Pink salmon in cream sauce - ang iyong mga culinary misteryo!

Para sa Russian pantao pulang isda ayon sa kaugalian - isang napakasarap na pagkain at table palamuti. Sa kasalukuyang pang-ekonomiyang mga kondisyon, hindi namin kayang bayaran upang magluto ito araw-araw, o hindi bababa sa ilang mga beses sa isang linggo. Kadalasan, salmon o trout, naghahatid kami ng holiday talahanayan, at samakatuwid, ito ay isang pinong ulam ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang masarap, hindi pangkaraniwang at, pinaka-mahalaga, maganda. Red isda mismo mukhang mayaman at eleganteng, well luto tulad ng ito ay dapat magmukhang mas mahusay.

Tulad ng isang tunay na kritiko at "tagahanga" ng isda, gusto kong sabihin na walang anuman mas masarap kaysa salmon sa kulay-gatas. Ang maamo, mabango, makatas, pambihirang lasa walang isa species ng salmon at cream sauce para sa salmon magkasya ganap na ganap. Kung paano maayos at masarap salmon ay dapat na niluto sa isang cream sauce, kami detalyado at ilarawan nang detalyado.

Upang ihanda ang salmon sa cream kailangan mo upang bumili ng bangkay ng mga isda, lemon, kulay-gatas, mushroom at damo. At siguraduhin na simulan ang creative na proseso lamang sa isang magandang kalooban.

Magsisimula ka sa pamamagitan ng pagpili ng isang pangunahing sahog - isda, sa kasong ito, maging maingat at demanding. Maaari kang gumawa ng iyong buhay mas madali at bumili ng isang tanggalan ng buto ng salmon, ngunit nais kong ipaalam na gumastos ng isang maliit na oras at pagsisikap upang bumili ang patay na isda at may sariling magpapatay. Pumili ng isang malaki, mas mabuti sariwang (hindi frozen) isda. Hindi ka dapat bumili ng isang isda na nakabalot sa plastic, mas opaque. Maaaring ito ay ng mahinang kalidad o magkaroon ng isang lipas na, hindi magandang tingnan, kung ang salmon ay paulit-ulit na lasaw at frozen muli. Ito ay ipinapayong pumunta sa market ng isda sa mga serye at piliin ang mga sariwang pink. Kung nais nating maging maselan, merkado, maaari mong tanungin ang sertipiko ng kalidad at matiyak na ang mga kalakal ay talagang sariwa.

Matapos ang mga isda hugasan, dapat itong gutted, gupitin ang buntot at ang ulo, alisin ang kaliskis. Muli, banlawan lubusan na may tumatakbong tubig at pink salmon, i-cut sa mga bahagi. Ito ay hindi kinakailangan upang idagdag sa ulam na ito maraming mga pampalasa, sila ay may gawi upang bigyan ang mga isda isang napaka-iba't ibang mga lasa at aroma. Upang salmon sa kulay-gatas ay nagkaroon ng isang natural na lasa, ito ay sapat na upang magdagdag ng isang maliit na asin at itim na paminta. lemon isda ay hindi sayangin, kaya ang atsara kakailanganin kalahating lemon juice. Sa form na ito, mag-iwan ang mga isda para sa 15-20 minuto, hanggang sa magsimulang magluto may kulay-gatas sauce.

Sa isip ang cream ay dapat na likido, na angkop sa 12% taba. Isa salmon in cream sauce nangangailangan ng 250-300 ml. Susunod na dapat na durog 5-6 piraso. mushroom, maaari mong gawin ito sa isang blender o tumaga na may isang matalim na kutsilyo. Hiwa ng mushroom ay dapat na halos nakikita, ang kanilang mga papel na ginagampanan dito - upang bigyan ang sauce lasa at isang masarap lasa. tumagal kami ng mahigit sa paglalaro ng golf. Dill, perehil at luntiang mga sibuyas hugasan, tuyo at makinis tumaga. Ngayon paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa, magdagdag ng isang maliit na asin.

Pink salmon na may cream lutong sa isang temperatura ng 180-200 degrees, kaya maaga i-mainit-init na oven. Sa habang panahon, ang painitin muna temperatura ay nabuo, sa pagbe-bake, naka-linya sa foil, kumalat mga piraso ng isda. Grasahan ang ibaba ng pan o palara Hindi kailangang, pati na ang mga isda mismo ay magbibigay ng ilan sa iyong langis, at ang mga likidong sauce hindi ipaalam sa kanyang stick. Punan ang mga isda na may kulay-gatas at ipadala ito sa isang heated oven. Habang salmon lutong in cream at browning, hatiin ang isang maliit na sariwang halaman sa palamutihan.

Maghanda ng ulam ay tumatagal ng tungkol sa 40 minuto. Sampung minuto bago sumapit ang baking ay maaaring nadagdagan ng hanggang sa 250 degrees at ilagay ang pan sa isang mas mataas na baitang sa oven na dumating mula sa Browning. Pink salmon in cream sauce Hinahain sa talahanayan ay hindi isang la carte, at isang karaniwang plate, sprinkled na gulay. Sa isip-ugma sa ito ulam gulay, inihaw o kanin. Umaasa ako masiyahan ka!