Mahusay na recipe: ligaw na strawberry jam

Strawberry at presa lumalagong sa buong teritoryo ng ating bansa, at may mga isang pulutong ng mga iba't-ibang varieties. Kabilang sa mga ito - presa timber, na kung saan ay may maliit na berries oval red-violet na kulay. Isang ubod ng mga prutas, kung ikukumpara may tanawin ng hardin, whiter sa kulay, mabango at mayaman sa panlasa. Photo strawberry kagubatan maaari mong makita sa ibaba.

Walang magtaka ito masarap wild berries para sa isang mahabang panahon itinuturing na nakakagaling. Ito ay malawakang ginagamit (at ginagamit ngayon), hindi lamang upang makabuo ng isang iba't ibang mga juice, syrups, jams, jellies, compotes, liquor, at din para sa paggawa ng mga panggamot mga tinctures.

Berry ay mayaman sa bitamina at mineral. Ng mga bitamina sa loob nito ay nakapaloob sa isang malaking halaga E, B6, pati na rin niacin, at pantothenic acid, at mineral na sangkap - boron, bakal, mangganeso, tanso, plurayd, chromium, yodo, kobalt at iba pa. Gayundin, ligaw na strawberry Binubuo mabilis utilizable carbohydrates tulad ng asukal at fructose, selulusa (tungkol sa 4%). Dahil sa ang presensya sa ang mga bahagi ng prutas pektin (0.7%), nailalarawan sa pamamagitan ng magandang gelling mga ari-arian, ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't-ibang mga jams at pinapanatili. At kung ikaw ay mapalad sapat upang sariling isang basket na may mga himala berry, pagkatapos ikaw ay tiyak na darating sa madaling-magamit na recipe sa ibaba. Jam ginawa mula sa mga ligaw na strawberry - hindi lamang malasa ngunit din napaka-kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig! At ito ay isang kasiyahan upang magluto.

Recipe: Jam ng mga ligaw na strawberry (cooking)

Para sa paghahanda kami ay kailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• ligaw na strawberry - 700 gramo;
• asukal - 600 gramo;
• tubig - 750 gramo.

Unang kailangan namin upang magluto ang syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig at asukal, sa isang "soft-ball." Maaari itong i-check ang mga sumusunod: sa isang beaker na may isang maliit na malamig na tubig pagtulo syrup. Kung pagkatapos ng ilang minuto mula sa cooled pinaghalong maaari daliri upang pagulungin ang bola, ang syrup ay handa na.

Enumerated at hugasan berries ay dapat poured sa mga dati nang inihanda syrup at dahan-dahan (upang mapanatili ang integridad ng berries) mix.

Gumawa ng jam kailangan mo nang sabay-sabay, para sa 15 minuto. Maaari itong maalis kapag ang stop nabuo sa ibabaw ng foam halo, at jam kumuha ng isang madilim na kulay at density. Ang pinakamadaling paraan upang matukoy ang pagiging handa - drop ng kaunti syrup sa isang plato. Jam ay handa na kapag ang isang drop ay hindi kumalat. Ito ay napaka-simple, tulad ng makikita mo, ang mga recipe. Jam ginawa mula sa mga ligaw na strawberry na cooled bago ipadala sa imbakan. Sa katapusang ito, dapat itong ibinuhos sa isang enamel mangkok at maghintay ng kaunti.

Recipe: Jam ng mga ligaw na strawberry (storage)

Ang natapos na at cooled jam ibuhos sa garapon glass (0.5 liters - convenience store), kumuha ng isang cool na kuwarto.

Paminsan-minsan ito ay kanais-nais upang iksaminin para sa katiwalian sa pagkakasunud-sunod upang magkaroon ng pana-panahon upang panatilihin ang mga kahanga-hangang katamisan. Kung ito ay ang asukal, kailangan mong palabnawin ito sa tubig (125 gramo ng tubig sa bawat 1 litro ng jam), ilagay sa apoy, dalhin sa isang kumpletong paglusaw ng crystals ng asukal, pigsa.

Upang gawin ang proseso ng pag-iimbak ng jam ay hindi sakop na may amag, ito ay kinakailangan upang ibuhos ng isang manipis na layer ng waks. Pagkatapos garapon sakop na may papel at knotted ikid.

Masiyahan sa iyong tsaa na may mabangong natural na tamis, luto ng kanyang sariling mga kamay! At huwag kalimutan upang pumasa sa jam recipe sa iyong mga kaibigan - ibahagi ang masarap na kagalakan!