Blancmange recipe na may cottage cheese at hindi lamang. Kasaysayan ng recipe Blancmange

Recipe Blancmange nakakaalam hindi lahat ng hostess. Pagkatapos ng lahat, ang ilang mga tao ay may narinig ng mga ito katangi-tanging dessert. Ngayon nagpasya kaming upang malunasan ang sitwasyong ito at ipakita sa iyo ang hakbang-hakbang na paraan sa kung paano gawin ito extraordinarily maganda at orihinal na ulam.

Kasaysayan ng recipe Blancmange

Itinanghal na dessert ay lalo na popular sa Gitnang Ages. Siya ang ng Pranses pinagmulan (mula sa salitang «blanc-sabsaban») at literal na nangangahulugang "puting ulam." Ang pangalan na ito ulam na ito ay nakatanggap ng dahil sa kanyang liwanag na kulay, na kung saan ay nabuo sa pamamagitan ng paghahalo ng almond pulbos at gatas.

Sa XII siglo mula sa French estadong ito dessert nagsimulang kumalat sa buong Europa. Ito ay sa oras na ito ang isang detalyadong recipe para Blancmange ay maaaring makikita sa halos lahat ng culinary mga aklat sa Italya, Pransya at iba pang mga bansa. Hindi namin maaaring huwag pansinin ang katunayan na ang ulam na ito ay umawit sa kanyang mga gawa, maraming mga poets at manunulat. Sa partikular, Blancmange inihain Matilda Tuscan sa talahanayan, na kung saan ay inihanda sa okasyon pagkakasundo Henry IV at Pope Gregory VII.

Tulad ng iyong nakikita, ang mga kuwento ng Blancmange recipe petsa pabalik sa Middle Ages. Ngunit kahit ngayon, ulam na ito ay hindi mawawala ang kaugnayan nito. Kadalasan ito ay nagsilbi sa mga restoran at cafes. Gayunman, ang paraan ng paghahanda nito ay hindi masyadong kumplikado. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok kami upang gumawa ito dessert sa kanilang sarili sa bahay.

Ang classic na paraan upang maghanda Blancmange

Upang lumikha ng tulad ng isang magandang at masarap ulam kakailanganin upang maghanda:

• buhangin brown sugar - 100 gramo (lamang menor de edad);
• Mababang-taba cream 10% - 250 ml;
• baka gatas 2.5% (ito ay posible na gumamit ng almond) - 1 faceted salamin;
• instant gulaman - 20 g;
• natural ground coffee - 2 dessert kutsara;
• inuming tubig - 200 ml (para sa paggawa ng serbesa kape at ang paghahanda ng gelatin).

Ang proseso ng paghahanda ang mga pundasyon

Ang klasikong recipe para sa Blancmange kasama lamang abot-kayang at simpleng mga bahagi. Oras para sa paghahanda ng naturang dessert ay 10-16 minuto (walang solidification proseso). Unang kailangan namin upang makagawa ng isang tasa ng kape. Ito ay mangangailangan na kumuha ng Turk, ibuhos sa ito sa kalahati ng inihanda asukal, natural na lupa kape at ibuhos ang ordinaryong inuming tubig. Paghaluin ang lahat ng sangkap, dapat silang maging pinainit upang ang tuktok ay nagsimulang upang bumuo ng foam. Dagdag dito, sa natapos na cola drinks hot kinakailangan pinagmanahan at ibuhos sa isang maliit na kasirola. Sa parehong mga pagkaing kailangan mong idagdag ang natitirang bahagi ng brown asukal at gatas. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay dapat na dinadala sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy na may isang kutsara. Sa wakas, sa may lasa inumin ay inirerekomenda upang ibuhos mababang-taba cream at muli maghintay para sa churning likido.

Dapat din ay mapapansin na ang Blancmange recipe na tawag para sa mga ipinag-uutos na paggamit ng mga instant gulaman. Habang naghahanda ang batayan ng isang dessert, dapat itong ibuhos ½ tasa ng tubig na kumukulo. Ang buong gelatine dapat dissolve ganap. Susunod, ito ay kinakailangan upang ibuhos sa isang mangkok na may gatas-coffee inumin at pukawin ang timpla.

Ang huling yugto ng paghahanda ng

Classical Blancmange (recipe na may larawan na ipinakita sa artikulong ito) ay pagpunta sa masyadong mabilis at madali. Matapos ang pundasyon ng dessert ay handa na, ito ay kinakailangan upang ibuhos kremannitsam. Kung ang naturang pagkain sa iyong bahay ay hindi, ito ay posible na gamitin ang anumang isa. Huwag ninyong papagmatigasin ang dessert ay may refrigerating silid para sa hindi bababa sa 3 oras. Pagkatapos ng pagkaligaw ng sinabi time Blancmange dapat makuha, dekorasyon na may mga berries o hiwa ng prutas, at pagkatapos ay agad na mag-aplay sa table. Kung ang ulam ay inilagay sa isang malaking ulam, ito ay inirerekomenda na sa ilalim ng ilang segundo upang ilagay sa mainit na tubig at pagkatapos ay matumba kaya na ang mga nilalaman nang maganda inilatag down na sa isang patag na plato.

Simple at masarap Blancmange: isang recipe na may cottage cheese

Pagkatapos ng French dessert ay naging kilala na ang Russian mga tao, ito ay may undergone maraming mga pagbabago. At ngayon, ang pinaka-hindi pangkaraniwang at masarap, ngunit sa parehong oras simple at murang paraan ng paghahanda ng isang Blancmange na may maginoo keso. Ito ay ito recipe at ay nagpakita ng isang maliit na mamaya.

Kaya, para sa paghahanda ng keso dessert sumusunod na produkto na kailangan upang bumili ng:

• maasim masarap na keso - 500 g;
• makapal mamantika cream - 150 g;
• buhangin puting asukal - 150 g;
• baka gatas (3.5% taba) - 100 ml;
• instant gulaman - '25

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Blancmange cottage cheese, isang recipe na may kasamang simple at lubos na abot-kayang mga bahagi, natapos lamang bilang madali at mabilis na bilang ang nakaraang isa. Upang gumawa ng gatas base, dapat ilagay ang lahat ng mga pino ang haspe cottage cheese sa blender mangkok at palisin na mainam sa kaniya. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang makapal mamantika cream and white sugar, pagkatapos ay ihalo maigi sa isang katulad na paraan. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang kaakit-akit na luntiang at air mass. Susunod, na nais mong pumunta sa paghahanda ng gulaman. Ito ay kinakailangan upang ibuhos sa isang metal mangkok at ibuhos ang gatas. Ang parehong mga bahagi ay dapat na halo-halong at init sa paglipas ng napakababang init, sa anumang kaso, huwag pakuluin.

Matapos ang ginanap sa mga pagkilos na may produkto: Gulaman pagawaan ng gatas upang idagdag sa ang keso masa. Bilang isang resulta, hindi ka makakakuha ng masyadong matamis at likidong halo.

Ang proseso ng pagbuo at tama feed sa talahanayan

Cottage keso handa na pundasyon ay dapat na ilagay sa isang glass kremanochkam at ipinadala sa pagpapalamig kamara sa loob ng tatlong oras. dessert ay dapat ganap na tumigas at kumuha ng isang matatag na form pagkatapos ng oras na ito. Maaari itong i-fed direkta sa talahanayan sa pagkain o portioned out papunta sa flat plates, kremanki baligtad. Sa anumang kaso, tulad ng pagkain, siguraduhin na gayakan na may mga piraso ng prutas o berries.

Kapaki-pakinabang na mga tip housewives

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang isinumite recipe Blancmange ay hindi lamang ang mga bago. Pagkatapos ng lahat, may mga maraming iba pang mga paraan ng paggawa nito. Halimbawa, ang ilang mga housewives ay idinagdag sa ang batayan ng mantikilya, minatamis limon matuklap, marmelada, marshmallow at iba pang mga sangkap. Kaya, sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga produkto, maaari kang lumikha ng isang malaking bilang ng mga variant ng French dessert, na hindi tanggihan ang anumang mga inanyayahan guest.