Masarap at malusog na pagkain mula sa atay ng karne ng baka

Siguraduhing alam ng lahat na ang atay ng baka ay hindi lamang napakasarap, kundi napakapaki-pakinabang rin. Pagkatapos ng lahat, ito ay naglalaman ng sapat na protina, na kinakailangan para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang atay ng beef ay napaka-mayaman sa bitamina at amino acids. Mayroong maraming mga microelements na kinakailangan para sa tamang daloy ng metabolic proseso, pati na rin para sa normal na paggana ng mga panloob na organo at utak. Narito ang isang sapat na halaga ng potasa, magnesiyo, pati na rin ang bakal at posporus.

Magluto tayo ng ilang pinggan mula sa atay ng karne ng baka. Magsimula tayo sa pate ng atay. Kailangan namin ng kalahating kilo ng atay ng baka. Hugasan natin ito, alisin ang pelikula at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Kami podsalivayem atay at magprito sa langis mirasol, pagkakaroon ng pinagsama sa harina. Halos sa dulo ay idinagdag namin ito sa dalawang sibuyas, pinutol sa malalaking singsing, at patuloy na magprito hanggang handa. Ang atay ay dapat na itinapon upang hindi ito maging tuyo. Dapat itong makatas.

Sa isa pang kawali sa oras na ito, kailangan mong magprito ng isang kilo ng grated at peeled na karot na hinahain sa isang malaking kayuran. Piliin ito sa panlasa.

Kapag handa na ang lahat, pihitin ang atay, sibuyas at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya at pukawin upang matunaw sa mainit na pate. Sinusubukan namin ang pate sa panlasa, kung ito ay hindi sapat na inasnan, pagkatapos ay idinagdag dito. Pate ay lumiliko masyadong makatas at masarap.

Ano ang iba pang mga pagkain mula sa atay ng karne ng baka na maaaring lutuin? Halimbawa, isang masarap na pie snack. Para sa pagpuno, kailangan mo ng 500 gramo ng atay. I-twist namin ito sa isang gilingan ng karne kasama ang kalahati ng isang malaking sibuyas. Ngayon sa kudkuran binabaan namin ang isang karot at ihalo sa baluktot na atay at sibuyas. Ang natitirang halves ng mga sibuyas ay pinutol ng pino at pinirito sa isang kawali sa aming minced karne mula sa atay para sa labinlimang minuto. Solim at paminta sa panlasa. Kapag inihahanda ang ulam na ito mula sa atay ng karne ng baka sa panahon ng Pagprito, ang palaman ay dapat na hinalo paminsan-minsan.

Upang gumawa ng kuwarta para sa aming snack cake, paghalo ng isang baso ng kulay-gatas, limang kutsarang mayonesa at dalawang pinalo na itlog. Dalhin ang lahat. Ibuhos ang kalahating tasa ng harina sa isang mangkok at ilabas ang isang kutsarita ng soda na may suka. Kaya mong kalagan ang kuwarta. Ibuhos ang harina sa handa na pinaghalong. Ang iyong kuwarta ay dapat magmukhang isang makapal na kulay-gatas. Kalahati ng kuwarta ay inilagay sa isang amag, at sa ibabaw nito ay ilagay ang pagpupuno. Ang nalalabi ng kuwarta ay sumasakop sa pagpuno. Ilagay ang aming cake sa oven para sa apatnapung minuto upang maghurno. Kapag mayroong isang mapula-pula na tinapay, handa na ang cake.

Sa talahanayan, ang pie sa atay ay dapat na malamig na malamig. Maganda at mahalimuyak, ito ay sigurado na mapapakinabangan ang lahat ng mga bisita. Kahit na para sa mga ito ulam ng atay karne ng baka ay tumatagal ng maraming oras, ito ay nagkakahalaga ito. Pagkatapos ng lahat, ang pie ay hindi kapani-paniwala. Sorpresahin ang iyong pamilya na may kakayahang magluto, mapabilib ang mga ito sa iyong obra maestra.

At ngayon maghanda tayo ng gulash mula sa atay ng baka. Mabilis at madali itong inihanda. Magprito sa langis ng gulay na pino ang tinadtad na mga sibuyas, idagdag doon tatlong daang gramo ng beef sa atay, gupitin sa mga piraso. Fry ang atay sa sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng tubig.

Ang sarsa ay inihanda nang hiwalay. Sa isang baso ng maligamgam na tubig, magdagdag ng isang kutsara ng harina, pagpapakilos sa parehong oras ng gravy. Pagkatapos ay asin, paminta at magdagdag ng pampalasa ayon sa gusto mo. Ang halo na ito ay ibinubuhos namin sa isang kawali na may atay at sibuyas. Susunod na tungkol sa tatlumpung minuto, lutuin ang atay sa isang sarsa. Maaaring ihain ang ganitong gulash na may niligal na patatas o may pasta, at ang kumbinasyon nito sa sinigang soba ay napakasarap.

Napakasarap ay nakuha mula sa atay ng baka. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan at pakuluan ang isang piraso ng beef liver na may timbang na 400 gramo. Kailangan mong magdagdag ng tubig para sa pagluluto. Kapag ang atay ay handa na, kailangang ma-twisted ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dalawang sibuyas ang pinutol sa manipis na piraso at pinirito sa langis ng gulay. Ang sibuyas ay dapat maging malambot, pagkatapos ay idagdag sa kawali pan apat na mga kamatis, peeled at cut sa cubes. Lahat ng asin at paminta, pagkatapos ay nilamon ng sampung minuto, na sumasakop sa kawali. Sa dulo, idagdag sa pinaghalong mga sibuyas at mga kamatis, pinaikot na atay, ihalo ang lahat at pagkatapos ng dalawang minuto ay patayin ang apoy. Hayaan ang gravy punan ng kaunti. Pagkatapos nito, maaari itong ihain sa isang table na may sinigang soba o kanin.