Cookies "Savoyardy" - isang unibersal na dessert

"Tiramisu", "Panna Cotta" o lamang ng isang coffee ibabahagi sa pinakamahusay na mga kaibigan - lahat ng ito ay pinagsasama simple at masarap na cookies "Savoyardy".

Ang nasabing kontrobersyal na pagkain

Ang pagiging may-akda ng mga ito simpleng dessert - ang batayan pinagtatalunang French, Italians at kahit na ang mga Amerikano. Sinasabing kasing aga ng ang pang-onse siglo Bert Savoy imbento air manipis pastry, ganap na sumisipsip ng French syrups. Mamaya, ang kanyang mga kaapu-apuhan seduced "ladies 'mga daliri", pati na tinatawag din na biskwit cookies "Savoyardy" courtiers pinakamahusay na European hari o reyna bahay. Hindi ko labanan kahit na ang Velikiy Petr, sa-akit Pranses confectioners.

Ayon sa isa pang bersyon, ang cookies "Savoyardy" ay nilikha partikular para sa Cosimo III de 'Medici. O sa halip hindi kahit na ang cake at dessert Tiramisu, base na kung saan ito ay. Ang parehong mga partido sumasalungat sa mga Amerikano, na nagke-claim na ang mga may-akda ng "ladies 'mga daliri" ay isang Italian immigrant sa Estados Unidos Karminantonio Yannakone. Ito ay siya na, sa ikatlong bersyon, at nilikha tulad ng isang banal biskwit "Savoyardy" cookies.

Anuman ito ay, ngayon, ang buong mundo Tinatangkilik tulad ng masarap na pagkain na kailangan nang maghanda ay ma-master kahit na ang baguhan Cook.

Paano upang maghurno cookies

"Ladies 'daliri" ay perpekto para sa pagluluto "Tiramisu", at para sa "Panna pusa." O para sa friendly na pagtitipon sa loob ng isang tasa ng tsaa. Kaya ipaalam sa magsimula.

Upang lumikha ng 30 piraso na kakailanganin:

1. itlog dati pinaghihiwalay sa yolks at puti - 3;
2. agag harina - 90 gramo;
3. asin - sapat na pinches;
4. asukal - 100 gramo at 30 gramo ng may pulbos asukal (maaaring formulated nag-iisa o may isang handa na upang gamitin cocoa o banilya);
5. butter - para sa pagpapadulas (upang mabawasan ang pagkainit nilalaman gamit ang isang nakalaang baking papel sa halip ng mantikilya).

Separated yolks Beat, dahan-dahan pagdaragdag ng asukal sa mga ito. Sa sandaling ang mass ay makinis, ito ay dapat pantay-pantay ipasok ang agag harina at ihalo sa asin. Ang halo ay dapat na mahigpit, ngunit himpapawid, sa gayon ay dapat na natupad ang proseso sa isang pagkatalo ay nangangahulugan ng isang taong magaling makisama o blender dalubhasa nozzle.

Matapos ang timpla ay nabuo pula ng itlog, ilagay ang warmed oven. Para sa gas stove pinapayong temperatura ay 150 degrees, para sa mga de-koryenteng - 170. Kasabay, ang latigo ay ipinagpaliban protina sa foam ang parehong pagkakapare-pareho bilang ang pula ng itlog halo. Pagkatapos pagsamahin ang dalawang bahagi, na nagtataas sa biskwit kuwarta na begotten masa.

Pagbe-bake naka-linya baking papel o smeared butter. Sunod, ang mga nagresultang masa ay sisingilin sa isang kendi hiringgilya (at sa kawalan nito sa isang simpleng bag na may mga tip cut-off) at kumalat sa isang pagluluto sa hurno sheet piraso 10 - 15 cm Ang raw kuwarta handa upang mawisikan kalahati sprag powder at maghintay hanggang sa ito dissolved sa ganyang bagay.. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng hanggang sa tatlong minuto. Pagkatapos nito, "Savoyardy" Maghurno cookies na ipinadala sa isang preheated oven para sa 25 minuto hanggang sa maabot nila ang isang ginintuang kulay.

Sa lalong madaling bilang ang "ladies daliri" ay handa na, ito ay inalis mula sa oven at sprinkled na may pulbos muli.

Ang mga lihim ng kung paano maghurno cookies bagong dating

Tulad ng iyong nakikita, ang proseso ng paggawa ng ito napakasarap na pagkain ay medyo simple. Gayunman, ang panginoon ng dessert ay nag-aalok sa mga nagsisimula ng ilang simpleng mga tip na ito at gumawa ng mga cake ay hindi lamang masarap, ngunit din madali.

Tip One - Gumamit lamang ng refrigerated itlog. Ito ay hindi lamang madaling upang paghiwalayin ang mga bahagi, ngunit, higit sa rito, gawin ang latigo proseso ay medyo madali.

Tip Dalawang - Gumamit ng isang mixer upang bumuo ng isang timpla begotten. Ito ay sinabi bago, ngunit ito bear uulit. Mano-manong, ang prosesong ito ay magdadala ng karagdagang panahon, at bukod sa, hindi mo maaaring makamit ang ninanais na resulta.

gawin agad - ang ikatlong konseho. Oo, eksakto. Ang paggamit ng isang hiringgilya kendi ay hindi laging ginagarantiya ng isang ninanais na resulta, at samakatuwid ilapat ang isang hugis-parihaba baking pan at simpleng Ibuhos humampas sa ito, pagkatapos pagtula sa ilalim baking papel. Matapos ang "Ladies 'daliri" ay handa na, ang keyk ay hiwa ayon sa nais na laki.

Biskwit "Savoyardy" ay madaling gumanap at perpektong naaangkop para sa isang katamtaman pamilya hapunan o salu-salo.