Lasagne: Ang pamamaraan ng paghahanda. Recipe simpleng ulam

Lasagna ay isang tradisyonal na Italian dish, na kung saan ay ginawa mula sa manipis na layer ng masa, pagpuno at kalye ng makinis gadgad parmesan. At, upang magdagdag ng isang de-resetang inirerekomenda sa pamamagitan ng anumang mga sangkap: mushroom, mga gulay at tinadtad na karne.

Upang ihanda ang ulam na ito, maaari kang bumili ng yari na mga semi-tapos na mga produkto. Ngunit, kung gumawa ka ng lasagna sheet sa kanilang sarili, sa kasong ito ito ay lumiliko out tunay na Italian obra maestra. Naturally, ito ay magdadala sa isang pulutong ng mga oras, mga sangkap at inspirasyon, ngunit ang resulta ay malampasan ang lahat ng mga inaasahan.

Ipaalam sa amin isaalang-alang nang mas detalyado kung paano upang maghanda ng lasagna sheet sa bahay. Kakailanganin mo ang tungkol sa anim na gramo ng harina, ngunit hindi kinakailangan mula sa durum trigo. Ibuhos ito sa board sa anyo ng mga slide. Maingat na magdagdag ng tatlong itlog at kalahati ng isang maliit na kutsara ng asin. Ngayon, simulan ang pagmamasa ang masa, unti-unting infusing isang daang gramo ng tubig. Dapat itong magkaroon ng isang napaka, napaka matarik, homogenous at nababanat. Sa pamamagitan ng tamang pagluluto lasagna lasa ng kalidad ay nakasalalay sa mga pagsubok. Sa kaganapan na sticks sa kamay o, sa salungat, masyadong matibay at hard-pinakuluang, ito ay kinakailangan upang bahagyang baguhin ang bilang ng mga bahagi. Sa unang kaso, pagulungin ang kuwarta sa harina, sa ikalawang - upang magdagdag ng isang maliit na tubig. Semi-tapos na produkto na nakabalot sa isang plastic bag, pisilin ang lahat ng mga naka at alisin ito sa isang cool na lugar.

Sunod, siguraduhin na maghintay para sa kalahating oras bago ang simula ng test cutting. Hatiin ito sa apat na bahagi, at sa tulong ng isang rodilyo sa roll out magsimula. lasagne sheet ay dapat na ganap na magkapareho sa kapal sa bawat isa pati na rin sa mga gilid at sa gitna. Nagsusumikap kami upang gawin ang mga ito bilang manipis hangga't maaari ngunit nagsimulang masira mula sa kanyang sariling timbang. Samakatuwid, hindi na kailangan upang lumampas ang luto ito.

Ang karagdagang lasagne sheet ay magtabi ng isang maliit na pulbos gamit harina. Ito ay hindi inirerekomenda upang magpataw ng mga ito sa bawat isa, dahil maaari nilang magkadikit. Semi-tapos na produkto ay dapat matuyo out ng kaunti, ngunit hindi matuyo. Tatlumpung minuto mamaya gupitin sa plates pagkakaroon ng isang sukat ng sampung sa pamamagitan ng sampung. Ngayon ay maaari mong ilagay ang mga ito sa isang mangkok, isang maliit na peppered harina. Kailangan mong iwan ang mga ito upang ang mga ito ay ganap na tuyo. Gamit ito, home cooking lumiliko out napaka masarap at malambot lasagna.

Sheets bago lang ginagawa ito, kailangan mong magluto sa tubig na kumukulo na may karagdagan sa halaman ng langis. Ang pinaka-mahalagang bagay ay upang hindi digest plato ng lasagna.

Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto. Classic lasagna recipe ay medyo mahirap unawain, aming inaalay ang isang bersyon ng kamatis na ay hindi lamang mabilis ngunit din simple.

Lasagna na may tomato handa tulad ng sumusunod. Gumawa kilo baboy-ground beef na may ang karagdagan ng isang itlog. Sa isang kawali magprito tatlong makinis tinadtad sibuyas, ilagay ang cake mix, paminta at isang maliit na asin. Ilagay ito sa loob ng kalahating oras, pagpapakilos patuloy. Sa oras na ito, i-on ang gilingan ng anim na malalaking mga kamatis at idagdag sa lupa karne ng baka, pakuluan ito para sa limang minuto. Tatlong daang gramo ng makinis grate parmesan, at nahahati sa apat na bahagi. Pakuluan ng lasagna sheet katulad ng ito ay ipinahayag.

Ibaba ng amag ang maliit na grasa. Ilagay ang unang plate at 1/3 ng lupa karne ng baka, kumalat na may mayonesa at 1/4 ng gadgad keso. Susunod, gumawa ng dalawang naturang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod. Ang ibabaw ay naka-linya sa isang ika-apat na plato at walang takip, ilagay ang lasagna sa oven para sa limampung minuto. Ang temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 160 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, budburan ang natitirang keso lasagna at maghurno hanggang keso masarap na tinapay.

Iyon lang - "Tomato Lasagna" ay handa na. Gupitin at maglingkod ito bahagyang cooled.

Masiyahan sa iyong pagkain!