Paano upang magprito ng chanterelles: simpleng mga recipe

Kolektahin ang mushroom ay kaya kapana-panabik na maaari ka lamang inggit mga tao na mayroon ng pagkakataon upang makisali sa isang tahimik na mang-aso sa bawat taon. Kung nagpunta ka sa gubat, matugunan ang isang scattering ng maliwanag na orange ogonechkov na may kulot na sumbrero, alam mo - ka ng chanterelle maisiliyum. Basta mag-ingat - may mga ang maling chanterelle, mangolekta at kumain na imposible sa anumang kaso. Ngunit ang mga ito ay madaling makilala mula sa nakakain. Sa maling Hat ay may makinis na gilid, kaya maingat na prismtorites sa tuktok ng mushroom.

Chanterelles ay hindi lamang maganda, ngunit din nakakagulat na masarap na mushroom. Palaguin ang mga ito halos sa buong teritoryo ng ating bansa, kung saan may mga birch, koniperus o halo-halong gubat. Nangongolekta ng mga ito ay maaaring maging mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli taglagas. Ano ang kanilang stand out mula sa lahat ng iba pang mga fungi, bilang karagdagan sa kanyang maligaya kulay, ito ay ang katunayan na ang doon ay hindi kailanman inuuod. Ngunit ang tampok na ito ay hindi lamang gumagawa chanterelles kaya popular - ang mga ito ay din lubos na malasa. Upang palayawin ang mushroom, kailangan mo upang gumana nang husto, dahil magprito chanterelles kayang kahit na isang kumpletong gunggong sa culinary arts. Ngayon ikaw ay sa ito at makita para sa iyong sarili.

Bago ka magprito ng chanterelles, sila ay dapat babad na babad para sa kalahating oras sa tubig upang gawing mas madali upang maghugas off ang buhangin at natigil ang kanilang needles, na kung saan ay laging naroroon sa ibabaw ng fungi. Hindi mo nais na buhangin crunching sa iyong mga ngipin, karayom at nakapuntos ng isang kahanga-hangang lasa ng pritong chanterelles. Samakatuwid, ang lahat ng mga mushroom dapat na puspusan hugasan sa tubig na umaagos, ang lahat ng na ay hindi magbigay ng pera - nahiwalay, at ang kanilang mga sarili chanterelles magputul-putol tungkol sa parehong. Kung ang mga ito ay maliit na sapat, maaari mong ilagay ang mga ito sa pan ganap.

Paano upang magprito ng chanterelles na may cream

Hugasan at hiwa mushrooms ay inilalagay sa isang malalim na pan napuno ng tubig at ilagay sa sunog. Lid cover ay hindi kinakailangan, bilang ang magprito chanterelles ay magiging posible lamang pagkatapos ng tubig ay ebaporada. Habang ang aming mga mushroom ay kumukulo sa pan, i-cut ng sibuyas at magprito ito sa mantikilya. Young patatas , pakuluin hanggang malambot at fold sa isang salaan. Kapag ang tubig boils layo sa isang pan, idagdag ang mantikilya, at patatas. Gumalaw, magdagdag ng asin, budburan ng paminta at magluto para sa tungkol sa 5-10 minuto. Hayaan patatas ring sakop na may isang pampagana crust. Pagkatapos ay i-down na ang apoy, idagdag ang kulay-gatas sa isang ulam, takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa tungkol sa limang minuto. Paglilingkod, sprinkled na may makinis tinadtad gulay kailangan.

Paano upang magprito ng mushroom chanterelles walang cream

Simula ng halos kapareho ng sa nakaraang recipe - ang aking, cut, ilagay sa isang pan, punan na may tubig at panatilihin sa isang mahusay na init hanggang sa tubig na kumukulo. Sa sandaling ang tubig ay ebaporada, itapon ang pan umbok ng butter (ikaw ay maaaring, siyempre, tumagal at gulay, ngunit mas mahusay pa creamy bilang magprito chanterelles dito upang makakuha ng magkano tastier). Pagkatapos ay idagdag ang hiwa patatas at magprito, hindi forgetting upang pukawin ang tungkol sa 10 minuto. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng asin, ilagay ang kabute at patatas tinadtad sibuyas at patuloy na lutuin hanggang sa ito acquires ng isang ginintuang kulay. Sa katapusan ng pagluluto, maaari mong dilig ng ulam gulay, at maaari mong palamutihan ng natapos mushroom na may patatas at ito lang sa plato.