Pagbuburo Trout sa bahay sa iba't-ibang mga paraan

Maraming mga tao tulad ng salmon, trout salted mahina, ngunit ang presyo nito sa mga supermarket, upang ilagay ito nang mahinahon, isang matangkad. At maraming lamang ay hindi maaaring kayang bilhin ito. Kaya dumating ka sa aid pagbuburo trout sa bahay. Sa tulong nito, ito ay talagang masarap at malusog na produkto ay maaaring tumagal ng lugar nito sa iyong desk. Hindi ito magiging isang mabigat na load para sa mga pamilya na badyet.
Pagbuburo Trout sa tahanan ay maaaring gawin sa maraming paraan: Ambassador

• mabilis na;

• dry;

• Basang.

Sa kasong ito, tandaan na ang asin ay maaaring maging parehong sariwa at frozen trout. Huling bago pagluluto ay dapat na lasaw nang bahagya, ngunit hindi upang maging ganap na lasaw.

Quick Ambassador traut

Sa kasamaang palad, ito ay hindi angkop para sa pag-aatsara trout sa kabuuan o sa malaking piraso. Ang patakaran na ito ay hindi nalalapat sa mga maliliit na specimens ng isda. Sila ay maaaring maging ganap na salinized pagkatapos gutting at paglilinis ng timbangan.
Kung hindi mo alam kung paano sa atsara trout sa bahay, at sa parehong oras bago ito ay ibinibigay sa talahanayan ay isang ilang oras, ang pamamaraan na ito ay ganap na naaangkop sa iyong mga pangangailangan. Mayroong dalawang mga paraan upang gawin ito. Sa unang kaso na kailangan mo upang i-cut ang mga trout sa maliit na hiwa, para sa kung ano ang ikaw ay paglagay sa isang sandwich o sa isang plato na may isda cutting. Pagkatapos mong gawin ang isang hanay ng castors kanyang ibaba at budburan ng asin. Lecturing layer trout. Sa tuktok ng ito muli, budburan ng asin, at kaya hangga't hindi ka humantong ang mga trout. Ang nangungunang (huling) layer ay dapat na ng asin. Cooking oras, kapag gamit ang pamamaraan ng pag-aatsara ay lamang ng 15 - 20 minuto. Sa sandaling pumasa ang mga iyon ang mga isda ay dapat hugasan sa pagtakbo ng tubig, ngunit huwag punan ito na may likido. Ilagay sa isang wafol tuwalya upang sumipsip ng labis na tubig sa loob nito. Pagkatapos Trout na ay handa na upang maglingkod.
Ang susunod na paraan ng traut mga piraso ay maaaring maging mas malaki, ngunit hindi higit sa '50 kakailanganin mo upang ihanda ang saline solusyon. Iodized salt ay hindi angkop, ito ay mas mahusay na upang manatili sa bato. Dalhin ang lalagyan at ibuhos ito sa tubig, at pagkatapos ay ibuhos ng maraming asin sa gayon ay matapos dissolving ang magaspang purified patatas walang nalulunod. Matapos na maaari mong ilagay sa ito piraso ng trout. Para sa paghahanda nito ay magdadala sa humigit-kumulang 2 - 3 oras ng panahon.

dry ambasador

Ito ay lubos na katulad sa paraan ng oras bilang ang unang. Ang pagkakaiba lamang ay na ang mga trout ay maaaring ay dadalhin malalaking chunks at buong isda. Siyempre, dahil sa mga oras ng pagluluto at ang halaga ng kanyang asin ginamit ay lubhang mas mataas. Upang makatulong sa iyo upang kumain ng trout, luto sa paraang ito, kailangan mo ng hindi bababa sa dalawang araw upang pagbuburo trout sa bahay matagumpay.
Tagahanga ng salted fish, o mga ng kanyang mga asing-gamot para sushi HALF maaaring makabuo ng pagpipiraso loob ng 24 oras pagkatapos ng simula ng pagbuburo. Ang laman ng trout ay magkakaroon ng isang pinong natural na lasa na may isang bahagyang maalat lasa na ay perpekto para sa paglikha ng mga masterpieces ng Japanese cuisine.

wet Ambassador

Kung kailangan mong malaman kung paano salt fish trout para sa kanyang pang-matagalang imbakan, at pagkatapos ay ang pamamaraan na ito ay ganap na angkop sa iyo. Humihinto ang mga taong kailangan sa proseso ng malalaking halaga ng mga isda, na sinusundan ng ang paggamit nito sa pagkain para sa ilang mga linggo. Wala sa mga pamamaraan sa itaas ng pagbuburo trout ay magbibigay sa iyo ng kakayahan upang mag-imbak ito para sa tulad ng isang mahabang panahon. Ito ay sa ilalim ng isang pang-agham makatwirang paliwanag, na parang trout tisiyu asin concentration ay hindi mas mababa kaysa sa 15%, at pagkatapos ay ang posibilidad ng pagpapalaganap ganyang bagay putrefactive bacteria ganap na offline. Norm ay ang nilalaman ng sodium chloride sa pag-aasin ng isda kapag ito ay 15 hanggang 23%. Kung ang kanyang konsentrasyon ay mas mataas, at pagkatapos ay ang mga isda isang hindi magandang lasa. Kapag kinakalkula ang kinakailangang dami ng asin para sa paghahanda ayon sa paraan ng trout huwag kalimutan na isaalang-alang hindi lamang tubig ngunit din ang bigat ng isda. Ito pagbuburo trout sa tahanan ay magbibigay sa iyo ng masarap na isda para sa isang mahabang panahon.