Osit pie na may beet tops: recipe at mga pagpipilian sa pagluluto

Sa mga mapalad sapat upang bisitahin sa South Ossetia, nagkaroon ng pagkakataon hindi lamang upang masuri ang hindi kapani-paniwala kagandahan ng kalikasan, ngunit din upang subukan ang isang tunay na Osit pie na may beet tops. Keyk na ito ay palaging ay may isang pabilog na hugis, panlabas na kahawig ng araw. Pastry inihanda sa isang iba't ibang mga fillings, ngunit halos palaging ginagamit para sa paghahanda ng isang espesyal na Osit adobo keso.

Ang pinaka-popular na ulam Osit

Sa arsenal ng mga Osit cuisine ay may malaking iba't-ibang at masarap na pagkain. Ngunit isa sa mga pinaka popular at paboritong ay ang Osit pie na may beet tops. Ang pagkakaroon ng sinubukan ito nang isang beses, ikaw ay tiyak na hindi kalimutan ang kanyang mga kahanga-hangang panlasa. Ang anumang maligaya talahanayan sa Ossetia palaging ginayakan na may tatlong mga pie. Kung bakit sila ay eksakto tatlo, magtanong sa iyo? Ito ay napaka-simple. Sila ay katawanin sa lupa, sa langit at sa araw. Iyon ay kung bakit sila ay kumalat ito sa naturang numero.

Sa artikulong ito, gusto naming sabihin sa iyo kung paano maghurno isang tunay na Osit pie na may beet tops. Ang pagkakaroon ng isang detalyadong recipe, na may paghahanda upang mahawakan ang kahit na walang karanasan hostess. Inihahanda ang mga cake sa isang beses, ikaw ay tiyak na gustung-gusto ito kahanga-hanga ulam, at ay magagawang upang magluto ito, gamit ang iba't ibang toppings. Sa malaking lungsod, ngayon maaari ka nang bumili ang mga cake, ngunit sila ay hindi palaging tumutugma sa kung ano ang dapat sila ay talagang maging. Sino ay kailanman tried isang tunay na pie sa Ossetia ay hindi kailanman kalimutan ang kanyang mga kahanga-hangang panlasa.

Upang Pinahahalagahan ang lasa ng Osit baking, nag-aalok magluto beetroot maasim may mga batang dahon. Mayroon silang isang maasim na lasa na kung saan ay kinakailangan para sa pagpuno.

Ang mga sangkap para sa cake na tops

Upang ihanda Osit pie na may beet tops, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

Para sa masa:

1. Tatlong tablespoons ng asukal.
2. 200 ML ng maligamgam na tubig.
3. Tatlong tablespoons ng harina.
4. Bag ng dry lebadura o 60 gramo ng pamumuhay.

Para sa masa:

1. Ang isang kilo ng harina.
2. Tubig o serum - 0,5 litro.
3. Margarina.
4. Isang itlog.
5. Ang isang kurot ng asin.
6. Tatlong tablespoons ng halaman langis.

Para sa pasta:

1. Young beet tops - 0.6 kg.
2. Haras - 100 g
3. Green sibuyas - 100 g
4. Keso tasik (Osit) - 0.6-0.8 kg. Kung hindi ka magkaroon ng eksakto na ito cheese, maaari itong mapalitan suluguni Adygei o basta keso.
5. Yaring-bahay kulay-gatas.
6. Asin.
7. Tinunaw na mantikilya - 50 g

Osit pie na may beet tops: recipe

Paghahanda ng ang pie ay nagsisimula sa paghahanda ng kuwarta mula sa mga sangkap sa itaas. Binibigyan namin siyang tumayo at dagdagan ang lakas ng tunog. Susunod, sa isang malaking mangkok sieved harina (kailangan mo lamang tumagal ng isang napaka-mataas na kalidad na harina) slide at gawin itong mag-ukit, ibuhos ng isang maliit na asin, basagin ang itlog, idagdag ang langis ng gulay at tinunaw na margarina. Gayundin, magdagdag ng kalahati ng isang litro ng mainit-init na suwero at masahihin isang malambot na masa.

Sa paghahanda Osit cake wala kang anumang mga espesyal na lihim, lamang ang kuwarta ay dapat na nilalamas malumanay, pagkatapos pagluluto sa hurno ay hangin. Maaari rin itong gamitin para sa pagluluto at normal lebadura kuwarta. Kapag ito ay naka-halong up, ilagay ito sa isang mangkok, greased sa halaman ng langis, masaklawan na may isang tuwalya at bigyan ito ng isang pumunta nang ilang beses. Kung ang masa ay maayos na inihanda, ito ay tiyak na subukan upang makatakas mula sa mga mangkok.

At sa habang panahon Ipaalam sa amin maghanda ng pasta. Plant beets para cake ay dapat kinakailangang maging bata. Ito ay kinakailangan upang maghugas, tuyo, alisin Nagmumula at tumaga makinis. Susunod, magdagdag ng tinadtad dill at chives. Kuskusin Ossetic keso at ilagay ito sa isang halo ng berde, ang pagdaragdag ng kulay-gatas at mantikilya. Ang resultang Pagpupuno mix malumanay, asin at paminta. Ang mga pagkaing ikaw ay tiyak na labis na likido mula sa keso. Ito ay dapat na pinatuyo sa pamamagitan ng Pagkiling sa mangkok. Pagpuno mayroon na hindi kapani-paniwalang juicy, para sa lahat ng mga labis na maaaring pinatuyo sa cake ay hindi tumulo.

Ready-mix gulay at keso ay dapat na nahahati sa tatlong pantay na bahagi, at ang bawat roll sa isang ball. Katulad nito, ang kailangan mong gawin, at na may handa na pagsubok. Ang bawat bola ng masa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa dami ng pagpuno. Ngayon ay maaari mong magpatuloy sa pagbuo ng mga pie. Upang gawin ito, ang bawat piraso ng masa sa isang maliit na kamay upang pindutin pababa sa itaas, at pagkatapos ay ilagay sa isang duyo inihanda masa. Susunod contract ang kuwarta up upang bumuo ng isang supot, at zaschipyvaem ito. pagpuno ay dapat na ganap na sa loob. Kaysa sa kanyang mas mas masarap Osit cake ay nakuha mula sa tops. Susunod, kailangan nila upang i-on ang tucks down at ipaalam sa stand para sa isa pang sampung minuto. Sa paglipas ng oras, ito ay kinakailangan sa sandaling muli upang i-on ang baking at simulan ang dahan-dahan na ipamahagi ang pagpuno sa mga gilid. Unti-unti ang keyk tataas ang lapad. Pagkatapos ay maaari itong shift sa isang greased pagluluto sa hurno sheet. Osit pie na may beet tops (photo ibinibigay sa mga artikulo) ay napaka-basa-basa pagpupuno, kaya sa panahon ng baking proseso ay maaaring mahayag, ngunit walang anuman mag-alala tungkol sa.

Pagbe-bake ng cake na may lamang ilagay sa isang preheated oven. Sa pamamagitan ng pitong o walong minuto Kalugin ang pan. Ito ay ginagawa upang huwag niyang sunugin pastries. Ang cake ay naghahanda upang magbigay ng isang kulay-rosas-ginintuang kulay. Ang natapos na cake shift sa isang patag na plato at generously smeared na may tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay masaklawan ang basin at pinahihintulutan upang lubusan magbabad. Narito Osit pie na may keso at beet tops handa na.

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

Upang ihanda ang magandang cake ay dapat magkaroon ng kamalayan ng ilan sa mga nuances:

1. Pie na kailangan upang magpait nang mabilis at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa oven, pati na mayroon silang isang daloy ari-arian.
2. Isang manipestasyon ng pinakamataas na kakayahan ay itinuturing na tulad baking, ang masa ay masyadong manipis, at ang mga toppings sa loob ng isang pulutong. Kumuha ng isang pie ay hindi kaya mahirap, kapag magkakaroon ng ilan sa mga kasanayan ng paghahanda nito.
3. Ready-made pastry perpektong naka-imbak sa refrigerator (hanggang sa isang linggo o higit pa). Kapag ang keyk ay mas mahusay na upang masakop sa isang tuwalya.
4. Paghurno maaaring reheated sa isang pan, sa oven o microwave. Kung gagawin mo ito sa isang plato, budburan ng cake kailangan ng isang maliit na tubig at takpan na may isang talukap ng mata, at pagkatapos ay init sa paglipas ng mababang init. Ito simpleng paraan ay i-save ang baking soft.

Osit pie na may keso at beet tops

Osit cake sa anyo ng tinapay na lapad na hindi kaya matagal na ang nakalipas kami ay naging popular na, ngunit agad na minahal ng housewives. Mga recipe tulad ng isang kahanga-hanga ulam ay may hindi kakaunti halaga. At may mga higit pang mga pagpipilian para sa paggamit ng isang iba't ibang mga fillings. Isa sa mga pinaka-popular na pagpipilian ay ang Osit pastry na may keso at tops. Para sa paghahanda ang kailangan namin ang mga sumusunod na mga bahagi:

1. Halaman ng langis - 4-5 Art. l.
2. Tubig (warm) - 200 ml.
3. Flour - 0.5 kg.
4. Pack ng lebadura (quick-dry).
5. Cottage keso - 260 g
6. Kutsarita ng asin.
7. beet gulay

Cake recipe na may cottage cheese at tops

Upang ihanda kumuha ng magandang kalidad ng harina proseem kanya, halo-halong may mabilis na-kumikilos lebadura. Ang resultang halo ay hinalo na rin. Kapag ginagamit ang recipe, hindi ka maaaring gumawa ng pera mas mabilis-kumikilos lebadura at ang kanilang mga sarili umepekto.

Ang resultang timpla gawin recess at upang ibuhos mainit na tubig at magdagdag ng isang kurot ng asin. At pagkatapos ay nangagmamasa ng masa, na kung saan ay hindi dapat manatili sa kamay. Para sa layuning ito ito ay kinakailangan upang maingat masahin, ang proseso ay tumagal ng hindi bababa sa sampung minuto. Maayos gawin ang mga masa - ito ay isang daang porsyento ng tagumpay

Ang resultang bun ilagay sa isang pan at pabalat linen towel. Salapi ay dapat tumayo sa isang mainit na lugar na walang mga draft at pumunta. volume nito ay dapat na magpataas sa pamamagitan ng higit sa dalawang beses. Pagkatapos itong muli at muli nang mabuti punched ship diskarte (para sa tatlumpung minuto).

paghahanda palamang tinadtad na karne

Hanggang sa masa ay angkop, maaari mong simulan ang paghahanda ng pasta. Para sa ito ay kinakailangan upang stock up sa sariwang cottage cheese. Mas mahusay na upang kumuha ng magaspang, ngunit hindi maputla, tulad ng sa panahon ng paghahanda ng ang pie ay maaaring mahayag sa harapan ng labis na likido. Beet tops unang lubusan hugasan sa pamamagitan ng tubig, pagkatapos ay tuyo at makinis tumaga. Susunod, paghaluin ang cream cheese na may damo. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang aromatikong damo, perehil at sibuyas. Pagpupuno ay maaaring magdagdag ng isang maliit na asin at paminta.

Assembling ang cake

Inihanda masa ay dapat na hinati sa dalawang pantay na bahagi at ang bawat roll out ang layer kapal ng kung saan ay dapat na hindi hihigit sa kalahati ng isang sentimetro. Sa gitna ng cake kumalat ang pasta. Susunod contract ang kuwarta sa gitna ng cake, nag-iiwan ng isang maliit na butas sa itaas. Ito ay kinakailangan para sa air upang makatakas sa panahon ng proseso baking.

Pagkatapos ay ilipat ang mga nagresultang cake sa sulatan at napaka malumanay lamasin ito. Susunod, gamit ang isang rodilyo maaaring leveled sa isang pare-parehong kapal ng cake. Sa pagsubok na kailangan mo upang gumana napaka maingat sa gayon ay hindi mapunit ito. Syempre, kung ikaw ay pagluluto ng ulam sa unang pagkakataon, ang gawain ay mukhang medyo mahirap, ngunit unti-unting magkakaroon ka ng ilang mga kasanayan na magbibigay-daan sa iyo upang magluto Osit pie na may beet tops, na kung saan ang isang pulutong ng mga toppings, at napakaliit na masa. Ito ay itinuturing na ang pinakamahusay na pastry. Cake na ipinadala sa isang well-iniinitan hurno at maghurno 20 minuto.

Sa sandaling ang Browns cake, ito ay posible upang makakuha ng. Tapos cakes grasa na may mantikilya, na sila ay well babad. Sa talahanayan ay nagsilbi ng isang ulam na binubuo ng tatlong cakes, na kung saan ay inilatag ng isa sa itaas ng isa pa.

Mga Tampok ng teknolohiya ng kapulungan ng mga pie

Ang paghahanda ng naturang mga tradisyonal na pagkain ng Osit tops bilang pie, ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan sa housewives. Hindi nakakagulat na sa Ossetia, isang mahusay na maybahay ay itinuturing na isang babae na nakakaalam kung paano kahanga-hangang oven pie. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga batang babae mula sa pagkabata simulan upang malaman ang mga trick ng paghahanda ng magandang cake.

Upang makuha ang maganda at masarap na cake, isang maliit na magandang masahin ang masa at gumawa ng isang masarap na palaman, kailangan pa rin upang malaman kung paano mag-ipon ito. At ito ay hindi isang simpleng bagay na ito. Dito ay tumatagal ng pagsasanay at kaalaman ng ilan sa mga nuances.

Upang makakuha ng isang tunay na pie, kailangan mong maingat na obmyat masa, pagkatapos ay hatiin ito sa pantay na mga bahagi, na kung saan bumuo ng kuwintas. Siyempre, ang bawat babae ay gumagawa pastry tulad proporsyon bilang siya kagustuhan. Ngunit upang maghanda Osit pie makita nang husto kunin kung gaano ang kuwarta ito akma sa palad ng dalawang kababaihan. Gamit ang halaga niyaon ay madali upang gumana, at cakes i-out normal na laki.

Harvested bola ng masa pagkalat sa mesa at mabatak bawat kamay, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang rodilyo. Ang resulta ay dapat na nakuha orihinal na circumference. Sa gitna ng bawat naglalagay ng mas maraming toppings. Ang mga Osit cake naglalaman ng isang pulutong ng mga toppings, at napakaliit na masa. Maghanda ng culinary obra maestra ay hindi kaya simple. Kuwarta sa lahat ng panig na kailangan na kokolektahin sa isang mangkok sa pamamagitan ng gluing ang mga gilid ng center, ngunit nag-iiwan ng isang maliit na pagbubukas. Tucks ay hindi dapat maging bastos, ngunit sa parehong oras ay dapat na hawakan na rin.

Dagdag dito, sa gitna ng bawat cake ay deepening, na kung saan ay unti-unting nagpalawak hanggang sa ang mga gilid ng pasta. Pagkatapos noon, ang nagreresultang pancake ay dapat na tunay maingat shift pinagtahian down sa baking parchment at upang muling-flat surface nito. Osit housewives gawin ang lahat ng ito napaka-maingat na may ang iyong mga daliri sa halip na isang rodilyo. Ang pagmamataas ng bawat babae ay isang cake na ang kapal ay pareho sa lahat ng panig. Sa kasong ito, dapat mong subukan na hindi mapunit ang pancake, at sa parehong oras na hindi palayawin ang hugis nito, na dapat ay palaging pabilog. Ito ay dahil sa ang katunayan na Osit cake ay napuno ng isang tiyak na simbolismo at sandaang taon na tradisyon ng pagluluto sa hurno ay isang baking dish.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang kakayahan upang mabatak ang kuwarta upang ang mga cake ay nagkaroon ng isang pare-parehong kapal sa ibabaw ng buong ibabaw. Perpekto cake ay ang isa na kung saan ang ratio ng pagpuno at ang masa sa parehong paraan sa lahat ng mga lokasyon. Ito ay lalo na mahirap na gawin ito cake ay pinalamanan na may beet tops, ito ay napaka-makatas, ngunit dahil doon ay palaging isang panganib ng mga produkto paghiwalay. Siyempre, upang gawin ang cake ay hindi madali, ngunit tulad ng magic ang kapangyarihan ng tunay na Osit housewives.

May isa pang maliit na pananarinari sa paghahanda ng mga pie. Sa ibabaw nito, ay dapat kinakailangang maging isang butas na hindi basagin ang baking panahon ng pagluluto. Sa pamamagitan ng hole pares maaaring ligtas na dumating sa ibabaw nang walang damaging ang integridad ng pancake. Maghanda ng cakes sa 200 degrees para sa labinlimang o dalawampung minuto. Pagkatapos ay napaka-copiously lubricated kanilang butter surface. Naihatid sa mesa, bilang isang panuntunan, tatlong pancake, isinalansan at cut sa mga sektor, tulad ng cake.

sa halip ng isang epilogo

Sa artikulong ito, kami ay ibinigay na mga recipe ng tradisyonal na Osit cake na may tops. Umaasa kami na ang mga tip ay makakatulong upang maunawaan ang mga nuances ng mga hukbo, sa paghahanda ng mga ito kahanga-hanga ulam na mangyaring pamilya at amazingly masarap at flavorful pagkain.