Paano upang magluto ng kanilang sariling magluto ng barley?

Brew ay isang uri ng whisky, na kung saan ay dalisay mula sa cereal o asukal, at prutas pananim. Paglilinis ay ang tanging paraan upang gumawa ng liwanag ng buwan, at paglilinis sa mga espesyal na mga cube - ang pinaka-popular na paraan. Ang proseso ay nangyayari kapag brewed beer ay pinainitan sa isang malaking lalagyan o tangke. Singaw tumaas sa isang condenser, kung saan sila ay na-convert sa ethanol.

Ang pagkakapare-pareho ng mash ay makakaapekto sa produksyon ng ethanol. Iba pang mga produkto ratio sa recipe cooking mash maaaring kapansin-pansing baguhin ang lasa at kalidad ng magluto. Iba pagbuburo panahon at temperatura sa panahon ng pagluluto ay maaari ring baguhin ang lasa ng tapos nang produkto. Samakatuwid, mahalaga na sundin ang mga tagubilin at sumunod sa lahat ng mga kinakailangan ng inumin paghahanda.

Brew ng sebada

Upang maghanda ng isang magandang produkto ay pinakamahusay na ginagamit crops - barley, wheat, rye, at iba pa. Mula sa isang kilo ng sebada ay maaaring makuha ng hanggang sa 0.34 L ng tapos magluto. Kung kailangan mo upang maghanda 10 liters, ito ay dapat na malinaw na kalkulahin ang kinakailangang halaga ng mga produkto.

Dito, halimbawa, tumingin sa kung paano upang ihanda ang magluto ng barley sa ang pagdaragdag ng asukal, 1 kg ng kung saan ang output ay 0.51 litro ng alak. Ito ay lamang ng 50 gramo. Alinsunod dito, ito ay kinakailangan upang gamitin ang isang daang gramo ng 2 kilo ng asukal, at upang makatanggap ng magluto ani ng 10 liters ng wash, gamitin 20 kg.

Kaya, bago ka magluto ang cebada brew mula sa bahay, dapat mong stock up sa lahat ng mga sangkap. Kung bilang isang pangunahing bahagi ay nakuha barley, habang ang raw na materyal ay dapat sumailalim sa paunang pagpoproseso ng entablado. Ano ang ibig sabihin? Ito ay nangangahulugan na kailangan mo upang maging handa mula sa barley malta.

Ang susunod na hakbang - paghahanda ng raw materyales

Upang ihanda ang magluto ng sebada, ang unang bagay na kailangan mo upang tumubo ang mga butil, iyon ay, upang lumikha ng isang malt. Ano ito? Paano at bakit gawin ito? Sa kung paano ang inihandang malt, tulad ng ito kalidad, ang kalidad ng mga inumin ay depende. malt Pagkain nagsasama ng isang ilang mga panuntunan:

raw na materyales na pag-uuri. Ito ay maaaring makatulong sa isang malaking mesh salaan. Pagkatapos noon, ang grain ay dapat pumasa sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang karagdagang butil ay hugasan sa mainit na tubig, heated sa 60 degree na temperatura.

Pagkatapos nagbibistay at paghuhugas ng mga hilaw na materyal ay babad na babad. Ito ay mas mahusay na kung gagawin mo ito sa isang sahig na gawa o enamel lalagyan. Sa panahon soaking labi at husks lumabas, at pagkatapos ay sila ay madaling nakolekta at inalis. Basta hindi makatulog ang lahat ng mga butil nang sabay-sabay, tulad ng ito ay makapagpalubha ang proseso ng pag-alis ng mga natitirang mga labi. Ito ay lubhang mas madaling upang linisin ang buong mag-abo kung ito ay nakalagay sa isang lalagyan para sa soaking maliit na bahagi at mag-iwan para sa isang ilang araw. Sa ganitong sistematikong dapat palitan ang tubig sa tangke. Upang maunawaan na ang butil ay handa na, kailangan mo upang tumagal ng ilang mga buto at alisin ang kanilang mga husks. Kung ang grain ay madaling yumuko at hindi masira, kaya ito ay handa na para sa susunod na hakbang - I-rotate ang malt.

kami ay lumalaki malt

Malt mula sa grain ay niluto sa isang espesyal na room, kung saan ang temperatura ay maaaring hindi mas mababa sa 18 degrees at ang halumigmig ay hindi dapat lumampas sa 40%. Tandaan na para sa paghahanda ng mga ito bahagi tumatagal ng isang pulutong ng mga oras. Minsan mas nagtatagal ng ilang linggo. Lahat ay depende sa grain varieties, temperatura at halumigmig. Partikular na mahalaga sa paglilinang itinuturing na ang unang pitong araw.

Yugto naghahanda malt

Germinated butil ay ibinuhos papunta sa isang baking layer ng 3 cm at ay sakop na may malambot na mamasa-masa tela. Pagkatapos nito, ang lahat ng pitong araw sa isang layer ng grain ay dapat na regular magpalinis at i-on. Mas mahusay na gawin ito bawat 6-8 na oras. Sa kasong ito, panatilihin sa isip na ang materyal na sakop ng grain, dapat palaging magiging mamasa-masa. Ito ay nangangahulugan na ito ay kinakailangan upang regular na magbasa-basa sa mainit-init na tubig.

Kapag sprouts lumago sa 5-6 sentimetro, at ang mga ugat ay lalaki hanggang 15 millimeters at maging intertwined sa bawat isa, sa paghahanda ng malt dapat magtapos.

grain drying

Drying din ay tumatagal ng oras. Mula sa prosesong ito ay depende sa kalidad ng vodka. Grain ay dapat na ilagay sa isang baking sheet upang gawin itong tuyo. Mas mahusay na gawin ito sa kusina o kung saan ang init. Pagkatapos ng 3-4 na oras baking ay kinakailangan upang pasanin sa araw. Kapag naghahanda upang gumawa ng serbesa sa panahon ng taglamig, kapag ang pallet na may mga butil ay dapat na ilagay sa oven sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa 40 degrees.

Paano mo matukoy kung magkano ang butil ay dapat na sa oven? Kailangan namin na kumuha ng isang pares ng mga pips at kuskusin laban sa bawat isa. Kung, pagkatapos ng tulad manipulations ugat madaling mahulog ang layo mula sa binhi, kaya ito ay handa na, at kailangan nito upang hilahin out. Pagkatapos nito, ang mga butil ay dapat na dumaan sa isang salaan at handa raw materyales ilagay sa tangke, na kung saan ay dapat na selyadong at ilagay sa isang liblib na lugar, gayon pa man maghahanda malt.

Siya nga pala, malt dati kinakailangan upang punan na may tubig ng tungkol sa 65 degrees. Narito ang mga raw na materyales ay pinananatili para sa 10-12 minuto, at pagkatapos ang likido ay pinatuyo. Dagdag dito, ang mga butil ay dapat na milled gamit ang isang gilingan ng kape at ang mga nagresultang masa magdagdag ng tubig lamang ay may isang temperatura ng 50-55 degrees. Ang kailangan mo lang ihalo maigi, at upang pakinisin matalo sa isang taong magaling makisama ay inirerekumenda. Dapat itong i-up, nakapagpapaalaala ng cream hindi pabago-bago.

pagbuburo

Ang buong proseso, mula sa napaka-unang hakbang ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng mga bahagi na siya namang isang resulta ng pagbuburo sa Braga. Paano ito i-out mataas na kalidad, at sa gayon ay ang kalidad ng magluto. Depende ito sa lahat ng ito: lasa, at kalakasan, at amoy. Pagbuburo din ay nagpapahiwatig ng isang halip malubhang proseso ng kemikal reaksyon, na kung saan ay ganap na nakasalalay sa mga temperatura at konsentrasyon ng mga papasok na mga produkto. Kung inilalarawan namin ito ang lahat ng mas malinaw, ito ay kinakailangan upang sabihin na sa panahon ng pagbuburo ng asukal dissolves, na bumubuo sa halip ng uri ng alkohol at carbon dioxide, na nagiging sanhi pagbuburo. Sa kasong ito, ang temperatura ay gumaganap ng isang mahalagang papel. At kung mas malinaw, ang mahusay na brewed beer ay lamang nakuha sa kaso kapag sa kuwarto, kung saan ang pagbuburo proseso mismo, ang temperatura ay 18-24 degrees.

FAQ: hindi maaaring gumawa sa bahay magluto ng barley sugar libre!

Ang naghanda ng pinaghalong ay nakalagay sa isang lalagyan at naiwan sa isang mainit-init kuwarto sa 14-15 na araw. Braga ay dapat na regular na inuuga araw-araw na pag-alis ng deposito. Upang pindutin ang mga niknik at basura sa isang lalagyan na may isang likido sa panahon ng pagbuburo ng ito ay kinakailangan upang masakop ang may gasa segment upang ang lahat ng mga gilid ng mahigpit laban sa ibabaw ng ulam.

Tulong: Maaari mong ihanda ang magluto ng sebada na walang lebadura. Maaari silang madaling pinalitan ng cereal Braga nabuo sa pagsibol ng grain.

Paano ko malaman na ang proseso ng pagbuburo ay kumpleto?

Suriin kung ang pagbuburo proseso ay natapos? napaka-simple. Upang gawin ito, magsindi ng posporo at i-hold sa itaas ng ibabaw ng Braga. Kung ang tugma napupunta out, ito ay nangangahulugan na ang proseso ng pagbuburo ay hindi higit sa, at magkakaroon ng maghintay.

Ngunit kung ang isang naiilawan tugma ay hindi extinguished, ito ay nangangahulugan na ang barley-brewed beer upang gumawa ng serbesa ay handa na. Ito ay mas mahusay na sa araw upang punan ang liwanag ng buwan para sa huling yugto, na sa paghatak. Ang pamamaraan na ito ay maaaring maghanda ng alak na tinatawag na liwanag ng buwan, o bilang sinasabi nila, tahanan sa sunog-tubig, ibig sabihin, vodka. Suriin kung gaano karaming degrees maaari mong gamitin alcoholmeters. Maaari ka ring kumuha ng ilang patak ng tapos na produkto sa ilalim ng kutsara at liwanag. Kung ang alak na nakuha ay sapat na substansiya, ang nilalaman ng ang kutsara ay lumiliko.

Ngunit tanging mga propesyonal ay maaaring resort sa paraan ng pagsukat ng antas ng nagreresulta magluto. Kung ikaw ay bago sa negosyo na ito, ito ay pinakamahusay na gamitin ang alcoholmeters. Sa sandaling lumipas Braga processing at naging isang gumawa ng serbesa ng barley at asukal, dapat itong cooled at nalinis ng alkitran at labo.

Reference: upang gumawa ng bahay magluto ginawa mula sa barley sa cellar, kung nagsagawa ka ng lahat ng mahigpit na ayon sa mga tagubilin.

Paglilinis ng liwanag ng buwan mula sa alkitran at sediment gatas

Ang lalagyan ng magluto kailangang ibuhos ang isang litro ng gatas, na nagreresulta alak nalilito. Ngunit huwag mag-alala, dahil sa ikatlong araw ng dumi sa alkantarilya ay nabibilang sa mga latak, at ang likido ay nagiging transparent tulad ng isang luha. Pinakamahalaga, maingat na patuyuin ang dalisay na liwanag ng buwan, at ang bulitas ay simpleng tinapon.

Paglilinis moonshine karbon at lana

Kakailanganin mo ng isang pulutong ng lana at may pulbos uling. Lana ay dapat na pinagsama, at sa pagitan nito layer upang magkahiwa-hiwalay ang karbon pulbos. Pagkatapos ay maingat na pinagsama lana at mahigpit na siksik sa isang pagtutubig maaari na may lutong bahay na filter na ay nakalagay sa isang malinis na lalagyan, na kung saan dahan-dahan nagbubuhos ng natapos vodka. Cotton filter ay maaaring mabago nang ilang beses. Ito lahat ay depende sa kung anong uri ng bahay magluto upang makuha ang output? at kung magkano ang cotton filter ay marumi.

Pagkatapos ng paglilinis, homemade vodka ay handa na. Maaari itong maglingkod. Kung ang isang pagluluto magluto ng sebada upang tratuhin nang maayos, ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Kaya uminom ng isang maayang panlasa, dalisay tulad ng isang luha, ay hindi nahihiya sa aliwin ang mga pinarangalan guest.