cream.
2. 150 g ng mayonesa.
3. 100 gramo ng tomato paste.
4. Asin.
5. Black paminta.
6. lemon juice.

Paghahanda pink sauce

Pagpuno na ito ay nagbibigay-daan sa iba-ibahin ang klasikong bersyon ng pizza. Ang mga sangkap sa komposisyon ay maaaring mag-iba, ngunit ang pangunahing pa rin iwanang hindi nagbabago. Upang ihanda ang pinakasimpleng sauce para sa pagkaing Italiano, ay dapat na nasa isang malalim na lalagyan ibuhos ang cream, mayonesa, tomato paste, at magdagdag ng asin at pampalasa. Ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong na rin upang makakuha ng homogenous komposisyon. Iyon lang. Ang sauce para sa pizza ng tomato paste, gatas at mayonesa handa na. Ito ay nananatiling upang ilagay ito sa batayan ng pagsubok.

Sauce "Wine"

Maraming mga tao ang malaman na ang alak ay maaaring gamitin hindi lamang sa purong form, ngunit din magdagdag ng isang iba't-ibang lutuin. Ito drink ganap na may karne at manok. Ngunit kahit ang alak ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga sauces. Isaalang-alang ang isa sa mga pagpipilian. Upang maghanda tulad ng dressing para sa pizza, kailangan mong:

1. 800 gramo tommatnoy paste.
2. 100 milliliters ng dry wine, mas mabuti pula.
3. Kintsay - 20 gramo.
4. Sibuyas - 60 gramo.
5. Meat sabaw - 250 milliliters.
6. Ilang peas itim na paminta.
7. Red paminta.
8. Duguan.
9. Carnation.
10. Perehil.

Magpatuloy sa susunod na hakbang.

Pagluluto "strawberry jam" sauce

Upang ihanda ang pizza sauce mula sa tomato paste at alak na ipagbigay-maghanda ng karne ng baka sabaw. Pakuluin maaari itong maging buto o isang piraso ng karne. Sabaw ay hindi dapat makakuha ng taba at madali.

Pagkatapos ay maaari mong i-cut sa maliit na piraso ng kintsay, sibuyas at perehil. Ang lahat ng ito ay dapat na handa na upang punan ang sabaw at idagdag ang itim na paminta at alak. Kumulo ang sauce kinakailangan, sakop hanggang volume nito ay mababawasan ng 2/3.

Pagkatapos nito, kailangan mo upang muling kumuha ng gatong ibuhos tomato paste, magdagdag ng duguan at magluto para sa isa pang 20 minuto. Sa dulo ng paghahanda ay kinakailangan upang magdagdag ng asin at pulang paminta. Pizza sauce ay halos handa na. Ito ay alisan ng tubig nito. Aalisin nito ang malaking piraso ng gulay. Pinagmanahan sa pamamagitan ng isang salaan dressing mas mahusay. Iyon lang ang masarap na sauce, tomato paste, alak at gulay handa na. Ang opsyon na ito ay perpekto para sa pagpuno meat dish. Maaari rin itong gamitin para sa isang gulay pizza.