Linguini: kung ano ito at kung ano ito ay kumakain? mga recipe

Bilang isang panuntunan, ang bawat babae halos araw-araw-isip tungkol sa para sa iyong menu ng pamilya. Minsan pantasya ay hindi sapat, at kaya nais na sorpresahin iyong sambahayan masarap, orihinal at magandang ulam. Nag-aalok kami sa iyo upang magluto linguine. Kung ano ito at kung ano ito ay kumakain? Tatalakayin ito sa aming artikulo.

Ano ang linguini

Linguine - ito Italyano pasta, na isinasalin bilang mga tab. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi makapal, ngunit napaka-manipis na tulad ng spaghetti, lamang ang mas mahaba at mas maraming pipi.

Kapag luto linguini, hindi nila masira, at pinakuluang buo. Hindi tulad ng iba pang mga pasta nagsilbi na may isda, pagkaing-dagat at pesto. Cooks sabihin na isang makapal na sauce para sa linguine ay hindi angkop.

Sa Italya, tulad ng spaghetti at linguini pasta tinatawag. Siya palaging luto al dente. Ito ay nangangahulugan na ang mga kinakailangang antas ng kahandaan. i-paste ay hindi maaaring digest, bilang ito lumiliko out, sa halip ng isang masarap at orihinal na pagkain ng piraso pagsubok, na kung saan ay lubhang mapanganib sa gastrointestinal sukat.

Ngayon ikaw ay isang maliit na pamilyar sa linguine pasta. Ano ito na alam, ngunit may kung ano ang kinakailangan nito upang kumain at kung paano magluto - magbasa nang higit pa sa artikulong ito. Una, kami ay makipag-usap tungkol kung paano magluto ng pasta sa bahay.

Linguini: recipe

Upang ihanda ang i-paste ang kailangan ng ilang simpleng mga sangkap. Iyon ay kung bakit ang mga recipe ay magagamit sa bawat pamilya. Ibuhos 300 g harina slide sa isang hard, flat surface. Tanging dapat itong maging eksklusibo mula sa durum trigo.

Harina gawin ang mga butas na mas malalim at martilyo sa 3 itlog. Magdagdag ng isa kutsarita ng langis ng oliba at ng pakurot ng asin.

Dahan-dahang palis ang itlog na may isang tinidor. Simulan ang pagmamasa ang masa. Mayroon kang napansin na ang kuwarta linguine tubig ay idinagdag? Ito ay napakahalaga upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho.

Kung ang masa ay naka-sticky, magdagdag ng isang maliit na harina. At pagkatuyo maaaring alisin gamit ang isang solong itlog. Salapi ay dapat magkaroon ng isang malambot, makinis at nababanat, ngunit hindi matarik. Kami ay ibalot ito sa isang malinis na tuwalya at itabi ng 15 minuto, walang higit pa.

Samantala, magluto ng pasta machine. Budburan harina upang gawin ang mga masa ay hindi malagkit. Gupitin ng isang maliit na piraso, basta-basta mag-ayos ang iyong mga kamay at gumulong sa kapal, kailangan mong linguine. Kuwarta ay pinakamahusay upang mag-scroll hanggang sa ito ay nagiging makinis, maganda at makinis.

Kung hindi ka magkaroon ng kotse, at pagkatapos ay pagulungin ang kuwarta sa isang rodilyo. Gayunpaman, dapat kang maging handa para sa ang katunayan na ito ay magiging lubhang mahirap upang dalhin ang kuwarta sa nais na kapal. Makinis at kahit kuwarta upang i-cut sa kahabaan prisypaya kanilang harina sa i-paste ay hindi magkadikit. Pagkatapos kang makakuha ng isang kahanga-hangang linguini pasta. Ano ito, nauunawaan mo, alam mo ang paraan ng pagluluto, mayroon lamang namin upang maunawaan kung paano magluto at kung ano ang upang maghatid ang ulam.

Paano at kung magkano ang magluto pasta

Linguine, tulad ng iba pang mga produkto ng pasta ay hindi maaaring ilagay sa malamig na tubig. Pagkatapos ng lahat, stick sila magkasama at hindi na masarap na ulam. Samakatuwid, i-dial papunta sa pan ng malamig na tubig at ilagay sa pigsa. Kapasidad Cover. 1 kg linguini kailangan ng hindi bababa sa 5 liters ng tubig. Matapos na kumukulo sa isang malaking kapasidad ay nakalagay tungkol sa 1 tbsp. l. asin.

Kapag ang tubig boils, linguini malumanay kumalat sa isang pan at tinidor matutulak upang ganap na alisin ang ilalim. Cook sa paglipas ng daluyan ng init, kailangan tungkol sa 9 minuto nang hindi isinasara ang takip.

Kapag ang pasta linguine naabot ang nais na availability, ibuhos ito sa isang salaan at mag-iwan para sa dalawang minuto, kaya na ang tubig ay ganap na salamin. Iyon lang ang mga subtleties ng pagluluto.

Sarsa para sa pasta linguine

Kadalasan ito ulam ay nagsilbi pesto. Ito ay ang Italyano green sauce na ginawa lamang mula sa masustansiyang pagkain at podveragetsya init paggamot. Upang gawing mas, kumuha nang isang maliit na bungkos balanoy, tinadtad. Ang mortar ceiling nuts 30 g (mas maganda pine), 2 bawang cloves at ilang dagat asin. Circular galaw produkto mix. Sa mortar, idagdag ang balanoy at mash na may bawang, mani at asin.

Ngayon ay kuskusin sa isang magaspang kayuran, dalawang uri ng keso: 60 g parmesan at pecorino. Sila rin ay idagdag ang mga mortar at halo peretolkite. Magdagdag ng 30-50 gramo ng olive oil. Ihagis at i-on ng isang maliwanag na berdeng sauce na may isang di malilimutang aroma. Hindi ito dapat masyadong makapal.

Ano nagsilbi linguini

Kung para sa pasta at spaghetti ideal na karne, at pagkatapos ay ang i-paste ay pinakamahusay upang pagsamahin ang seafood. Ito pusit, hipon, lobster, octopus at t. D. Upang i-paste ay maaaring ibigay kasama olive purong sea bass. Gayunman, ulam na ito ay hindi para sa lahat. Hindi lahat ng tao nagmamahal ng pritong isda, at lalo na olive.

Mas masarap sauce para sa pasta ay nakuha mula sa bacon na may tulya. Ang pangunahing bagay - upang lutuin ang mga ito nang maayos. Upang gawin ito, maaari mong magprito bacon, pagkatapos ay pumunta sa molusko. pakuluin nila para sa tungkol sa 10 minuto. Kung may mga shellfish, na binuksan, sila ay hindi maaaring consumed sa pagkain. Sa linguini Ilagay ang lahat ng sangkap at ibuhos ang pesto. Ulam na ito dahon ng isang pangmatagalang aftertaste.

Kung nais mong magluto klasikong lutuing Italyano gamit linguine, at pagkatapos ay doon ay handa ng eksklusibo seafood. Upang gawin ito, i-cut ang mga hipon sa kahabaan, at pugita at pusit - ring. Kabibi din ay maaaring i-cut sa kalahati.

Una, sa kawali, lugar hipon at pusit, lutuin ang mga ito hanggang malambot. Octopus at scallops ay dapat na ilagay sa pan bago ang pag-shutdown. Sila ay mabilis na handa. Kung ang octopus tumampak na lubhang matagal, ito ay magiging rubbery at walang lasa. Idagdag ang white wine, asukal at isang maliit na paminta. Maglaho ang acid, at ang pan ay maaaring naka-off. Linguine na may seafood ay maaaring fed walang sauce.

Paglilingkod sa hapag

Huwag kalimutan na ang bawat ulam na kailangan mo upang iadorno. Dahil sa hitsura nito ay depende sa gana sa pagkain ng iyong pamilya o mga bisita. Kapag may imahinasyon, maaari mong iadorno anumang ulam nakakain produkto. Sa mga ito, maaari kang lumikha ng mga hayop, mga bulaklak, o basta abstract pattern.

Kahit na hindi ka magkaroon ng pagkain na natira para sa dekorasyon, maaari mong paligid ng orihinal na ulam ibuhos pesto. At kung ang natitirang bahagi ng mga sangkap, tuktok na may hiwa ng oliba, perehil, balanoy, matapang na keso, at iba pa. D.

Tumingin sa linguini. Larawan ay nagpapakita ng mga pinaka-simple at orihinal na komposisyon.

May mga pasta, shrimp, isang maliit na halaman at mahirap keso. Kung nagdagdag ka ng higit pa at sarsa, linguini makakuha ng isang napaka-masarap at makatas.

culinary tips

Upang pasta linguini hindi natigil sa una idagdag sa kumukulo tubig, mirasol o langis ng oliba. Huwag kalimutan na panaka-nakang gumalaw. Pagkatapos ng pagluluto, huwag banlawan ang toothpaste. Gayunman, kung minsan ito ay imposible upang al dente. Pagkatapos ay dapat na anglaw.

Upang linguini pagkatapos pagluluto ay hindi natigil sa i-paste ang tangke lumangoy sa malamig na tubig upang mabilis na cool. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya, olive o mirasol langis. Ito ay lumiliko out isang mahusay na aroma at lasa.

konklusyon

Sa artikulong ito usapan natin ang tungkol sa linguine: kung ano ito ay, kung ano ito ay ginagamit at kung anong uri ng sauce ang almusal. Ngayon magagawa mong upang mangyaring hindi lamang sa iyong pamilya, kundi pati na rin mga kaibigan. Huwag kalimutan upang ipakita ang imahinasyon ng mas maraming hangga't maaari. Tandaan na maganda ay dapat na ang bawat ulam. Kahit na ang pinaka-simpleng sopas mukhang pampagana, kung ang isang maliit na dekorasyunan.