Chanterelles pinirito at pinakuluang. mga recipe sa pagluluto

Chanterelle - ito ay napaka-masarap at masustansyang mushroom. Bago ang proseso ng pagluluto ito ay kinakailangan upang pumunta sa pamamagitan ng mga ito, at tinagpas ang isang ikatlong leg. Kabute hugasan at tuyo na rin ang may tuwalya papel. Mga recipe may mga isang malaking bilang, ngunit ang pinaka-simple - pritong chanterelles. Bilang karagdagan, maaari silang bake na may karne at mga gulay, luto sa isang cream sauce, magdagdag ng sabaw o tinadtad na kame. Ngunit unang bagay muna.

Chanterelles, pritong may kulay-gatas

Kalahating kilo ng kabute magbabad para sa kalahati ng isang oras sa malamig na tubig, na umatras ang lahat ng mga twigs at buhangin. karagdagang hinihikayat na banlawan lubusan, alisin kung ano ang hindi clear. Malaking kabute hiwa sa malaking piraso at maliit ay mas mahusay na gumamit ng lahat.

Ipaalam sa amin tumira sa kung magkano ang magluto chanterelles. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ang tubig, asin at mushroom ilagay sa ito. Inirerekomenda upang ihanda sila sa loob ng labinglimang minuto. Dagdag dito, ang mga likidong alisan ng tubig at cool ang mushroom. Sibuyas cut sa kalahati ring, at bawang - sa plato. Lahat iprito hanggang malinaw. Ito ay kinakailangan na ring lumitaw sibuyas lasa. Ngayon ay maaari mong idagdag ang mushroom. Sila magprito sa mantikilya. Handa chanterelles ay magiging mas matingkad na mga kulay, ngunit ang mga sibuyas ay dapat wakas ay matunaw. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin at ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng taba kulay-gatas. Ito ay magiging sapat na upang ilabas ang pagkain sa loob ng tatlong minuto. Susunod, budburan tinadtad herbs at maglingkod kaagad sa mesa.

Chanterelles fried na may itlog

Tatlong daang gramo ng mushroom napakahusay anglaw at paghiwa-hiwain. Tumaga ang sibuyas napaka-pino at bahagyang pisilin ang juice. Igisa ang lahat ng bagay sa isang malalim kasirola ng estado upang gawing usok ang lahat ng mga likido at chanterelles upang maging maliwanag na orange. Sa oras na ito, Talunin apat na itlog na may isang kurot ng asin, paminta at kalahati ng isang baso ng gatas. Susunod, ibuhos ang halo fungi, malapit talukap ng mata at omelette sa pagluluto sa loob ng sampung minuto. Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad herbs, paminta patpat at seresa mga kamatis halves.

Chanterelles fried na may gulay at karne

Ito ay kinakailangan upang linisin at hugasan ng isang libra ng mushroom. Ilagay ang mga ito sa isang malalim kawali igisa na may tinadtad na sibuyas at gadgad karot maliit. Sa oras na ito, i-clear ang limang malalaking tubers, gupitin ang mga ito sa mga piraso. Pagkatapos chanterelles ay magiging isang maliwanag na kulay orange, idagdag ang mga ito patatas, dalawang daang gramo ng tinadtad ham, asin, cover at magngitngit para sa kalahati ng isang oras. Kinakailangan na kailangan upang patuloy na gumalaw ang ulam. Maaari mo ring gamitin hilaw na karne. Upang gawin ito, dalawang daang gramo ng baboy hiwa sa cubes at idagdag sa pan na may chanterelles.

Fresh mushroom ay maaaring luto na sopas "Petite". Ang isang kilo ng chanterelles suso, kakailanganin upang piliin lamang ang malakas na specimens. Fry ang mga ito sa isang malalim kawali na may mga karagdagan ng tinadtad pino gadgad sibuyas at karot. Magluto mushroom kailangan para sa dalawampung minuto. Sa oras na ito, sa isang kasirola dalhin sa isang pigsa tatlong liters ng tubig, magdagdag ng asin dito at dice pitong malalaking tubers patatas. Ihanda ang mga ito para sa dalawampung minuto, at pagkatapos ay idagdag sa ang mga nilalaman na sopas ng isang kawali. Dalhin ito sa kumukulo estado, i-off ang gas, takip at iwanan para sa isang oras upang meal kasalukuyan.

Fried chanterelles ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie at pancake. Para sa paghahanda nito ay dapat na puspusan hugasan kilo ng kabute at pakuluan ang mga ito sa inasnan tubig. Susunod, alisan ng tubig ang mga likido, cool chanterelles at pagpura-pirasuhin ang mga ito makinis. Pagkatapos ay pino lagyan ng rehas ang sibuyas at ilagay ito sa pinainitang pan. Sa pitong minuto upang ilagay ang tinadtad mushroom at magluto sa kanila sa naturang estado bilang sa maglaho ang lahat ng mga likido. Ang natapos cooled Pagpupuno maaaring idagdag ang tinadtad itlog at balahibo ng mga berdeng mga sibuyas.

Chanterelle pinggan i-out napaka masarap at mabangong.

Bon gana!