Paano upang magbabad skewers ng baboy? Lihim ng isang masarap na karne sa sunog

Barbecue - ito ay isang espesyal na ulam, kung lamang dahil na pinagyaman sa sunog, at pagkatapos ay kumakain ng ito ay nagbibigay ng isang mahusay na kumpanya, masaya at inogoda alak. Gayunpaman, upang makakuha ng isang masarap na pagkain, ito maliit na entourage, "magluto", ay responsable para sa paghahanda ng karne, ay dapat na malaman kung paano upang magbabad ang skewers ng baboy.

Maayos na ginawa atsara - ang lihim ng masarap na pagkain. Gayunman, dapat pa rin itong maging magagawang piliin, at ang karne mismo. Ngunit kahit na kung ikaw ay sawi sapat na upang bumili ng isang masarap na leeg ng baboy o balikat, kung saan, ayon sa mga "propesyonal" ay pinaka-ugma para sa ulam, huwag magmadali upang makakuha ng mapataob. Pag-alam kung paano upang magbabad ang skewers ng baboy nang maayos, maaari mong "i-save" anomang makakain, at maghanda sa labas ng ito masarap, crispy dish.

Juiciness - ang pangunahing parameter na tumutukoy sa tagumpay o hindi barbecue. Of course, kung gagawin mo ito ng sapat na inasnan. Una sa lahat, ang karne ay babad na babad sa pagkakasunud-sunod upang magbigay sa kanya ng juiciness. Atsara coats ng mga piraso ng hinaharap kebab manipis na film, hindi nagpapahintulot sa mga ito upang dumaloy palabas kapag ang tuluy-tuloy na pagdadalamhati sa mga coals.

Still, bilang ang babad skewers ng baboy, kaya ito ay isang tagumpay? Ang pinakamadaling at kung minsan ay napakahalaga, mabilis na recipe atsara - pino ang gadgad sibuyas, kung saan ang babad piraso ng pre-hugasan, inasnan at peppered karne. Per 1 kg ng baboy ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 3-4 daluyan ng mga sibuyas. Meat sa isang atsara maaaring iwanang lamang 1-1.5 oras sa isang mainit-init na lugar at agad na tumuloy sa kanyang pagluluto sa apoy.

At kung magkano ang magbabad skewers ng baboy sa Kiwi? Exotic prutas nagluluto ay unting ginagamit para sa marinating karne. Kiwi ay napakahusay lumambot ang baboy, ngunit kung ginamit, ito ay mahalaga na hindi lumampas ang luto ito. Isang maliit na sapat na prutas para sa pag-aatsara ilang kilo ng karne. Ang proseso ay tumatagal ng dalawa hanggang tatlong oras. Ang pagpindot sa skewers mula sa juice o katas ng kiwi kinakailangan bago cooking, kung hindi man ang karne panganib pagbagsak.

Napaka-tanyag na recipe para sa isang atsara para sa barbecue sa batayan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Paano upang magbabad skewers ng baboy, halimbawa, sa yogurt? Very simple. Kalahati ng isang litro ng inumin ay sapat na upang ihanda ang 2 kg ng karne. Gayunpaman, sa kasong ito sa hinaharap skewers ay pinakamahusay na natitira sa magdamag refrigerator (8-10 na oras), at pagkatapos ito ay magiging medyo makatas at malambot.

Ang ilang mga cooks mas pipiliing magbabad pork sa alak, tulad ng beer. Ito ay tulad ng carbonated mineral na tubig, dahil sa carbon dioxide ay mabuti Palambutin ang karne. Ngunit panatilihin ito sa isang atsara kailangan mo ng hindi bababa sa 8-10 na oras. Sa panahon ng pagluluto, ang mga natitirang likido ay poured sa ibabaw ng inihaw na, kaya ito ay hindi tuyo.

Gayundin popular marinades recipe batay sa pula o puting alak, mayonesa, granada at cherry juice, toyo at marami pang iba. Ito ay mahalaga upang tiyakin na ang karne ay babad na babad sa oxidized mangkok, at huwag lumampas ang luto ito sa mga pampalasa. At sa pangkalahatan, tulad ng gourmets sabihin ito ay mahirap na guluhin isang mahusay na baboy. Subalit kung alam mo kung paano sa magsawsaw ng masarap na barbecue, ang mga pagkakataon na siya ay magagawang upang katanyagan (at sa mga ito at friendly na pagtitipon sa paligid ng apoy sa kampo), dinadagdagan malaki-laki.