Paano gumawa ng isang puting cake: recipe na may larawan

Paano gumawa ng isang cake, puti upang ang hangganan paningin sa kanyang kaselanan biskwit at banayad na cream ay nakalimutan mo ang tungkol sa lahat ng iba pa? Upang matamis na entertainment tila isang regalo mula sa maniyebe taglamig? May ilang mga pangunahing mga recipe para sa dessert na ito, at kahit na baguhan cooks tiyak na makaya sa mga ito.

Simpleng puting cake

Paghahanda ng mga walang uliran masarap na masarap na delicacy air ay hindi nangangailangan ng anumang mga kasanayan sa kendi at mga espesyal na mga talento. Sundan lang ang mga hindi masalita, ngunit lubos na detalyadong mga recipe, at subaybayan ang kalidad ng mga produkto na binili sa tindahan.

ingredients

Para sa isang simple ngunit katangi-tanging treats kakailanganin mong:

• 1 tasa ng asukal;
• 0.5 tasa ng mantikilya na may idinagdag asukal;
• 2 malaking itlog ng manok;
• 2 kutsarita banilya Extract natural;
• 1.5 tasa ng ordinaryong trigo harina;
• 1.75 kutsarita pampaalsa (harina, asin at soda);
• 0.5 tasa ng gatas buong baka.

pagluluto sa hurno

Painitin muna ang iyong mga hurno sa 185 degrees. Kumuha ng isang sukat ng humigit-kumulang 25x25 cm anyo lubricate ibaba mantikilya, budburan harina. Kung mas gusto mong gumawa ng muffins, hindi isang puting cake, maaari mong gawin ang mga karaniwang maliit na molds at pipi sa papel ipasok ang mga ito.

Sa isang medium sized na mangkok, masahihin ang asukal sa mantikilya. Talunin sa itlog ng paisa-isa, at pagkatapos ay gumalaw sa banilya katas. Sa isa pang mangkok ikonekta ang harina at pampaalsa, pagkatapos ay idagdag ang timpla sa isang mag-atas mass at haluing mabuti. Sa dulo idagdag ang gatas unti-unti, hanggang sa masa ay medyo nababanat at makinis. Ibuhos humampas sa amag (o kumalat sa ibabaw ng cupcake tins).

Maghurno para sa 35-45 minuto sa preheated oven. Kung gumawa ka ng muffins, ay magiging sapat para sa 20-25 minuto. Punasan ng espongha keyk ay handa na kapag siya ay literal springs pabalik kapag pinindot.

tala

• Keyk na ito ay i-cut sa kalahati na may malinis na thread at promazyvayut paboritong matamis cream o jam. Keyk dekorasyon opsyonal na prutas, bulaklak o sugar numero ng mga lotions, nabuo sa pamamagitan ng isang kendi hiringgilya.
• Gamitin baking aluminum foil, kung nais mo ang keyk ay basa sapat.

Ang snow-puting disyerto air

White cakes, mga larawan na kung saan ay karaniwang matatagpuan sa mga kasal album, kadalasang gawa sa itlog puti - isang mainam na materyal para sa paglikha ng epekto ng malinis na kaputian at kadalisayan. Kung kailangan mo ang effect na ito, gawin ang mga sumusunod na produkto:

• 1.5 tasa ng ordinaryong trigo harina;
• 1.5 tasa ng harina kendi;
• 15 g baking powder;
• 6 gramo ng asin;
• 225 g ng mantikilya taba mula sa idinagdag asukal;
• 2 tasa ng masarap na puting asukal (maaari mong brown);
• 2 kutsarita banilya Extract natural;
• 7 itlog protina (tungkol sa 210 g, o 1 tasa);
• 1 tasa ng gatas buong baka.

paghahanda

• Upang gawin ang mga air puting cake mixer tibok asukal at mantikilya. Aabutin ng tungkol sa limang minuto sa pinakamataas na bilis.
• Sa isang daluyan mangkok, pagsamahin ang mga puti ng itlog, buong gatas at banilya katas. Magtabi.
• Sa oras na ito sa isa pang mangkok kumonekta sa baking powder kendi at karaniwang trigo harina.
• Sa sandali na ang asukal-langis timpla umabot sa ninanais na hindi pabago-bago, idagdag sa tungkol sa kalahati ng agag dry sangkap.
• Pagkatapos ay idagdag ang puting halo ng gatas at itlog, pa rin matalo (ngayon sa mababang bilis). Regular na i-off ang mixer at rake mass laterally sa mga lalagyan, upang masiguro unipormeng paghahalo ng mga sangkap.
• Kapag ang likido ay nasisipsip, bumalik sa mangkok na may natitirang mga dry ingredients. Magdagdag ng kaunti hanggang sa ang kabuuang timbang, sa bawat oras na naghihintay para sa na ang lahat ng kahalumigmigan ay nawala, hinihigop sa kuwarta - dapat itong magkaroon ng elastic, parang seda at pakuluin-and-white.
• Kaagad ibuhos ang humampas sa pan, hindi nakuha ng matamis na mantikilya at sprinkled na may semolina o harina.
• Maghurno sa preheated oven para sa 30-40 minuto, pagsuri sa kahandaan ng espongha keyk na may isang palito o isang kahoy na stick.

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

• Tiyakin na ang lahat ng mga sangkap ay sa kuwarto ng temperatura bago ka magsimulang upang makihalubilo sa mga ito.
• Ito puting cake ay maaaring naka-imbak sa refrigerator para sa isang buwan, kung kaagad pagkatapos pagluluto balutin ito ng mahigpit sa kumapit film.

Option may kulay-gatas

Ito hindi kapani-paniwalang masasarap na dessert ay tunay multifaceted, kung mahigpit na sundin ang mga orihinal na recipe, ikaw end up sa ang perpektong puting cake na may cream pampalusog cream. Kung nagdagdag ka sa chocolate cake, ito ay, siyempre, itigil na maging puti at siguraduhin na mangyaring lahat ng mga tagahanga ng sikat na produkto mula kakaw beans. Lamang ikonekta ang banilya katas na may almond, at sa huli ikaw ay maaaring upang tamasahin ang mga lasa, tipikal cakes sa village weddings sa katimugang rehiyon ng US. Well, may makatuwirang kagiliw-giliw na accent sa anyo ng orange o lemon lubos na kasiyahan ay magdadala ng isang matamis na pagkain tunay na summer pagiging bago. Kaya, ikaw ay magluto ng parehong puting cake (recipe na may mga larawan iminungkahing sa ibaba), ngunit sa bawat oras na ito ay magiging isang bagong panlasa.

kaayusan

Kulay-gatas para sa dessert kakailanganin mo ng:

• 4 tasa cake halo;
• 1 tasa ordinaryong harina para sa baking;
• 1 tasa ng puting asukal;
• 225 g kulay-gatas;
• 2 tablespoons deodorized mirasol o langis ng oliba;
• 1 1/3 tasa ng malinis na inuming tubig;
• 3 sapat na malaking itlog ng manok (maaaring gamitin sa lugar ng 4 protina sa cake ay nakuha ng isang perpektong puti);
• 2 kutsarita banilya Extract natural.

Kung paano maghurno kulay-gatas cake

• Kumuha ng isang malaking mangkok, ihalo ito sa lahat ng mga dry ingredients sa pamamagitan ng kamay sa tulong ng corolla.
• Idagdag ang likido sangkap at mamalo ang timpla sa isang panghalo ng dalawa hanggang tatlong minuto, mababang speed setting na ito. Pagkakapare-pareho ay dapat na pare-pareho.
• Keyk na ito ay hindi masyadong malakas na tumataas sa oven, kaya pumili ang form na ang salapi ay pumupuno tatlong-quarters taas.
• Maghurno ang keyk sa 175 degrees.

Ng halagang ito, ang kuwarta biskwit nakuha ng dalawang magkahiwalay na medium sized, ngunit kung ninanais, ay maaaring poured sa molds mas masa at gumawa ng isang tatlong-layer puting cake. Mastic ibinebenta sa pastry shop sa natapos na form, mga taong mahilig gumawa ng mga magagandang bulaklak sa palamutihan ng dessert. Bakit hindi subukan ito at sa iyo?

Pagbe-bake masters

May mga recipe at sopistikadong puting cake na kung saan upang makaya lamang nakaranas cooks. Kung nasubukan mo upang maghurno ito masarap na dessert sa mga tagubilin na ibinigay sa itaas, ito ay posible na ang oras ay dumating upang subukan ang kanilang mga kamay sa paglikha ng isang tunay na kendi obra maestra.

Ano ang kailangan mo

Para sa kaselanan multilayer cake kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• 2.5 tasa harina kendi;
• 0.75 tasa ng plain harina upang maghurno;
• 1 kutsara halo ng harina, asin at baking soda (pampaalsa);
• 1 kutsarita pagluluto sa hurno soda;
• 0.75 kutsarita ng asin;
• 0.5 tasa mataba lamog mantikilya na may idinagdag asukal;
• 0.5 tasa gulay shortenings (Pagpapaikli batay sa isang timpla ng mga kuwadro gulay);
• 1.75 tasa ng pinong asukal (maaari mong brown);
• 1 kutsara ng natural banilya katas na walang impurities;
• 1 malaking itlog;
• 1.5 tasa ng ice tubig;
• 3 malalaking manok pula ng itlog na dinadala sa room temperatura;
• 0.25 kutsarita potasa tartrate.

Dekorasyon puting cake ay binubuo lamang ng magpakinang. Para sa paghahanda nito ay kailangang:

• 170 g ng puting tsokolate (kailangan tinadtad sa chunks);
• 1.5 tasa pinong granulated asukal (kung ninanais ay maaaring tumagal ng brown sugar);
• 0.33 tasa ng ordinaryong trigo harina para sa pastry;
• 1.5 tasa ng buong gatas;
• 0.33 tasa ng napaka-taba kulay-gatas;
• 1.5 tasa ng lamog, ngunit medyo malamig sweetened mantikilya, na kung saan ay dapat na i-cut sa maliit na piraso;
• 1 kutsarita natural banilya katas.

Para sa dagdag na palamuti, maaari kang kumuha ng puti o kulay kendi posypku o tapos alahas na gawa sa mastic, tulad ng petals at buds. White cake na may mga bulaklak ng plastic sugar test ay magbibigay ng isang espesyal na kahali-halina sa anumang pagdiriwang, kung ito man ay isang kaarawan, isang anibersaryo o isang marangyang kasal.

Lumikha ng isang obra maestra

• Painitin muna hurno sa daluyan temperatura. Promazhte butter tatlong 20-cm pabilog molds para sa biskwit, ilagay sa ibaba ng sulatan papel, na kung saan din kailangan upang langisan ang tuktok na may mantikilya o margarina. Budburan harina papel.
• Suriing mabuti sa parehong mga uri ng harina, at pagkatapos ay ihalo sa isang malaking mangkok ng dry ingredients: harina, baking mix, baking soda at asin. Magtabi.
• Ang mangkok ng electric mixer na may isang spatula palis butter at gulay shortenings, sa pamamagitan ng pagtatakda ng average na bilis. Ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong ay dapat na creamy (tatagal ito ng 3-4 minuto). Idagdag ang asukal at banilya katas at magpatuloy matalo hanggang sa isang cereal (tungkol sa tatlong minuto). Gumalaw, idagdag ang itlog at matalo muli hanggang makinis. I-on ang mababang bilis. Unti-unti idagdag ang harina timpla, alternating na may yelo-malamig na tubig. Pukawin at i-on ang mababang bilis lamang ng ilang segundo. ang iyong puting cake ay binubuo ng mga cakes (recipe - na may mga larawan, kaya magagawa mong upang matantya ang density ng ang nais na hindi pabago-bago ng imahe).
• Sa isang daluyan mangkok, palis palisin ang mga puti itlog at cream ng Tartaro. Dahan-dahang gumalaw sa kuwarta.
• Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at maghurno para sa 40-45 minuto, pagsuri sa kahandaan ng cake na may isang palito.

White Chocolate Frosting

• Unti-unting mawala ang puting tsokolate sa microwave oven at pahintulutan upang palamig.
• Paghaluin ang harina at asukal sa isang kasirola na may makapal ibaba. Idagdag ang gatas at cream, ilagay ang timpla sa daluyan init para sa tungkol sa 20 minuto.
• Ibuhos ang timpla sa isang mangkok at latigo na may isang spatula sa mataas na bilis bago paglamig. Pagkatapos ay idagdag ang langis at palisin muli hanggang makinis. Huwag i-off ang mixer hanggang sa icing ay hindi hangin.
• Idagdag ang vanilla at white chocolate, palis muli hanggang makinis. Kung ang pinaghalong ay masyadong malambot at tuluy-tuloy, sa isang maliit na cool na at muli siyang bugbugin hanggang sa makuha mo ang nais na kapal. Sobra-sobra thickened magpakinang ay maaaring bahagyang natutunaw sa gitna ng tubig paliguan.

handa dessert

Ito ay nananatiling lamang upang palamig ang tumpang para sa isang ilang minuto sa ref at maingat na mag-ipon ng cake ng white cake, at pagkatapos ay kulapol mga gilid at tuktok ng cake icing. Palamutihan maaari itong maging handa na may asukal bulaklak o kendi sprinkles.

Kung nais mong gumawa ng black-and-white cake, palitan lang ang puting tsokolate sa isang recipe sa mapait na (hindi bababa sa 75% kakaw).